绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
1,采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2,萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3,烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
4,保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
看看白茶的功效与作用
很多白茶爱好者正在寻找“白茶的功效与作用”。所以本文就来讲讲“白茶的功效与作用”吧!在了解“白茶的功效与作用”之前，我们先来了解一下白茶吧!
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。那么，白茶的功效与作用有哪些呢?
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A.维生素A是合成视紫红质的重要原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病。另外，白茶含有防辐射物质，对人体造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。白茶能防暑。它含多种氨基酸，其性微寒，具有退热祛暑解毒之功，夏季啜一杯白茶水，很少会中暑。
对“白茶的功效与作用”一知半解的朋友，现在了解了吗?如果你喜欢喝茶的话，选择白茶是个不错的选择哟。小提示：无论大家选择喝什么茶，都要根据自己的体质来选择!且记得少喝浓茶多喝淡茶!
大观茶叶“挑”着白茶上西北
“我们不仅把带去的安吉白茶销售一空，还和多家茶商签下了订单。”日前，浙江省安吉县大观茶叶合作社一行4人结束西北行后，都高兴地说，“走出安吉推销安吉白茶，没想到效果这么好。”
据介绍，随着茶叶产能的扩大，安吉白茶市场销售压力也越来越大，急需拓宽市场。“西北虽然不产茶，但却是全国茶叶主要消费地区之一。”大观茶叶合作社的陈锁告诉记者，目前长三角地区、京津唐地区的销售市场日趋成熟，安吉白茶急需开拓新市场。经前期考察后发现，西北地区的高档茶品消费正逐步兴起，安吉白茶作为高档礼品茶，在西北地区特别是陕北地区已经具有一定市场规模。因此西北作为一个平台，对拓展安吉白茶市场具有十分重要的意义。
大观茶叶合作社此次“北上卖茶”之行从安吉出发，经河南平顶山、洛阳、三门峡；陕西西安、延安、榆林；内蒙古鄂尔多斯、包头；再经宁夏银川；甘肃兰州；青海西宁等等，历时13天，经9省35市，行程长达6600多公里，目的在于将优质的安吉白茶推介给广大西北地区客商和客户，提升“安吉白茶”知名度，进一步提高市场竞争力。
“我们带着安吉白茶走进当地茶叶经销店，与茶叶经销商进行面对面的交流和洽谈，让他们直观了解安吉白茶的品质。”陈锁说，事实上，现在安吉白茶在西北市场已经有些知名度，如果能再加多推介，西北市场一定能越来越大。他对未来信心满满，“我们有好山好水，有无污染的茶山，如果安吉茶商们能多走出安吉让各地茶商更直接、直观的了解安吉白茶，相信安吉白茶会有大市场。”
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古树白茶-黑茶的价值以及常规喝法介绍
好的绿茶有哪些 古树白茶-黑茶的价值以及常规喝法介绍
黑茶的价值以及常规喝法介绍黑茶与红茶、绿茶一样是人们日常生活中经常饮用的茶类之一，而且常饮用黑茶也有很多好处，比如能清除人们从饮食中摄入的油腻、帮助人们排出体内的毒素等等。
制作黑茶不需要特别精细名贵的茶树品种，一般生长的茶树都能符合要求。但是黑茶中的普洱等种类都是名茶。制成普洱古树白茶等优质黑茶最关键的步骤之一是发酵的时间，发酵时间往往决定着茶的品质，而且发酵时间越久，茶的黑茶的种类有哪些品质就越好。
另一个决定茶品质的关键步骤则是压制成的茶砖的紧实度。在古代，因为黑茶比较粗糙，所以卖出的价值很低，所以一些商人就用廉价的黑茶和西北的藏族等少数民族进行茶马交易，由于运送时间长、道路难走，所以商人们往往尽量把茶压紧压实，就形成了四四方方类似于砖块的形状，所以人们把做成这种形状的茶叫“茶砖”。
有时遇到恶劣天气，茶砖受潮开始发酵，但发酵后的茶具有了一种特殊的气味和口感，也有了特别的风味，反而比名贵的细茶更受欢迎了。黑茶可以在锅中煮沸之后饮用，也可以冲泡后饮用。民间喝黑茶主要将黑茶放入装满沸水的壶中，然后用小火煮两三分钟直到壶里的茶水再次沸腾，最后过滤掉茶水中的茶渣就可以直接饮用了。南方人喝黑茶主要用沸水冲泡，用杯盖过滤，反复两次之后饮用。
西藏新疆等地的少数民族习惯把牛奶放进煮好的茶汤中，然后加入少许盐，做成奶茶饮用。奶茶既补充了他们在高寒地区生活消耗掉的体力，也为他们提供了极难吸收到的维生素的成分，黑茶做成的奶茶是他们每天必不可少的饮料。是他们的“生命之茶”。
最近黑茶的价格越来越高，是因为有研究证实：多喝黑茶有降低血压血脂的功效，并且对于爱美的女性来说，经常饮用黑茶可以减肥。
黑茶中的极品，千两茶
千两茶是黑茶系列中的一个品种，也是安化的一个著名的茶种，因为每卷茶叶的净含量大概在1000两左右，所以因此而得名。最有趣的是，这种茶叶是被篾篓所包装成一个个的花格状的，所以也因此有人花茶包装袋给它取名为花卷茶。
这个茶的形状非常奇特，是一个圆柱形的，采用了一层又一层的包装，所以茶的质量也就更好而且更加卫生。同时在加工工艺上它的加工制作过程也是非常精细的，而且在进行采样的过程中也十分细致，所以深受很多茶友的喜爱。另外，千两茶在选料上是非常严格的，一般情况下选用的颜料都是安化的高家白茶银针溪、马家溪的优质散黑茶。
所以我们也梅府茗家西湖龙井不难看出，在经过一道道严格筛选后的千两茶的质量会有多高，味道又会有多好，所以就是因此有很多人都十分偏爱千两茶。与此同时，千两茶的功效也比较时候国内外的消费者青睐。第一点就是千两茶可以帮助一些肥胖患者减轻身体脂肪的含量，也正是因此千两茶才远销国外，被美国人和英国人称为瘦身茶。同时千两茶中也含有着不少益生菌，益生菌大家应该都不陌生，它是清理肠道的好帮手。
一些不喜欢酸奶味道的亲们就可以使用黑茶来帮助肠道消化，甚至可以改变肠道的酸性环境，帮助排便。另外千两茶的益处还包括就是它可以算得上是血管中的清道夫，在增加血管直径的同时，也就能够帮助血管内更多的脂类物质排出，从而也就降低了胆固醇的含量。
除以上两点之外，清凉茶还有一个非常大的优点就是它可以保护人类的肝脏，我们现在食用的食品种类越来越多，但是里面附带着一些有毒物质就更多，很多时候肝脏不堪重负，没有办法帮助人类排出体内的有毒物质。但是喝了千两茶后，可以帮助肝脏净化，这样人体也就会更加健康，免疫力也会提高。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
