绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
据《中国茶经》记载：白茶是我国特产。主产于福建省，唐宋时已有关于白茶的记述，所谓“茶贵白”就是认为茶色白者是品质上乘的象征。干茶表面密布白色茸毫的白茶，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺，这是非常独特的。
目前传统的白茶品种不多，品质优者当属“白毫银针”和“白牡丹”。
白毫银针属白茶之珍品，出产于福建的福鼎、政和等地，以其色白如银，茶芽硕长，熠熠闪光，状如银针而得名。由于其制作时鲜叶长期萎凋，叶脉显红，呈绿叶中镶红筋，故而又有“红妆素裹”之殊誉。
白牡丹的品质特征为：外形毫多肥壮，芽峰银白挺直，叶缘垂卷，芽叶连枝，叶面色泽深灰绿，叶背遍布白色茸毛，内质高香鲜显，滋味清醇甜爽，汤色杏黄清澈，叶底肥厚嫩匀，饮后回味久长，吼吻回甘。
与不炒不揉的白茶不同的另一种茶———安吉白茶，又名白叶茶，这种白茶据载是一种失植近千年的白叶茶树，于20世纪80年代在中国竹乡安吉县深山密林中被发现，据考证，这是一棵树龄在百年以上的孤茶树，后在中国茶树所专家的指导下，经茶技人员研究开发，经过无性繁殖获得栽培成功。
来源：西江都市报
建阳白茶协会工作会议召开旨在打响建阳白茶品牌
3月15日，建阳市白茶协会工作会议在漳墩召开。漳墩镇镇长蓝长柏、建阳市农业局农技推广中心主任陈合生、建阳市茶叶站站长周远兴及白茶协会成员20余人与会。
会上，建阳白茶协会会长林子强宣读了2012年协会工作计划，同时就如何做大做强建阳白茶产业、小白茶的原产地保护及建阳白茶品牌推广等问题与大家进行深入探讨。
建阳白茶是该市的一个重要外销特种名茶，主产地在漳墩。目前，漳墩镇茶园面积达1.78万亩，年产白茶500吨以上，其中适制小白茶的茶树品种超万亩。近年来，建阳市委、市政府高度重视茶产业的发展，为做大做强建阳白茶产业，在2011年10月26日成立“建阳市白茶协会”。协会不仅发动、组织、指导和帮助广大农户科学发展茶叶生产，同时为推动建阳白茶的发展，打响建阳白茶的品牌而不断努力。
什么是白茶的变质
什么是白茶的变质
白茶的变质，是指经过不恰当的保存方式，使白茶失去了原有滋味，吸收了空气中的异味、水分等物质，使白茶出现发霉等情况。
而白茶的不恰当保存方式也有很多，像把白茶保存在一个充满异味的环境中，长期以往，白茶吸收后使原有清爽、舒服的消失，这也是变质的一种。
在保存白茶的时候，没有考虑到它是需要遮光保存的，取一个玻璃材质的容器，将白茶存放其中，长时间暴露在光源中的白茶，颜色发生巨大变化，渐渐转化为红色，这样的白茶，同样也变质了。
影响白茶变质主要环境条件是温度、水分、光线和它们之间的相互作用。
来不及，这样包装的白茶可能要扔掉
过年收到的白茶
全部受潮
那......岂不是要扔掉？
白茶受潮的原因
到底是什么？
文 | 小白
01
距离新年已经过去很久了，怎么突然提起过年时候收到的那些白茶？
当然，是有原因的。
今天有位茶友给小白发了一张图，上边是一个类似厚纸板搭成的盒子，里面放着一块茶饼。
问小白：这样包装的白茶还能喝吗？
这样的包装在礼品茶里面是比较常见的，茶友们过年过节的一定也收到不少吧。
商家用这样的包装，是可以理解的。
人靠衣装，马靠鞍，礼物的包装好看，收到的人心中也欢喜。
好看却不实用，白茶在存储的时候是要注意密封保存的。
这样好看的礼盒包装却容易受潮跑气，若好茶这样包装，当真是有些可惜了。
咱们生活中见到这样好看却不适合白茶的包装还有很多。
小白今天就与茶友归类讲讲，哪些包装是不适合用于白茶储存的。
02
纸盒包装
首先来说说第一次出镜的这位——纸盒
纸盒在咱们的“三层包装法”当中也是有一席之位的，可惜“三层包装法”里面的纸盒是团队合作。
但是您今天在干嘛？居然想脱离团队，自己单飞？
这可不行，单一的纸盒包装，并没有办法阻挡水汽的入侵。
空气当中的水汽会透过纸盒当中的小孔，进一步对白茶进行“水汽伤害”。
呃，就是让白茶受潮的意思啦。
那为什么“三层包装法”当中的纸盒就能够起到保护白茶的作用呢？
第一，“三层包装法”当中牛皮纸箱之间的缝隙也是要用胶布封起来的哦！
第二，“三层包装法”使用的厚牛皮纸箱，有避免磕碰的作用。
也有吸收空气中水汽的作用，是“三层包装法”中抵挡水汽攻击的第一线。
所以茶友在使用“三层包装法”的时候，每隔一段时间要记得看看牛皮纸箱是否保持清爽干燥。
一旦发现有受潮迹象要记得及时更换纸箱哦！
03
玻璃罐子
偶尔去别人家做客的时候会发现，有的人家喜欢用玻璃罐子来装白茶。
像是什么坚果类的罐子，坚果吃完之后用来装白茶。
首先用过的罐子是会余下原本东西味道的，这对白茶来说就是杂味，会对白茶的香气产生不好的影响。
当然，也有茶友说，我的罐子都是清洗干净之后才使用的。
甚至有的茶友专门买了那种漂亮的保鲜玻璃罐来储存白茶。
这样就涉及到了白茶储存的第二个禁忌——光照。
白茶存储当中，有一个重要的点叫做——避光保存。
有茶友就说了：白茶放的房间里是没有太阳的，我们不会把它放到室外去。
这样依然是不行的，因为白茶储存当中的“避光”，它提到的光照并不是单指阳光。
而是指一切光照，像是灯光、自然光之类的，全部包括在内。
光照会与白茶当中的物质反应，在玻璃罐待久的白茶，连颜色也会发生变化。
有些放置时间比较短的，虽然颜色还未改变，但是风味也受到了影响。
将白茶放置在玻璃罐里面是不利于白茶的长期保存的。
04
紫砂材质的容器
紫砂材质的物品，在茶界已经存在多年了，是很多茶友的老朋友。
奈何，这家伙与白茶实在是不对付。
紫砂壶，吸收白茶的香气，使得白茶高昂的香气黯淡。
紫砂罐子，吸收空气中的水汽，使得白茶受潮。
说到底还是紫砂壶双气孔的结构与白茶的八字不合。
双气孔结构能够吸收气味，有些长期储存的茶叶有陈味，与紫砂壶搭配相得益彰。
可白茶在存储过程中不会产生不好的气味啊，它不需要掩饰。
同样，白茶在储存的过程中也不需要水汽的帮助，所以白茶不必用紫砂壶储存。
白茶在储存当中，不能有多余水汽的打扰，所以白茶不能用紫砂壶保存。
甲之蜜糖，乙之砒霜，白茶与紫砂壶，注定无缘。
05
陶瓷罐子
发现一个有趣的点，大多数人对于存茶的喜好总是在于各式各样的“罐子”上，大概是市面上的茶叶罐子都尤其好看的缘故？
玻璃罐子不行，紫砂罐子也不行，那陶瓷罐子总行了吧？
避光，上了釉的，也不是什么双气孔结构。
很......抱歉，还是不可以呢。
特别南方的茶友，咱们还是不要尝试陶瓷罐子存白茶，很容易得不偿失。
毕竟......咱们这儿还有个气候现象叫做“回南天”呀。
回南天一来，凡是光滑的地方，那可都是水。
不懂的北方茶友可以自行网络搜索一下，是干燥的北方想象不到的场面。
陶瓷罐子不是密封的，空气同样能够跑到罐子内部作威作福。
所以陶瓷罐子同样是不适用于储存白茶的哦！
06
总结一下白茶储存不适用的几大材质：纸制品、玻璃、紫砂、陶瓷。
茶友们在家可以好好对照着看看，若是家里还有一些过年收到的礼品茶。
赶快拆进去看看，白茶是不是受潮了。
时间不长还没受潮的，或许还能够将就喝喝。
只是也不再适合长期储存了，还是尽快饮用吧。
若是时间太久，已经出现受潮现象的，就得扔掉啦。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
