文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>黑茶茶叶的生长环境

黑茶茶叶的生长环境

2019-03-22 访问量: 33 茶礼仪网

黑茶茶叶的生长环境

 

 

黑茶茶叶的生长环境

 
  黑茶起源于四川省,最初是从藏茶开始的。黑茶往往生长在地势险峻、交通不便的崇山峻岭中,山体经历了历史的变迁切割成片,水源丰富,土层肥沃,富含有机物,茶园的土壤中含有氮、钾等元素。黑茶喜欢雨水丰富、冬季温暖的环境。其成品茶叶往往能够长期保存,越放越香。

 

有用+11
分享

什么普洱茶才能称之为“宫廷级”

什么普洱茶才能称之为“宫廷级”

 

 

宫廷普洱是什么?来自宫廷吗?

 

   一听“宫廷”二字,就立马觉得这高大上了,就像听到宫廷宴、宫廷点心什么的,俨然看到了宫墙之内皇上皇后和各位小主案上的珍馐美馔,谁都想穿越回去,好好享用一番。都知道皇家享用的饮食必是经过精挑细选的,照这个逻辑,用“宫廷”二字冠名的普洱也一定很厉害吧?确实,懂茶的前辈会告诉你,宫廷普洱是最高等级普洱熟茶。可宫廷普洱要独坐最高等级,没点过硬的条件那是不行的。

 

啥样的茶才能称之为“宫廷级”

 

   不如先从熟普的分级说起吧。为满足采购和拼配生产的需要,对散状的普洱茶熟茶会按照分级标准进行等级划分,其等级从高到低依次分为宫廷,特级、一、三、五、七、九级共七个等级,级别越往后,茶箐越为粗老。所以原料里的芽头,也就是树上最嫩的部分都被分为最高的宫廷级别。被称作宫廷普洱的熟茶芽头细小,带有金色的毫毛,色泽褐红光润。这一级别的选料多半是做成散茶或沱茶独列品饮,并不压制成饼或砖。

 

  这一选料标准与清朝年间进贡皇室所选之料相似。道光年间,阮福所作的《普洱茶记》中就记载了普洱贡茶:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”其意思就是当时所有进贡朝廷的普洱茶,都是只取优质的野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允许民间采摘和贩卖。在清朝,这种类型的普洱茶只有皇室可以享用,普通民众基本无福得见。由于这一渊源,现代人就将这一以芽尖为原料的普洱茶级别以“宫廷”二字命名。

 

  毋庸置疑,级别高,价就高,不过宫廷普洱却是贵的有理由。首先,植物的芽明显少于叶和梗,所以宫廷级普洱的芽原料相较而言也比较稀少。另外在制作的过程中,芽头本身没有足够的纤维以供渥堆发酵,或在发酵过程中容易“烧掉”,以致于不可能单独发酵,因此严格意义上的“宫廷普洱”是在发酵好的熟茶中,进行人工分筛,后用镊子捡出的。


味道里的小清新

 

  和其他级别的普洱熟茶比起来,宫廷普洱的味道可谓是熟茶里的小清新。由于原料级别高,宫廷普洱会呈现独特的荷香气,喝起来口感细腻,滋味清美。不过与其他级别的普洱熟茶相比,其耐泡度却要差一些。这主要是因为宫廷普洱的原料都为嫩芽,内含物质含量不如粗老的茶梗和老叶高,这是导致宫廷级普洱熟茶不耐泡的因素之一。其次,一般植物内的纤维有两种,一种是木质部外纤维,另一种是木质部纤维,“木质部外纤维”孔隙大,物质溶出又多又快,而嫩芽主要是由木质部外纤维构成,所以宫廷级熟茶的内含物质会更快、更多的溶出。另外,在揉捻加工时,幼嫩的茶箐细胞膜、液泡膜等在揉捻时更容易破裂,破裂的细胞也更容易被水溶出。但耐泡度并不是宫廷普洱最主要价值属性所在。

 

  在选择茶品时,喜欢滋味清新、茶香浓郁的茶友,推荐选择宫廷普洱这样级别高、选料嫩的普洱茶;而如果喜欢耐泡度高、滋味醇厚的,就选择茶箐相对粗老一些的其他级别的普洱茶品吧。

 

 

 

欢迎关注微信公众号:hecha_zu  为广大茶友分享更多茶资讯

 

什么普洱茶才能称之为“宫廷级”

 

 

黑茶与美容:多喝黑茶的女生不显老

黑茶与美容:多喝黑茶的女生不显老

喝茶是生活中一件极有趣味的事,一般人印象中女生似乎喝茶不多,不过,这种情况在一天天改变着。喝茶不仅让女生显得更加优雅、更有内涵,而且对身体很好。研究表明,黑茶中有很多具有美容功效的成分,能够延缓人体衰老。

黑茶具有很好的抗氧化功能,而人体衰老的机制之一就是人休中脂质过氧化过程,维生素C、维生素E能延缓衰老,黑茶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用。日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而黑茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果大大提高。

黑茶中包含许多有美容功效的成份:

茶多酚类:具有抗氧化作用、延缓衰老;防止色素沉积,除色斑、美白;抑制脂肪吸收,抗肥胖作用;抗菌、抑制体癣、消除粉刺、湿疹,痱子等皮肤病;消除体臭,紧肤等作用。

类胡萝卜素:抗氧化作用,延缓衰老。抗氧化作用是抗衰老的关键机制。

维生素C、E:抗氧化作用,防止色素沉积,除色斑,美白,延缓衰老(许多有美白效果的化妆品中添加有维生素C、E)

维生素B族:维持皮肤、毛发、指甲的健康生长(维生素B族也被作用润发因子,添加到洗发水,护发水中)

维生素F族:维持皮肤、毛发的健康生长。

锌:维持指甲、毛发的健康。

咖啡素:预防皮肤病,粉刺,有表面活性剂作用,有清洁皮肤作用.

所以经常饮用黑茶,或者用茶汁沐浴、洗发都是解毒和美容极好的选择,每天饮黑茶是非常有效的美容法。

红颜易老、美人迟暮总为人生一大恨事,虽然老大颜衰乃自然不可违抗之规律,但我们细心调护,注意养生,连时间也会在我们面前慢下来。

布达拉宫旁的山洞甜茶馆体验茶文化

如果你想要深入到拉萨普通老百姓的生活中,那就要去甜茶馆。

如果你想要去品尝最简单的,最生活化的藏餐,那就要去甜茶馆。

如果你想要来拉萨晒太阳,消磨时光,那也要去甜茶馆。

在神圣的布达拉宫左侧,有一个隐秘的鲜为游人所知的山洞甜茶馆,不过这里却是很多藏族人喜欢去的地方。

洞口只有简单的装饰,连招牌都没有,却有很多藏族人进进出出。洞内昏暗,白天也开着白炽灯。狭长的山洞内有两排简单的桌椅靠着洞壁一字排开,中间是过道。

这是一种奇特的体验:你仿佛穿越时空隧道,进入到一个未知的世界--四周是凹凸嶙峋的岩石,桔黄色的灯光温暖宁静,音乐时断时续;人们都很安静,吃东西,喝茶,友善的眼神偶尔相互交流;老阿妈摇着转经筒,满脸慈祥……甜茶馆,在我看来是最能体现拉萨普通百姓生活的场所。主要就是卖甜茶、饺子、藏面等简单藏餐,在这里主要活动就是喝甜茶聊天、打牌。

在布达拉宫广场走累了,不妨走进这里歇歇,喝着甜茶,感受普通藏族人的生活,也是一种幸福的西藏时光。(来源:互联网)