老帕卡茶叶介绍-茶礼仪网

老帕卡茶叶介绍

老帕卡

原来是云南茶农自己饮用的茶品，不外销，是普洱茶的一种，但是加工方式不一样，是经过煮水后晾干而成的。老帕卡是一种古老的普洱茶，因为最初是已经煮过的，叶子中没有活性酶，但是味道十分甘甜，有特殊的香气。现在老帕卡已经成为难得的美味，不仅在当地广为流传，而且还远销世界各地。

茶叶品鉴

老帕卡是云南普洱茶的一种特殊炒茶工艺的产物，但是因其特殊的香味和甜味而备受喜爱。假冒的老帕卡表层色泽比较接近真品，但没有茶叶的香味，表面有刷油的痕迹，如果切开就会发现内部是干的，颜色和表层差别大。

煮开后，真品老帕卡香气扑鼻，茶汤含油但是透明鲜亮；而假冒的老帕卡的茶汤颜色浑浊，有的有一种胶状物分解出来的怪味。

老帕卡茶叶介绍

冲泡要点

1.老帕卡是高温茶，不能用开水冲泡，只能用茶壶煮着饮用，小火加温后慢慢煮泡，等着茶汤的香味释放出来，茶汤能够品出甜味后才能饮用。煮茶的时间按照茶客的喜好来定。

2.老帕卡在冲泡之前需要在炭火上稍微烘烤，等着茶叶的香气释放出来再放入茶壶中慢慢熬制。

有用+10

赏

安化黑茶产地在哪？安化黑茶的产地环境怎么样？

安化黑茶，因产自湖南安化县而得名。陶澍诗云：“斯由地气殊，匪藉人工巧。”安化古称梅山，地处湘中偏北，雪峰山脉北麓，资水中游。是一个“八山半水半分田，一分旱土和庄园”山区，宋代建县时，茶树已“山崖水畔，不种自生”。其处于神秘北纬30°和地球南北轴线的黄金分割点附近。

安化境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。安化县处于亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短，茶树的生长期长达7个多月。

安化境内有占全球85%冰碛岩地貌，冰碛岩称作“长寿石”、吉祥石。安化县冰碛岩层厚度、规模和岩石质量均称“世界之最”，被科学界称为“世界奇观”。在这样的土地上种茶，使茶叶平均含硒量为0.22ppm，是全国茶叶含硒平均值的两倍，世界茶叶含硒平均值的7倍，为适度“富硒茶”。冰碛岩这种6亿年前冰河世纪的遗迹是形成安化茶叶优良品质不可复制的地理环境条件。（据百度百科）

3月4日至5日，全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立大会暨工作组第一次会议在长沙成功举行。随着黑茶产业发展的突飞猛进，黑茶生产标准化工作也加快了提速的步伐，这次会议的成功举行，由黑茶著名专家刘仲华教授领衔、湖南省茶叶集团股份有限公司为承担单位的黑茶工作组在长沙正式成立，标志着以湖南黑茶为代表的中国黑茶标准化工作迈入了新的发展阶段，将推动中国黑茶进一步拓展市场、走向世界。益阳茶厂有限公司是黑茶国家标准的主要制修订企业之一，公司总经理崔胜伏在此次会议上当选为黑茶工作组成员。

茶叶生产标准化，有利于保证茶叶产品的品质质量，有助于制定、发布并实施与茶叶相关的基础、产品、卫生、技术和管理标准等，使茶叶在生产、加工及管理等方面获得最佳秩序和社会效益，使茶叶的卫生与质量符合消费者的需求。相对于其它茶类，黑茶生产的标准化工作相对滞后于产业快速发展的需求，制约着黑茶产业的长远发展。全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组落户湖南，体现了政府对于加快黑茶标准化工作、建立国家级黑茶质量标准体系的高度重视。益阳茶厂有限公司有着50多年的生产历史，传承了500多年的茯砖茶制作技艺，有着丰富的生产经验、雄厚的技术力量、先进的研发水平，是湖南黑茶的主要代表之一，是国内黑茶行业的龙头企业，是黑茶地方标准和国家标准的主要制修订企业之一，对黑茶行业的进步和发展起着重要的推动作用。

3月6日，由湖南农业大学、安徽农业大学、四川农业大学、华南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、全国供销总社杭州茶叶研究院、湖南省质量技术监督局、湖南省紧压茶产品质量监督检验中心、益阳市茶叶局及国内黑茶行业重点企业的专家、学者及领导所组成的全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组一行莅临公司指导工作，徐迪军副总经理、刘杏益副总经理、蔡明发副总经理及公司员工们热情接待了来访的各位领导、专家。

专家们在徐迪军副总经理等公司领导的陪同下参观了公司茶博馆、现代化的生产车间、金花酵库等，生产车间里先进的自动化生产线、金花酵库独特的发花环境、茯砖茶神奇的金花都让专家们赞不绝口。徐迪军副总理、刘杏益副总经理向各位专家详细介绍了公司的生产工艺流程、生产经营情况、新产品开发情况及公司生产基地二期工扩建项目情况，专家们听了给予了高度评价和肯定，对公司今后的发展远景充满了期待，并希望公司在黑茶标准化工作方面继续发挥重要的作用，通过对黑茶成品质量标准、黑茶加工通用技术、黑茶冲泡及品饮方法、黑茶贮存技术规范的全面深入研究，促进和完善国家级黑茶质量标准体系的构建，为我国黑茶产业健康有序、可持续发展保驾护航。