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选购普洱茶应注意什么？

四大要决一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。

六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。

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劳动精神永放光芒：写在白沙溪全面掀起劳动竞赛热潮之际

　　“劳动竞赛”这个词组，从一诞生，便冒着腾腾热气，闪耀着斑斑汗光。无可讳言，无论“劳动”抑或在此基础上升华的“劳动竞赛”，都需要我们身体力行去落实，不折不扣去践行，需要付出，充满艰辛。然而，劳动和竞赛都是光荣的，正是由于有我们的辛勤劳动和通过不断掀起的一股一股劳动竞赛热潮，我们的生活和环境才有了日新月异的改变；劳动和竞赛实现了我们的价值，展示了我们的才华，改变了我们的命运，成就了一代又一代劳动者的光荣与梦想。

　　作为中国黑茶业界的领军企业——湖南省白沙溪茶厂股份有限公司有着优良的劳动竞赛传统，自上世纪30年代“中国黑茶理论之父”彭先泽先生草创迄今，已历75载，一路走来，虽荆棘丛丛，跌宕起伏，但劳动竞赛这面旗帜一直劲舞高扬，猎猎作响，一代代擎旗手披沐岁月的风雨迎难奋进，他们以维护民族团结的大义大勇、以振兴安化黑茶产业的责任使命、以造福天下百姓和员工的担当精神、以不达目的不罢休的执着顽强和冲天干劲，带领着广大企业员工比爱岗敬业，比公而忘私，比个人贡献，比生产效率，比勤俭节约，比质量安全，比理论基础，比操作技能，比技术革新，比精益求精，比团结拼搏，比攻坚克难，谱写了一曲曲感人肺腑的劳动赞歌，演绎了一段段人生精彩和一次次企业发展传奇，涌现了一个个视厂如家、爱厂如命、公而忘私的好员工好干部。他们用切实行动倾心诠释着劳动的真谛及其丰富内蕴，证明了劳动与竞赛的大美与荣光。

　　“哪里有工作，哪里就有竞赛”，“一开工就竞赛，竞赛就是高潮”，“要开展车间（部门）与车间（部门）之间的竞赛、班（组）与班（组）之间的竞赛、员工与员工之间的竞赛”。这并非我们今天正在开展的劳动竞赛内容，而是58年前，即1956年我公司（当时称湖南省安化茶厂白沙溪加工处）开展的一次劳动竞赛的部分内容，今天读来，不仅觉得仍不过时，与我们今天开展的劳动竞赛的要求相差无几，也深感劳动竞赛早已在白沙溪这方热土上落地、生根，并在逐日发扬光大。

　　笔者无意花费太多笔墨去描述1956年的那次劳动竞赛的具体情况，只想重点向大家介绍一下通过劳动竞赛脱颖而出的一位普通工人代表、全国劳模李华鸿。他是我公司历史上劳动竞赛的典型和最具代表性的劳动模范之一。通过对李华鸿事迹的了解，或许我们不仅因此受到一次精神洗礼，对“劳动”对“劳动竞赛”的要求和目的有进一步的认识与理解，也希望通过对比，寻找差距，不断完善自我，争做一名合格的“劳动者”。

　　为尽量还原历史真实，让大家获取较多有关李华鸿同志的信息，以下材料仅略加删改：

　　第二届先进生产（工作）者代表大会代表优秀事迹

　　李华鸿：共产党员、紧压车间助理技术员

　　事迹：李华鸿同志从1950年开始就是劳动模范，以后历年都评上了厂级一等模范。1953年他所领导的小组在湖南省工矿系统竞赛评优时，荣获全省轻工业生产先进小组称号。一直到现在，这面光辉的旗帜依然灿烂的飘扬在湖南轻工业生产的战线上。1956年，李华鸿同志在当选全省先进生产者的基础上，又光荣地当选为出席全国轻工业系统的先进生产者代表，并在北京人民大会堂受到了伟大领袖毛主席的接见。

　　依靠和组织群众，有事和大家商量，发挥集体的力量。

　　从前，李华鸿同志领导黑砖压制小组时，由于那时劳动调配还不够健全，组内成员时有变动，思想认识不一致，他对这个问题非常重视，认为思想问题是生产的关键，立即主动找副组长、党小组长及组内骨干，进行研究，将小组人员划分为两个类型，并成立互助组织，以较先进的带动落后的。这样一来，组员生产情绪日渐高涨，产量指标随之上升。李华鸿同志常说：“靠一个人不行，要靠大家”、“全国闻名的马垣昌是我们的模范，我们大家要认真学习，把我们组里的生产指标搞上去”。

　　模范地响应增产节约的号召，以身作则地爱护机器，防止浪费，为国家积累建设资金。

　　李华鸿同志在当生产小组长时，由于开动脑筋，注重增产节约，在提高产量、保证质量、降低废品率、节约燃料和工时等方面有很大的成绩；在当大组长时，每天总是晚下班，等同志们都走了将工具锁进保管室，把散失在地上的茶叶一片片都捡起来，不浪费一片茶叶。同时，下班前清校机器工具，擦抹油泥灰尘，因此带动了各工序的同志自动地把个人岗位环境搞好，清校设备，为上班作准备。历年来，李华鸿小组没有发生过一起机器伤人的事故，保证了安全生产。

　　钻研业务，改进技术，总结并推广经验。

　　在操作大压机生产时，由于李华鸿同志不断地钻研业务，虚心学习，创造发明了手转飞轮下降操作法，为两班完成三班的任务提供了有力的技术支撑；抽热水进锅炉法改良蒸箱底积，杜绝了漏包心的现象，以及安装小铁皮改进蒸汽密封口不冲茶叶法……并坚持推广“废品复活”等先进经验，在1956年创造了连续25天无废品记录，而且平常废品率不超过万分之二点五。

　　上述材料较生动而非教条式的告诉我们什么是真正意义上的“劳动”？如何才能成为一名合格的劳动者？怎样才能成为一名合格的班组长？为什么要使劳动竞赛常态化？是的，要做一名合格的劳动者，尤其是争当劳动者代表，决非一件很简单的事，它要求我们员工在敬业、专业的同时，要有不计报酬、公而忘私的高尚情操，要有反对浪费、厉行节约的主人翁意识，要有不墨守成规、勇于创造的革新精神，要时时牢记质量第一、效益第一、安全第一的宗旨并很好地落实在平常的生产实践中，要有力争上游的上进心和竞技心，在劳动中体现价值，在竞技中超越自我。

　　劳动，无时不在；劳动，无处不美。竞赛，无处不在；竞赛，无时不美。

　　正是因为有一代代劳动者的不懈奋斗和无私奉献，时时保持“哪里有工作，哪里就有竞赛”的劳动热情，在铿锵朝前的脚步声中，我们公司才能虽历狂风骤雨而依然坚强屹立，并最终站在了中国黑茶行业的前列；“白沙溪”品牌才能历久弥新，而成为中国黑茶业界的一个无可替代的符号。

　　劳动，光荣！劳动者，光荣！

　　传承优良传统，弘扬劳动精神！

　　让劳动精神的光芒，永远照耀我们奋进的征程！

天尖黑茶的功用，天尖黑茶的功效与作用

天尖黑茶的功用指的是天尖黑茶的功效与作用，天尖黑茶的功效与作用是人们关注的重中之重，其实对于名茶，它的功效与作用，都是重点关注对象。不过在这里，我关注一下天尖黑茶的功效与作用和一般黑茶的功效与作用就能对天尖黑茶的功效与作用足够了解了。

天尖黑茶的功效与作用

安化天尖黑茶有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个替代疾病模型，研究了安化天尖黑茶对人体健康的功能。

湖南安化天尖黑茶对提高人体免疫力、脂肪代谢、体重控制、降血压、暖胃健脾、通便等有显著效果，安化天尖黑茶经发酵后咖啡碱成分含量低，绝不影响睡眠；同时能抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、抑制动脉硬化等等。

一般黑茶都具有的功效与作用

1、膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

2、助消化解油

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

3、降脂减肥

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

4、抗氧化

有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗癌

癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

7、降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

9、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

综上，天尖黑茶的功效与作用很好，一般只要是能喝黑茶的都可以多喝点，以保证身体健康。

黑茶的起源与发展历史

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，在历史上长期作为政府专控生活用品，专供我国边疆、高原、牧区销售。黑茶历史悠久，今天小编跟大家一起来了解下黑茶的起源与发展历史。

黑茶的起源

“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。

最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。

四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。

藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二。藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

黑茶的发展历史

一、1972~1974年出土的西汉:马王堆古墓里，一篓黑茶，使安化黑茶有文字记载的历史为2300年前。

二、南北朝：约公元5世纪，茶马互市兴起。

三：文成公主下嫁松赞干布礼品中有安化黑茶。

四：五代十国时期毛文锡所著《茶谱》，有载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”就指安化黑茶。

五、唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶。

六、洪武年间，安化黑茶遭朱元璋钦点为贡茶。

七、明万历三年(公元1575年)，安化黑茶引起三年边疆血战。

八、明朝万历二十三年(1595年)，安化黑茶成为官茶。

九、清朝年间，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。

十、民国8年，安化县知事朱恩湛立下的黑茶章程10则。