湖南安化黑茶千两茶好茶有料！-茶礼仪网

湖南安化黑茶千两茶好茶有料！

湖南千两茶产于湖南省安化县，传统意义上的千两茶已经于20世纪50年代绝产。因每卷茶叶合老秤一千两（37．25千克）而得名，又因为这一卷类似于一匹布，外面再用篾子编织包装，所以又称“花卷茶”。千两茶使用云台大叶茶制作，非常珍贵，是茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。在华人茶圈中享有至高的地位和声誉。1997年白沙溪茶厂恢复生产千两茶，但工艺上和传统工艺有所不同。

1、好茶不怕尝

湖南千两茶茶胎非常紧结，一般使用小锯子锯下小块饮用。色泽黑中带灰，仿若铁块。冲泡后，汤色橙黄清澈，香高持久，滋味醇和绵爽，叶底黄褐嫩匀。

2、价格与品牌

现代生产的千两茶的价格一般在10－20元／50克。千两茶适合馈赠给男性茶友以及有减脂需求的茶友。

3、选器与水温

使用紫砂壶闷泡。水温100°C，洗茶，第一泡池8分钟出汤。也很适合煮饮。

4、好茶有料

千两茶的优异品质从哪里来的？首先，原料选择有优秀的云台山大叶种制成的黑散茶，其次，在工艺上虚经过23道工艺处理，再次，千两茶追求胎实如铁，曾有茶商将茶浸泡七年，茶心任然不湿，这为茶的后期陈化提供了基础。

又次，经加工成型后，还要置于晾晒之上，经自然日嗮，夜露，风吹但不能淋雨，进过30~50天的【吸天地之灵气，纳宇宙之精华】，才进入长期陈化期。

利用茶的吸收特性，将包裹与茶身的蓼叶，粽片，竹蔑中的香气和自然精气吸入茶之体内，从而使千两茶的色泽，香气，滋味等独具风味。最后，千两茶的生产全年只有四五个月，产量很少，也是物以稀为贵的一个原因。

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湖南举办茶产业“创新驱动转型升级”科技创新论坛

原标题：湖南举办茶产业“创新驱动转型升级”科技创新论坛

三湘都市报讯（特约记者章勇）12月12日，以“创新驱动转型升级”为主题的2016湖南茶产业科技创新论坛在中华黑茶园召开。湖南省科协、湖南省发改委、湖南省农业厅、湖南省科技厅、湖南省人社厅、湖南农业大学等主管领导以及来自全省茶界的专家学者、企业骨干、学会会员等300多名代表参加了会议。

湖南省茶叶学会副会长、润和集团董事长陈社行在致欢迎辞中表示，润和集团自成立以来，一直致力于提升黑茶产品的差异化与附加值，着力强化品牌培育，不断完善营销网络，充分挖掘文化内涵，使得古老的安化黑茶焕发出新的活力，产业规模日益壮大，影响力和竞争力日益增强。下一步，将在继续做大做强安化黑茶产业的同时，将强化产业科技支撑，促进产业融合发展，营造综合品牌效应，使安化黑茶真正成为湘茶产业乃至中国茶业的标杆。

会上，来自湖南省茶叶学会、湖南省茶业协会、湖南省茶叶研究所、中国茶叶行业界的茶叶专家们踊跃发言，共同探讨了我国黑茶生产创新，为黑茶产业发展坐诊把脉。湖南农大教授刘仲华等作了中国茶叶面临的十大敏感问题及机遇与挑战专题发言，以详细的图表为大家枚举当今湖南茶叶的产量、出口、销量等在中国主要产茶省中所占的份额，以及面临三不保四的严峻形式，认真分析总结了湖南茶产业和发展趋势和面临的问题，提出了创新才是当今茶产业发展的必由之路。

湖南举办茶产业“创新驱动转型升级”科技创新论坛

记者从会上获悉，2016年湖南省首届“潇湘杯”名优茶评比获奖情况出炉。2016“潇湘杯”湖南省名优茶评比活动由湖南省茶叶学会、湖南省茶业协会、湖南省大湘西茶产业促进会联合举办，本次活动共收参评茶样109个（其中49个绿茶，红茶33个，黑茶13个，其它茶类，包括黄茶、乌龙茶、白茶、花茶等11个）。

活动组委会在长沙市公证处的公证下，组织省内外11名权威评茶专家，经过密码感官评审，评出了各茶类的优胜产品，全部初评获奖产品送湖南出入境检验检疫局进行农残检测分析后，确认本次评比获金奖的产品共39个，其中绿茶18个，红茶7个，黑茶5个，白茶3个，黄茶3个，花茶1个，乌龙茶2个，获一等奖的产品35个，其中绿茶12个，红茶15个，黑茶5个，白茶2个，乌龙茶1个。

据悉，茶叶产业是湖南省农业领域中的特色与优势产业之一，产业历史悠久，产业链条长，农工贸文结合紧密，涉及的知识和技术领域宽广，是一个典型的劳动密集、技术密集、资金密集、文化密集型产业，也是边远贫困山区经济发展和农民脱贫致富的支柱产业之一，在我省农业和农村经济发展中占有十分重要的地位。2015年全省茶园面积199.2万元，茶叶产量17.2万吨，出口3.6万吨，茶产业综合产值近500亿元。

白沙溪黑茶成功举办高端品茗会活动

10月19日,正值爱茶人黑茶体验馆开馆试营业之日,白沙溪山东营销中心成功举办了白沙溪黑茶高端品茗会活动。山东省茶文化协会副会长兼秘书长侯国云、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司营销总经理兼执行董事王双如、营销部部长彭勇、我爱茶商贸有限公司董事长兼白沙溪山东营销中心总经理唐勤强莅临现场,山东白沙溪四十几家形象专卖店和七十多家黑茶专柜的茶友们参加了品茗会活动。

爱茶人黑茶馆坐落于广友茶城东区801号,是山东省首家黑茶体验馆,占地300余平米,其中展示了馆藏千两茶、百两茶、天茯茶等珍稀的老黑茶,并通过以茶会友、观赏制作工艺、茶艺表演等方式展示了黑茶的神秘魅力。现场12支百两茶、软盒天茯和1kg世博天尖被一抢而空。

会上,王双如致辞,为白沙溪黑茶馆的工作做出了肯定和指导。“在山东,白沙溪应借助深厚的齐鲁文化,与湖湘文化相结合,加快建设自己的销售渠道和网点,争取在3年内落户山东每一个县。”

在谈到宣传推广工作时,王双如指出,有舍才有得,白沙溪茶厂每年拿出销售额的10%用于广告宣传,这是树立品牌形象的重要渠道。但还要注重细节,在山东,可以结合齐鲁文化特色和山东人饮食习惯,设计更符合其需求的产品和包装。扬长避短,真正成为“山东人最喜爱的茶叶品牌”。

据王双如介绍,白沙溪茶厂2012年启动总投资1.5亿元的《年产1.5万吨优质安化黑茶清洁化生产线扩建项目》,2014年全面竣工。届时,白沙溪将成为全国一流的集新型工业化生产、旅游观光、科研教育、黑茶文化、历史博物馆为一体的综合性现代化园林式黑茶产业基地,以全方位的质量信用服务市场。同时,诚挚邀请全国各地的朋友们到安化“游茶马古道、品白沙溪黑茶、享健康人生”。