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红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
黑茶加工可以分为杀青、揉捻、渥堆、干燥几道工序。其中渥堆是黑茶加工的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。
（1）杀青由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，杀青前有时需在叶子上喷洒少许清水，杀青时需高温快炒，杀至叶色呈暗绿色即可。
（2）揉捻杀青叶出锅后，立即趁热揉捻，易于塑造良好外形。揉捻方法与一般红、绿茶相同。
（3）渥堆揉捻后的叶子，堆放在篾垫上，厚15-25cm，上盖湿布，以保湿保温，进行渥堆过程。渥堆进行中，应根据堆温变化，适时翻动l-2次。
节后“倒春寒”当心中风来杯安化黑茶暖暖心
节后 “倒春寒”当心中风 来杯安化黑茶暖暖心
2014年马年开春除了央视新闻联播最后三天的温情走萌路线成为热点，360度气温大变脸，伴随往复无常的“倒春寒”也成了今春头条。在这样“变态”的天气里，你若是泡上一杯浓浓的热热的安化黑茶，一口喝下去，那绝对是舒服极了。
节后安化黑茶暖心养生好伴侣
与开春前几日春暖花开恍如初夏的晴好天气形成鲜明对比，这忽如一夜寒风来的雨夹雪 大逆转，让不少人适应不了，尤其是老年人，反差过大的气温变化，免疫力差的人更容易受到刺激，会现交感神经兴奋，全身毛细血管收缩，使心、脑负荷加重引起血压升高，脑部缺血缺氧，加速血栓的形成。同时加上初春时节气候干燥，人体消耗水分多，容易导致血液黏稠，血流减慢，从而诱发中风发生。
专家介绍，中风发生时往往都有一些早期征兆，如黑蒙现象的短暂性视力障碍、常常打哈欠等。出现这些征兆之一者须引起重视，及早到医院进行全面检查，必要时还要做脑血管造影。另外在身体保养上，在这种“倒春寒”天气中，注意保暖的同时，可以适量喝点安化黑茶。
安化黑茶甘温，可养人体阳气，冬季喝黑茶为上品。安化黑茶中含有丰富的茶多糖、儿茶素及益生菌，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国西北边疆地区，也有将黑茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。 研究发现黑茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的黑茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。而且春节一般饮食比较油腻，由于黑茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人，助于暖胃护肠。
3.8节走进海峡茶城――安化黑茶
3.8节走进海峡茶城――安化黑茶
安化黑茶是指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。
三八节第二次又来到海峡茶城―安化黑茶杨总的店里，得到了杨总热情款待，以茶会友是目前的一种休闲生活方式。
在茶室里既可以交朋结友，又可以探讨茶文化、品茶、养生，还可以畅谈人生。
不懂黑茶的你喝茶可以让你更懂得黑茶
黑茶是一种成熟茶(俗称粗茶)，营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。
误区一：饮用黑茶影响睡眠
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。
所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。
误区二：黑茶隔夜不能喝
有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。
所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。
误区三：茶叶是泡着喝才好
英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
误区四：粗茶没有营养
茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满。
所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
误区五：喝黑茶很古板
为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。同时黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视网购等销售渠道拓深市场。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
