普洱茶的冲泡方法介绍-茶礼仪网

普洱茶的冲泡方法介绍

普洱茶的冲泡方法：

第一，注意桌面高度，与椅子高度的相对应，保持身体与手臂，手肘，手腕的协调及平衡。

第二，为保持水的活性与注水的稳定，不宜长时间煮水，加水保持水壶三分以上，七分以下满。保持以温水，高温水补充分壶缺水量，避免以冷水补充。

第三，公道杯置于身体中线，盖碗置于胸线处。

第四，注水口距盖碗口，二公分以内，距离茶菁六公分以内。

第五，注水时，水柱均匀，缓而稳，不停，不顿，尽量要求达到水面无波无漪。

第六，注水方向为顺时针绕圈，由外而内，持壶高度玶稳，注水至九分满后，将壶持平，稳定收水。

第七，眼观水柱，心静无暇，呼吸深缓而匀顺，达到呼吸间完成注水，是为上乘。

第八，平常时，每次冲泡完，将碗盖掀起，碗底不留汤，遇天冷干燥，可调整醒茶泡法。

第九，每次冲泡完，注意茶叶是否平衡均匀于茶具内。

第十，每冲泡二至三次后，需间隔90-120秒，使茶叶落温，天冷干燥时，则注意降温速度，以调整间隔时间。六道之后，让茶品休息五分钟左右，以回缓茶质。

第十一，新制生茶，四至六泡后再进行加温，熟茶与老生茶三至四泡后，可进行加温。天冷干燥时，则需注意随时调高温度。

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茶叶收藏再起专家称只有“黑茶”最具收藏潜力

　　又到春茶上市时，近日，记者发现，随着近年来茶品收藏市场的日益红火，不少普通市民也加入收藏行列。但业内人士提醒：不是所有茶叶都具有收藏价值，只有保存完好的“黑茶”才是越老越值钱。

　　【生普洱茶价格翻番】

　　“目前市场上，比较常见的是3至10年间的茶品。”天津市某茶叶城项老板告诉记者，近年来，天津兴起普洱茶收藏投资热，主要用于收藏的生普洱茶价格从去年下半年至今已翻番，但近一两年陈年普洱茶价格飞涨主要是商家炒作的结果，如50克重的陈年普洱茶王竟拍出13.8万元的天价。而在近期某拍卖会上，一款“1920年福元昌号普洱茶饼”拍卖成交价为141万人民币。

　　【只有“黑茶”越老越值钱】

　　“新茶好喝，茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样。”天津市文物博物馆学会民间收藏专业委员会常务副会长何志华告诉记者，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。在加工中后期，又进行了渥堆发酵工艺。使得黑茶具有随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，因此收藏起来变得有意义。”

　　目前，黑茶的种类有几种：湖南黑茶(如安化黑茶)、湖北老青茶(如蒲圻老青茶)、四川边茶(如南路边茶、西路边茶)、滇桂黑茶(如云南普洱茶、广西六堡茶)等等。

　　“尽管目前黑茶收藏"钱景"让不少普通市民加入收藏行列。”但何志华提醒藏家，茶叶收藏不仅面临保管、市场波动等风险，像之前的普洱茶崩盘事件，就让不少商家亏得血本无归。因此，茶叶收藏最好从兴趣出发量力而行，不可盲目跟风，否则也可能被“套牢”。

益阳：黑茶产业联盟创新平台首个种苗基地挂牌

3月20日，中国黑茶产业技术联盟创新服务平台的第一个黑茶种苗繁育基地——资阳区新桥河镇杨林坳茶叶种植基地挂牌。

杨林坳茶叶种植基地是经过欧盟认证的有机茶产地。该基地占地3800余亩，年茶叶产量1000余吨，制成的黑茶产品畅销全国各地。基地的挂牌，标志着目前科技部门正全力支持打造的这一省级重点科技服务平台的“四中心三基地”中的“黑茶种苗繁育基地”正式开始运行。

湖南黑茶的传统与现代饮用方式

　　传统品饮湖南黑茶多用小型紫砂壶，用茶量较多，冲泡时间较短，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15-30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。茶有色、香、味、形方面的品质特征，喝湖南黑茶要趁热，一般当茶汤的温度在50oC左右时，这样的汤温是品尝滋味的最佳时机。如果一杯黑茶泡好了不及时饮用，茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽，茶的汤色和滋味也随着时间延长而加深和走味。所以湖南黑茶最好现泡现饮。

　　泡茶的方法从来没有最好的，所谓最好的方法就是最适合你的方法。你必须考虑是否于己方便，要根据自己的偏爱和时间来决定。如果你是朝九晚五的上班族，时间有限，那么价格便宜、时尚便利的黑茶机就是您不错的选择。

　　黑茶机是由长沙蔚都实业、湖南泉笙道茶业根据黑茶传统煮茶方式、饮用方法结合煮茶对水温的要求、煮茶科学茶量、一天饮用茶量量身开发定制的。黑茶机的出现，彻底改变了传统黑茶饮用方式，赋予黑茶现代、健康、时尚的全新概念。

　　黑茶机加热速度快，一次即可泡好黑茶，不经过繁琐的泡茶工序。加水，打开开关，5分钟你就可以喝上。泡好的茶汤汤色红（橙）亮，浓度均匀，菌香浓郁。独有的保温装置，让你随心随时的喝到一杯好茶。招待朋友，有面子，更有里子。

　　湖南黑茶，其色如铁，汤如琥珀，芳香异常；入口先涩、后甘、再醇。慢啜细品，既有“采菊东篱下”的闲适，也有“行看流水坐看云”的洒脱。不管是一个人的小安逸，或者是三五知己的大热闹，都可自这一杯水意盎然里品出百味人生。

　　黑茶的饮用古已有之，随着人民生活水平的提高，对健康生活的追求，将会不断推动黑茶经济的发展。现代化的饮用茶具也必然需要与时俱进，操作简单，时尚大气的茶饮机就是你办公、家庭饮茶最佳的选择。

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