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六堡散茗茶介绍

2019-03-23 访问量: 33 茶礼仪网

六堡散茶

　　堡散茶因原乡产于广西苍梧县大堡乡面临是名，已有200多年的生产历史。现在六堡散茶产区相对扩大，分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两崖，有苍梧、贺县、横县，恭城、钟山、富川、贵县、三江、河池、柳城等20-30个县生产六堡散茶。主产区是梧州地区。

　　六堡用茶的品质特点是，条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓。香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈桐褐色，并带有松烟味和槟榔味。

　　六堡散条除内销广东、广西外，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。

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千两茶售价高达3.8万济南黑茶热潮悄然发酵

▲黑茶引起买茶人的围观。(资料片)

　　本报济南1月3日讯(记者　刘红杰)　普洱茶的热度退却后,黑茶开始慢慢发酵,越来越受到茶界收藏人士的青睐。近日,黑茶国宝级人物李华堂所制作的“李华堂千两茶”登陆济南,售价高达3.8万元,是普通千两茶价格的六七倍,创历史新高。
　　近年来屡创新高的拍卖价,似乎佐证了黑茶正在崛起的神话。2010年下半年的一场陈年茶品拍卖会上,一块50年前的湖南黑茶拍出了48万元的高价。在济南的一次推介会上,湖南白沙溪茶厂带来的10支“千两茶”经过轮番竞价后,单支批发价格从2800元涨到4800元,最后被一经销商以4.8万元的高价一次性购走。
　　黑茶从原来的“默默无闻”,正逐渐变得夺人眼球。据了解,安化黑茶中的千两茶,以其古秤一千两的重量命名,净重72.5斤,高1.6米,是安化黑茶中最具代表性的茶叶产品。1958年,由于千两茶工艺过于复杂,并且每道工艺均无法通过机器取代,效益过低,国家停止了千两茶的生产,直到1983年再次恢复生产。
　　出生于1928年的李华堂,是国家非物质文化遗产千两茶制作技艺的唯一传人,1983年国家恢复千两茶生产后的制作工艺领军人物。2010年,83岁的李华堂重出江湖,首批183支花卷茶产品(千两茶、百两茶)一经问世就受到市场热烈追捧,产品一度脱销,零售价由官方公布的2万元飙升至现今的3.8万元。
　　2011年,李华堂千两茶的生产数量为184支,其中,有20支进入山东。在济南茶叶批发市场,茶商刘女士告诉记者,一位黑茶爱好者一次就订购了10支李华堂千两茶。“李华堂是黑茶国宝级人物,他所制作的千两茶用的是古法,原料也用的安化当地料,具有一定的收藏价值。”

普洱茶加工工艺介绍

普洱茶按加工工艺分为普洱生茶和普洱熟茶，但不管是生茶还是熟茶，都要先制成晒青毛茶，晒青毛茶是制成普洱生茶和普洱熟茶的原料。

晒青毛茶的制作工艺：采鲜叶、杀青、揉捻、晒干。

采鲜叶

制作普洱茶的茶树树种为大叶种，所以一般采摘的标准是一芽三叶。

杀青

将茶叶放到热锅里炒，双手从锅底捞起茶叶、抖散，再捞起、抖散。主要是使茶叶失水均匀，快速钝化酶的活性，制止多酚的继续氧化。

揉捻

揉捻就是用双手把茶拢成团，沿椭圆形轨迹连贯地揉、压，直到基本成条为宜。揉捻的目的是破坏茶叶细胞，使茶汁在冲泡时能充分浸出。一般嫩叶轻揉，老叶重揉。

晒干

把揉捻好的茶叶摊放在太阳底下自然晒干就是晒青毛茶了。如果是阴雨天，茶叶就要用慢火代替阳光进行干燥。所以雨季的毛茶会有烟火气。

来源：普洱茶名品图鉴

益阳首家“国字号”博物馆呼之欲出

今日，记者从益阳市政府获悉，坐落于黑茶发源地安化黄沙坪茶市的中国黑茶博物馆大楼已完成绝大部分土建工程，不日即将落成。日前，安化方面就博物馆具体装修布展作出部署和安排。中国黑茶博物馆是安化县内和益阳市内首家以“中国”冠名的博物馆，博物馆大楼面向社会征集楼名和楼记的工作已启动。

据介绍，安化是中国安化黑茶的发源地和现代黑茶产业重镇，拥有独一无二的文化传承、生产工艺和产业基础，产量和产值常年居全国第一，去年全县黑茶综合产值突破50亿元。中国黑茶博物馆去年9月在黄沙坪茶市开工建设，分主楼和副楼两部分，其中主楼8层。博物馆大楼采用清代民间建筑风格，全部建筑面积6200多平方米，总投资2000多万元。据悉，博物馆将以图文和实物，全面反映安化黑茶的历史沿革、技艺传承、人文风物和产业概况。同时从具有鲜明地域特征和独特人文魅力的梅山文化中萃取傩戏等精华，分别布展，使之成为中国黑茶历史文化的第一展示平台、安化茶旅结合的人文胜景。目前，由安化县委宣传部主办、黄沙坪古茶市建设指挥部承办的楼名楼记征集活动已经启动，征集的获奖作品将长久镌刻于博物馆内。

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