普洱茶的营养价值介绍-茶礼仪网

普洱茶的营养价值

普洱茶茶质优良。在一些古籍中都有关于普洱茶解毒，治病的记载，近年来，国内外对普洱茶的生理，药理都进行了深入的研究，对普洱的功效有了更进一步的了解。经分析鉴定普洱茶中所含化合物多达500多种，而且这些化合物中有些是人体所必需的成分，如维生素，蛋白质，氨基酸，脂类，糖类及矿物质元素等。它们对人体有较高的营养价值。还有部分化合物是对人体有保健和药效作用，如茶多酚，咖啡碱，脂多糖等。

饮用普洱茶可以补充人体需要的多种维生素，每100克普洱茶含维生素100-200毫克，比柠檬，柑桔等水果含量还高。

饮普洱茶可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸。普洱茶中所含的氨基酸多达25种以上，可作为人体日需量不足的补充。

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普洱茶有名气的品牌

云南普洱茶知名品牌(排名不分先后)。

大益普洱茶

大益普洱茶是普洱茶中著名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，在注册成立近20年的历史中，大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项，拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

中茶普洱茶

云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业之一，销售渠道覆盖全国。“中茶”牌商标注册于1951年，是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。“中茶”出品的普洱茶韵韵陈香，款款精品，其中以“中茶第一饼”“大叶青饼”“易武圆茶”等最受消费者赞誉。

下头沱茶

云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年，位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地——大理市。下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，旗下沱茶外形精巧，品质醇正，是沱茶中代表佳作。

老同志普洱茶老同志普洱茶是云南海湾茶业公司旗下品牌，同时也是云南省名牌战略推进委员会评选出的云南名牌产品之一，其中以老同志普洱熟茶最为出名。 “老同志”普洱茶自打入市场以来，产品质量稳定，市场占有率不断扩大，并连续3年被中国食品安全年会选为指定礼品茶，多次获得普洱茶行业评比“金奖”、“银奖”、“茶王”等殊荣。

八角亭普洱茶

八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂――黎明茶厂旗下品牌。黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品，如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等，而”八角亭”商标则被评为云南省着名商标。”八角亭”牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌，是昆交会唯一指定用茶，在资深茶友中也极富盛名，以选料上乘，做工精细闻名遐迩。

同庆号普洱茶

西双版纳同庆号茶业有限公司传承同庆老号天、地、人和的精神内涵，坚持“传承再造百年同庆”，坚持做“最有价值的普洱茶品牌”。公司董事长邓雅然说，要让人们分享普洱茶的美好，要让他们“品同庆普洱，尝幸福味道”。

澜沧古茶

澜沧古茶有限公司位于云南省普洱市澜沧县。公司以景迈万亩古茶园为依托，拥有高产优质茶园5000多亩，茶叶初制所9个，年加工能力可达3000吨以上，是集种植、生产加工、销售为一体的综合性茶叶企业。2005年普洱市人民政府确定澜沧古茶有限公司为普洱茶产业龙头企业。

杨聘号

1912年，杨聘号茶庄在云南倚邦开设。在倚邦，踏出了他百年传奇的第一步。其产品深受当时人民的喜爱，远销他乡，历受欢迎。杨聘号茶叶有限公司从成立到现在的逐步壮大,成长为茶叶行业的一个有品牌、有市场的茶叶公司。

合和昌

勐海合和昌茶业有限公司坐落于原生态普洱茶之乡——云南西双版纳州勐海县南糯山半坡老寨，是一个独具新起点、高定位集研发、生产、销售、服务为一体的特色茶企业。合和昌是普洱茶中的高端品牌，以拼配高品质普洱茶、合众同享为执着追求。

郎河普洱茶

郎河普洱茶是勐海县郎河茶厂旗下品牌。郎河茶厂建于1995年，自建厂以来，茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家，借鉴广东等地经验，充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术，精选勐海茶区上乘原料，在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合，在市场中成功的塑造了”郎河”系列优质品牌。郎河普洱茶一直以优质的品质、合理的价格、丰富的产品打动消费者。

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大部分黑茶需要紧压的原因是什么？

无论你是熟悉黑茶的人还是天天品饮它的老茶客，在初遇见黑茶时候，都会不经要问，为什么大部分的黑茶是紧压而不散装的？

如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把黑茶做成紧压状仅仅是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。

其实最早的黑茶主要是方便运输到西北地区。以前交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。并且紧压型的黑茶不仅便于携带、保存，还可以收藏传世，更重要的是这样加工出来的茶在香味口感营养方面也会更好一些。

就黑茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。紧压黑茶中添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。

现在，我们来讲讲紧压黑茶的分类。

黑砖茶，最早又被称做“八子砖”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。色泽黑润，成品块状如砖。

花砖茶，“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑油润；内质香气纯正，稍带松香，汤色红黄，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖茶基本相同。

茯砖茶，也是以黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。

千两茶，选用的安化优质黑毛茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1.665米），柱围1.7尺（0.56米）；在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。

天尖茶，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。包装共有三层，从里到外分别为：粽叶、棕叶和篾篓。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。有古时候因体大不便运输携带。

越陈越香是喝茶的核心价值，所以后期存放和陈化是呈现黑茶风采的必要途径，黑茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的黑茶味道。