曲形绿茶蒙顶甘露产于四川省名山县的蒙山。为半炒烘绿茶。其外形卷曲多毫,色泽嫩绿,香气嫩香芬芳,滋味鲜嫩干爽,采摘细嫩,是历史名茶。
茶树从野生进化到人工栽培,传说是从蒙顶山开始的,现在蒙顶山上青峰上仍保留着传说是西汉甘露年间吴理真亲手栽下的七棵茶树。
吴理真被尊为“茶祖”、“甘露大师”。
蒙顶甘露是蒙顶山的名茶之一,除此外,蒙顶山还盛产蒙顶毛峰、蒙顶石花以及黄茶蒙顶黄芽等。
冲泡蒙顶甘露,不妨尝试用上投法,冲水后将茶叶投入水中的瞬间,细嫩的茶芽沉入杯底,吸水后马上舒展。用玻璃杯冲泡便于观赏投茶瞬间的“舞姿”。
蒙顶甘露绿茶的冲泡方法与品鉴
蒙顶甘露,也是一款历史名茶,产于四川名山县的蒙山。
生长环境
蒙山位于四川盆地的西部,全年总降雨量达2000~2200毫米,从初春开始烟雨蒙蒙,长达220多天,故有“漏天常泄雨,蒙顶半藏云”之说,从而形成蒙山三大特点:雨多、雾多、云多。“五峰山上存风暖,六合桥下甘露香”,这是赞美“甘露”名茶的佳句。
历史渊源
蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有2000多年历史,相传被宋哲宗封为“甘露普慧禅师”的吴理真亲手植茶七株于蒙山五峰之中。“其叶细长而做,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶”。据五代后蜀毛文锡《茶谱》记载:蒙山有五顶,上有茶园,中顶称上清峰。如饮中顶茶一两,可治宿疾,二两可保无病,三两能固肌骨,四两即成“地仙”。
品质特点
蒙顶甘露茶外形条索紧卷多毫,色泽嫩绿油润;汤色碧绿带黄,清澈明亮;香气鲜嫩,馥郁芬芳,略带板栗香;滋味鲜爽,醇厚回甜;叶底嫩芽,秀丽匀整。蒙顶甘露味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。
冲泡品鉴
蒙顶甘露是高山茶,适合采用上投法冲泡:在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的开水,然后再取适量茶叶投入(茶水比控制在1:50左右,也可以根据情况调整),待茶叶在杯中下沉并且伸展开后,先观其外形,大概3、4分钟后再细细品尝,感受蒙顶甘露的独特魅力。
蒙顶甘露是什么茶?
蒙顶甘露,属于绿茶类,产自四川省蒙山山顶;蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”,是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶。蒙顶甘露,外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润,内质香高而爽、味醇而甘,汤色黄中透绿、透明清亮,叶底匀整、嫩绿鲜亮,其于1959年并评为全国名茶,为卷曲型绿茶的代表。
提及蒙顶甘露,可能会有茶友会好奇其为什么命名为“蒙顶甘露”?其实,“蒙顶”不难理解,即为蒙山山顶;“甘露”二字,一说是指“甘露”在梵语是“念祖”之意,二说是茶汤似甘露;茶友们网认为,大众普遍意义上的理解便是指其泡出的茶汤似甘露,可见其滋味的醇甘。
蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一,被尊为茶中故旧,名茶先驱。相传蒙山种茶始于西汉末年,时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰,”灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,当时被人们称为仙茶,吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是我国人工种茶最早的文字记载。
新中国成立后,蒙顶名茶得到应有的恢复和发展,蒙山茶场运用现代制茶技艺,按照古传贡茶的特点,恢复蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产。1959年,蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品,已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质,精湛的制艺,娟秀的外形,悠久的历史,灿烂的茶文化而蜚声中外,载誉史册。
蒙顶甘露茶哪个品牌好?蒙顶甘露什么牌子好?
蒙顶甘露,是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶,这也是其区别于其它绿茶比较明显的特征之一;其茶汤似甘露,滋味鲜爽、浓郁回甜,汤色黄碧、清澈明亮,使人齿颊留香,越来越受到茶友的钟爱。近年来,蒙顶山绿茶以生产蒙顶甘露及蒙顶石花为主,尤其是以蒙顶甘露的名气为甚。
因而,市场上也涌现了不少优质的蒙顶甘露品牌,接下来,茶友们网将与大家分享下市场上知名的蒙顶甘露茶品牌(排名不分先后):
一、跃华茶蒙顶甘露
四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司是中国绿茶第一县名山县的重点茶叶加工企业之一,“跃华茶”便是其旗下品牌。母公司跃华茶厂,经营中十分重视基地管理、创新发展。5000亩的安全高效生产基地提供清洁茶源,管理过程中不施加农药、少施化肥,以农家肥为主。
二、蒙顶山茶蒙顶甘露
四川蒙顶山茶业集团有限公司是雅安市政府和名山区政府共同出资组建的一家集茶叶生产、加工、营销、旅游和科研推广为一体的全资国有综合型企业。四川蒙顶山茶业集团有限公司现有“蒙顶山茶”、“吴理真”等品牌,以“蒙顶甘露”为主打产品,更有蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙山毛峰等产品,选用生态优越的高山茶园所产早春嫩芽叶为原料,传承传统工艺、结合现代化的加工技艺精心制作而成。
三、赋雅轩蒙顶甘露
赋雅轩,为雅安市赋雅轩茶业有限公司旗下的品牌,其自有高山万亩茶园,鲜叶采摘至海拔1060米的蒙顶山核心产区,茶农严格采摘,赋雅轩茶人进行专业筛选,再由经验丰富的老师傅匠心炒制,确保每杯蒙顶甘露的品质。
以上便是关于蒙顶甘露品牌的简单介绍,至于说蒙顶甘露哪个牌子好,见仁见智。