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龙井茶中，西湖龙井与大佛龙井都是比较出名的，而两者却具有比较多的差异。
1：生长环境不同
虽说西湖龙井与大佛龙井都是出自浙江省，但是一个产于杭州西湖，一个产于新昌，两地的空气湿度、土壤质量都大有不同，也因为两种不同的生长环境而铸造了两个不同的品种。
2：外观不同
西湖龙井与大佛龙井在外观上面会有一个小小的差异，这一点可能很少人会发现，西湖龙井茶的茶叶片会更肥大一些，而且没有大佛龙井粗老，这些差异只是一点点，不会太明显。
3：香气不同
西湖龙井与大佛龙井在制作工艺上存在着一定的茶艺，在杀青之后的炒制手法不同，也因此而形成了两种不同的香气，当然，西湖龙井的香气会更高，甚至是盖过大佛龙井。
4：品味不同
两种龙井茶即便你从外在条件不怎么看得出差异，那也可以从品味的角度上鉴赏，西湖龙井品味起来会更为鲜爽甘醇，大佛龙井则没有鲜爽的味道。
龙井茶就要选西湖的，西湖龙井茶的品味香气都要比大佛龙井好。
龙井茶的品类有哪些？大佛龙井茶应该怎么泡？
龙井茶我相信大家都不陌生，但很多人的脑中龙井茶就只有西湖龙井，可你没想到龙井茶很分很多种。西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。“大佛龙井”产于新昌，香气高锐而持久，滋味鲜醇，“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
品大佛龙井茶选用的茶具，一般会选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克龙井茶（茶量根据没个人的口味来分），加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4，水温则掌握在80左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。具体操作步骤可参考以下三种泡法。
一弄龙井
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细欣赏，这真可说是一种艺术享受。
二弄龙井
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约1/3，投入龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。
可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
三弄龙井
准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
加入少许适温开水。
拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
等待茶叶溶出茶汤。
用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
倒入小茶杯中品饮。
大佛龙井的储存方法
储存大佛龙井可以选择塑料袋法、保温瓶法或者冰箱储存等方法来储存，储存的适合应注意做好密封，选择避光干燥的地点来储存。
1、塑料袋
塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。大佛龙井茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好，然后放入塑料袋中保存。
2、保温瓶
保温瓶中环境干燥，将龙井茶放入其中，盖好瓶塞。
3、冰箱
将大佛龙井茶叶装入塑料袋中保存，放于冰箱冷冻室，这个方法保存时间长，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢实，不然绿茶品质容易损坏。
4、罐藏
容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝，而且一定要保持环境以及容器的干燥，保持密封度。
5、瓦罐
"实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。"，在古代就有这个保存方法。湿气问题可以用生石灰来解决，保持大佛龙井茶叶的干度。
大佛龙井的功效：
1、抑制动脉硬化作用。
大佛龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
2、抗菌、抑菌作用。
大佛龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
3、减肥作用。
大佛龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
4、防龋齿作用。
大佛龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
5、抑制癌细胞作用。
大佛龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
绿茶大佛龙井西湖龙井新昌大佛龙井茶的今天
中国普洱茶网讯："大佛"已获批为中国著名商标，茶业已成为新昌农业的第一大财产，大佛龙井名茶也成为新昌的一张金手刺。据中国农产物(茶叶)区域公用品牌价值评价科题组评价，大佛龙井品牌价值为20.38亿元，位居全国第七。
在国度工商总局发布的最新一批"中国著名商标"认命名单中，名列个中的"大佛"龙井显得分外刺眼。这不只是浙江专一一个取得中国著名商标称号的龙井茶类注册商标，也是当前为止绍兴市首个行政认定的农产物类"中国著名商标".
"大佛"龙井荣膺中国著名商标，这是新昌茶业开展史上的盛事，本刊记者将从今天起推出"大佛"龙井过程篇、意义篇、提拔篇，为您深度解读这颗茶界灿烂明珠的曩昔、目前和未来。
一个仅有43.6万生齿的浙东小县，却把茶财产做成了致富18万茶农的支柱财产。茶叶，让山城新昌在有"世界绿茶之都"称号的浙江占有主要一席。"大佛"龙井，这个当之无愧的浙江绿茶俊彦，更让新昌茶财产走上了起飞之路。
从无到有，从小到大，由弱到强，是新昌茶人的孜孜追求，是当局部分的强力助推，成就了大佛龙井今日的强势崛起。
"省标"开启品牌建立之路
奥秘的北纬30度，付与新昌好山好水的还，更付与了降生好茶得天独厚的天然前提。新昌地处浙江东北部丘陵山区，产茶已有1500年前史，曾是全国三大珠茶出口基地县之一，素有"好山好水出好茶"之记录。但是追溯到上世纪80年月，曾被誉为"绿色珍珠"的珠茶突然"相形见绌",种茶效益一泻千里，使新昌数万茶农纷繁砍树弃茶。
遭遇阵痛之后，新昌人镇定地"解读"起茶叶市场。从上世纪90年月开端试产名茶，施行"圆改扁",出产扁形茶的进程中，接踵研制出"大佛玉龙"、"十九峰芽"、"沃洲龙井"等20余种名茶，重塑了茶农的决心。但是，各类龙井茶包装不一致，质量有凹凸，没有一致嘹亮的品牌，比照"西湖龙井"这位茶界老长辈，"自惭形秽"的新昌龙井市场竞争力微乎其微。若何进一步打响市场是摆在县委、县当局面前亟待处理的难题。1995年，鉴于新昌有江南第一大佛、茶与佛渊源流长，众望所归的"大佛龙井"才千呼万唤始出来。从此，新昌的龙井茶有了一个区域共用的公共品牌，也正式开启了大佛龙井的品牌建立之路。"大佛龙井茶"的文字和企业规范也于1995岁尾制订公布：要求各类包装一致印制，执行强迫性标准。新昌虽已是那时有名的产茶大县，可因为受地舆情况的制约，茶园规划遍及偏小，出产加工也是单家独户各自为战。起先，颇有顾忌的不少茶叶企业还不肯用，以为照样本人的企业品牌好;有的企业则在半信半疑中，爽性把企业品牌和公共品牌还打上，新昌茶叶垂垂步入"母子品牌"时代。
回眸"大佛龙井"的品牌建立过程，1998年降生的《"大佛龙井"浙江省当地规范》，无疑是新昌茶叶财产开展的一个"分水岭",这也是来之不易的全国首部龙井茶省级当地规范。"省标"的施行，让千家万户涣散运营的新昌茶农终于找到一起的、可操作的标准化规范，被扶正的"大佛龙井"品牌从此扬帆启航。为了进一步助推大佛龙井品牌建立之路步入正轨，2000年4月3日，"新昌县大佛龙井品牌治理委员会"正式成立，随后出台的《新昌县大佛龙井品牌治理方法》这一当地性规章，更为大佛龙井的品牌建立下了一剂"猛药".方法将"大佛龙井"分红特级、一级、二级、三级等四个级别，并作出明文规则，要打"大佛"的牌子，要契合"大佛"的规范，必需有名茶协会的受权。至此，新昌茶财产开端了一番洗心革面式的革新。
2003年，大佛龙井证实商标经国度工商治理总局商标局正式同意注册，新昌随即进入了大佛龙井原产地区维护的时代，"大佛龙井"这一后起之秀也渐成天气。在"大佛龙井"品牌的带动下，本来千家万户涣散运营的小茶叶完成了"凤凰涅盘",成就了一个强势财产。现在，"大佛"已获批为中国著名商标，茶业已成为新昌农业的第一大财产，大佛龙井名茶也成为新昌的一张金手刺。据中国农产物(茶叶)区域公用品牌价值评价科题组评价，大佛龙井品牌价值为20.38亿元，位居全国第七。
新昌县推出大佛龙井与佛教文化之旅
西湖龙井和大佛龙井的区别含
大佛龙井茶香天下
