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其他茶相信对每一个爱喝茶的人来说，龙井都是他们心中最好的一种绿茶。但是由于龙井茶的价格偏高，使得很多人对这种茶望而却步。西湖龙井是龙井茶的统称，而龙井茶又有很多种分类，今天小编为大家介绍的是
西湖龙井2015新茶报价。
在了解西湖龙井2015新茶报价之前，首先我们来看看西湖龙井茶报价的影响因素。经过有关方面专家分析西湖龙井价格影响因素主要有：时间、等级、炒制技术、产地、气候等等多方面因素。所以，历年来明前西湖龙井的价格高于雨前西湖龙井，雨前西湖龙井报价又比雨后西湖龙井高;特级西湖龙井报价是所有等级西湖龙井中最高的;手工炒制的西湖龙井报价高于机器炒制的西湖龙井;狮峰山的西湖龙井比其他产区的西湖龙井报价高。所以我们不难看出不同等级和不同产区以及不同季节的西湖龙井茶价格都是大不相同。
以上我们了解了影响西湖龙井价格因素了，下面我们来了解下关于今年的西湖龙井2015新茶报价，就目前情况来说，有关西湖龙井2015新茶报价还不好说，离西湖龙井新茶上市还有两个月不到的时间，接下来以及过年后的这段时间的天气状况非常重要，有关方面的因素将会直接影响到今年西湖龙井茶的品质以及报价。所以对于2015年西湖龙井新茶报价暂时还不能完全确定。
通过小编的介绍，我相信大家对西湖龙井2015新茶报价都有一定的了解了。就像上面所说的，影响西湖龙井价格的因素有很多，时间、等级、产地、气候等都对它的报价有影响。小编也希望西湖龙井2015新茶能有个比较合理的价格，能让大家都品尝到龙井茶。
西湖龙井扬名天下皆有因
西湖龙井乃是清朝的贡茶，也是历史上赫赫有名的名称，随着新中国成立之后，国家也不断的大力扶持西湖龙井的发展，在人民政府的关怀之下，当地茶农开始将旧式的柴锅开始改进为了电锅，孕育出的西湖龙井品种无疑是更上一层楼。
从西湖龙井的演变历史来看，西湖龙井之所以可以扬名天下，除了仰赖于西湖龙井本身的绝佳品质之外，也离不开西湖龙井身上被赋予的历史文化渊源。简单来说，品茗西湖龙井，绝非仅仅只是茶叶的价值，而是一种文化艺术的价值，里面蕴藏中国的文化内涵和历史渊源。
“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”(明高濂《四时幽赏录》)“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。好茶加好水，为美丽的西湖增添了光彩，宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。西湖龙井茶就产在杭州西湖的的群山之中，历史悠久。早在唐代陆羽《茶经》中就记述有天竺和灵隐两寺产茶。
如今的茶客们偏爱西湖龙井，除了那让人满口生津，一时难忘的幽香之外，更多的，我们也肩负着传承西湖龙井文化的使命。
中国十大名茶之西湖龙井（绿茶）的制作工序
西湖龙井的采摘
龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。
1、以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。
2、细嫩著称：龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
3、采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。
西湖龙井的晾晒
西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。所谓晾就是刚采摘下来的茶叶得在阴凉处堆放上大半天，大约相当于机械加工的退火，也就是通过堆晾，去掉茶叶里残余的大部分刚性。
采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15%-20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
西湖龙井的揉捻
揉也叫揉捻，是通过外力将茶叶的内部结构揉捻成人们希望的形状，但龙井茶的形状要求青叶保留一部分自然的刚性，以便茶叶成型后还能看到部分青叶的原状，因此就将揉捻工艺弱化了。即将炒分解成炒-晾-炒-晾-炒的过程，并在这个过程中完成部分揉的要求。
西湖龙井的炒制
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：
青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。
回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。
辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。
西湖龙井的美丽传说
西湖龙井是我国著名的绿茶，也是享誉中外的茶品。关于它的传说，历史上有很多版本，至今这个问题仍然是被很多学者研究。那么，今天龙牌小编依托网络整理的资料，来和你分享西湖龙井的美丽传说，仅供给位参考。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
西湖龙井的由来
版本一：从前，在龙井村旁边住着一个老妇人，在其所住的地方周围有十多棵的茶树，这边的道路上有很多商人和过路人来来往往，老人家因此就在自家门口放上桌子倒上茶水，让过路的人可以停歇下喝口水休息下，慢慢的此事也就被传开了。可有年冬天，天气很寒冷，茶树都被冻死了，没法泡茶了，不过过路者还是会停下休息。其中有个过路者了解情况后，对老人家说要买走破石臼，老人家不要钱，不过那个人留下钱就走了。等到第二年后茶树又活过来了，过路者又可以喝上茶了。这就是龙井茶的由来。
版本二：相传有年乾隆皇帝来江南视察民情，来到杭州龙井狮峰山时，看到有采茶女在菜茶感觉挺好玩的就自己也上前去采摘起来。采了一会儿，突然有个太监回来报告说太后病了，大家知道乾隆皇帝是个大孝子，因此马上要回去，刚好顺手就把茶叶扔在了自身的袋子里。回京来到太后住所，太后感觉有股清香传来，就问乾隆，乾隆闻香原来是自己带的茶叶，经过几天干掉了，于是就泡了给太后品茗，太后喝后人感觉好多了，乾隆看到很高兴就封这些茶树为御茶。
西湖龙井的十大炒法
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。先要抛，再压、推，再搭，然后抓、抖……每一步骤中又可以增加或是分解成若干个动作。
"抛"是为了让茶叶变松，把水分散发掉，有时也为了控制鲜叶的温度。"压"则是为了把鲜叶压得扁而平，扁平而挺直是龙井茶的外形特色所在，有时为了使龙井茶表面变得光滑，还要边压边推。"抖"是为了把茶叶的形状抖出来，使叶和心包在一起，于是不仅香味被牢牢地包在每一片茶叶内，冲泡后一芽一叶的形状也完整而立体，非常漂亮。
"搭"的动作很轻巧，左手捞起满满的茶叶时，老师傅总喜欢右手在满手的茶叶上轻轻一按一抹，茶叶的色泽、温度和水分情况可基本看出，下一把怎么炒心里就有数了。最关键还是要看茶做茶，不是每一个等级的茶都要用到这十种手势，也不是每一个手法只有一个动作，一切都要根据手里的茶叶质量来定手法。每一捧鲜叶的水分含量、新鲜程度、大小都不同，经验老到的茶农会根据鲜叶的情况决定采用哪种手势。同样是压，高档茶叶只要压扁就行，中档茶叶就要压得扁而紧，低档茶叶则要紧，手法和力度都不同。就像年纪大了，筋骨老了，能压紧就好。
西湖龙井的五大等级
特 级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。
一 级：一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不超过3cm。
二 级：一芽一叶至一芽二叶，一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基本相等,芽叶完整，芽叶长度不超过3.5cm
三 级：一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主，一芽三叶不超过30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm。
四 级：一芽二叶至一芽三叶, 一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过4.5 cm。
以上就是关于西湖龙井的美丽传说介绍，希望大家看完后能对西湖龙井有一定的了解。如今，龙井村因生产龙井茶而闻名中外，成为了很多游客旅游观赏的好地方。如果你爱西湖龙井，同时又喜欢旅游，那么请到龙井村一览大自然赋予的风光吧，其中的御茶园、九溪十八涧、胡公庙、十里琅珰等都是景区最美的点缀，赶紧行动起来吧。
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