苦荞茶中老年人饮用较多-茶礼仪网

　　“你是要喝铁观音还是红茶、绿茶，或者苦荞茶。”现在在泉州找朋友喝茶，你可选择的茶类越来越多了。随着外来茶叶的不断进入，泉州已经不再是铁观音一家独大，泉州人的喝茶习惯也开始慢慢多元化。近两三年来，在泉州不只是红茶、绿茶、普洱茶大行其道，一些养生茶也成了座上宾。苦荞茶作为一种养生茶开始进入泉州人的视野，渐受市民的喜爱。

　　苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶，即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，多生长在高寒山区，目前世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70%~90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其他谷物中几乎没有。

　　在位于泉州宝洲街的闽南茶都，记者发现不少茶叶店里的茶几旁都摆放着玻璃瓶装的苦荞茶，有黑色的苦荞茶，也有米黄色的苦荞茶。在一家茶叶店，记者品尝了一款苦荞茶，汤色翠绿，有浓郁的麦香香气。老板刘女士告诉记者，近两三年来，苦荞茶在泉州很盛行，销量也逐年增长。苦荞茶适合不同人群饮用，不过目前在泉州以中老年人饮用比较多，尤其适合夏季饮用。而且苦荞茶的价格也很实惠，大多在60元/斤，远低铁观音，而其兼具很高的养生价值，市民还是很容易接受的。

　　苦荞茶并非荞麦茶

　　陈先生是荞乡寨黑苦荞茶在福建的总代理，在泉州经营苦荞茶有两年之久，虽然刚开始比较艰难，但是随着越来越被市民接受，感觉市场开拓起来轻松很多。不过他说，就目前市场来说，大部分都是荞麦茶，不是苦荞茶，而黑苦荞茶就更是少有，所以也导致很多人对苦荞茶的认识存在一些误区。苦荞茶主要是看它的黑苦荞粉的占比有多高，越高的品质越好。不过上好的黑苦荞茶价格也就在150~200元之间。他相信，随着市民越来越注重养生，以及对新生事物越来越开放的心态，苦荞茶在今后几年在泉州还会更加盛行。

　　不过，记者走访市场发现，目前在泉州，苦荞茶还是主要局限于一些小型的茶叶店，除了天福茗茶有销售部分苦荞茶之外，大部分品牌茶叶店没有销售，有些品牌茶叶店的店员甚至没有听说过苦荞茶。“苦荞茶作为养生茶，属于‘似茶非茶’，很多专业的茶叶店考虑到自身的品牌定位而不愿涉足，而苦荞茶本身的价格低，利润薄，对品牌店也没有吸引力。”一位茶叶品牌店的店员透露说。

　　据陈先生透露，目前除了小型茶叶店之外，苦荞茶主要通过酒店、茶楼的渠道销售，这些通常作为饭前茶水使用，有广泛的市场。随着苦荞茶日益走俏，今后，他还将考虑开一家苦荞茶专卖店，其中不只是销售茶，还将销售系列苦荞面食、苦荞日用品，比如枕头等。

山楂橘皮茶

　　山楂、橘皮、玫瑰

　　制作方法：

　　1、将三种材料各2茶匙，放入茶壶。

　　2、加入热开水冲泡。

　　3、加入适量的蜂蜜或冰糖，即可饮用。

　　美白功效：

　　山楂能活化循环，橘皮可促进消化、消除体内毒素。

有用+10

赏

苦荞茶的功效与作用苦荞茶能减肥吗

苦荞茶是现在十分热销的保健养生茶，它是用有着黑珍珠之称的黑荞麦为主要原料，经过炒制加工以后得到的养生食材，平时可以直接泡水喝，能为人体补充营养，也能防病抗病。那么苦荞茶的功效都有哪些呢？平时多喝苦荞茶能减吗？

苦荞茶的功效与作用苦荞茶能减肥吗

苦荞茶的功效与作用

1、抗氧化抗衰老

苦荞茶中含有丰富的维生素c和维生素e它还含有大量的黄酮类化合物，这些物质都能清除人体内淤积的自由基，而且能增强人体的抗氧化能力，可以减少人体内氧化反应发生，而氧化反应又是导致人体组织细胞快速衰老的重要诱因，所以平时多喝苦荞茶还能抗衰老。

2、预防癌症

现代生活中人们工作压力大，生活不规律，而且饮食安全无法得到保障，导致癌症高发。癌症在现阶段还是一种不治之症，很多人都会因此失去生命，所以平时癌症应该以预防为主，而苦荞茶就是一种难得的防癌食材，它冲泡饮用以后，能抑制致癌促进消化与代谢，物质生成，也能防止人体组织细胞癌变。

苦荞茶的功效与作用苦荞茶能减肥吗

3、促进消化与代谢

平时人们多喝一些苦荞茶，能吸收大量的膳食纤维，它可以加快肠胃蠕动，能提高肠胃消化功能，预防缓解消化不良，另外苦荞茶中含有的膳食纤维还能，缩短人类排便时间，促进人体内大便的生成与代谢，它可以防止毒素在肠道中堆积，对人类高的便秘与肠癌都有良好预防作用。

苦荞茶能减淝吗

平时很多人喝苦荞茶时，还特别关心他能不能减肥，其实苦荞茶除了有上面多种保健功效以外，还是一种难得的减肥饮品，它本身的热量就特别低，再加上它含有大量膳食纤维与氨基酸，这些物质能促进人体内脂肪的代谢与燃烧，能加快身体内热量的消耗，这种情况下人们的体重就能明显减轻。

苦荞茶的好坏怎么辨别

苦荞是养生的一类健康食品，长期食用对身体起着至关重要的调节，那么很多人对苦荞的认识只存在喝过，但要问怎么辨别苦荞茶的好坏呢？好多的朋友还真说不出个所以然来，今天荞妹儿就来和大家唠一唠这购买苦荞茶是的好坏如何辨别。

苦荞茶的好坏如何辨别？

看茶粒呈色：目前市场上流通有两种造粒成型苦荞茶。一种是“全胚茶”或“胚芽茶”；一种是“超微茶”或“全株茶”。我们时常在餐馆中，都会有服务员倒上“香浓”苦荞茶，那苦荞茶真的没有什么区别，营养价值都一样吗？

品质好的全胚茶或胚芽茶是用生物技术将苦荞种子激活成胚芽状后精制而成，这类茶粒呈透亮的黄褐色（琥珀色）且大小均匀；

而品质差的这类苦荞茶则直接将苦荞籽熟化、脱水、去壳、高温烘焙而成，其茶粒大、呈色多为暗褐色、偏灰。

苦荞茶的好坏如何辨别？超微系列苦荞茶

品质好的“超微茶”是提取苦荞籽的荞皮层（苦荞营养富集的部位）后精制而成。其茶粒呈褐黄色超微颗粒且型状细微、均匀；

品质差的这类茶品则是直接将苦荞籽研磨成粉（更有甚者为节省原料成本而添加玉米粉、小麦粉等）后制成，这种劣质苦荞超微茶或全株茶的茶粒呈色多为暗褐色或鲜黄色，茶粒造型粗大、长短不一；

看茶汤呈色：品质好的苦荞茶无论是“超微”茶粒还是“全胚”茶粒，在冲入沸水后茶汤均会黄绿清亮且连续多泡甚至隔夜后依然不浑汤；而市场上其他劣质苦荞茶的汤色多呈灰黄色且茶汤不够清亮，甚至浑浊、有悬浮物。这是由于“其原料绝非100%苦荞内种皮所制、且大多添加其它粮食粉”的缘故。

品茶汤口感：品质好的苦荞茶口感为苦荞本身的荞香味、入口略苦但细品回甘。随着冲泡次数增加，其荞香味亦由浓逐步到淡。而其它用添加剂和化学助剂调制出的苦荞茶，其香味浓郁且有异味，多泡香味不减。

看包装：饮用苦荞茶的消费者除了喜欢它的口感外，更重要的是它具有显著的养生保健功效。因此购买时首先要看包装上的品名是“苦荞茶”还是“黑苦荞茶”。因为原料不同、品质和价格当然不同；

苦荞茶的好坏怎么辨别

苦荞茶可辅助治疗糖尿病

苦荞麦是谷类作物中唯一**了七种营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)，被国际营养协会称为“天然黄金搭档”。

富含苦荞黄酮、膳食纤维、维生素及多种矿物质等，口感清香，是一种原汁原味、无污染高原健康饮品。据科学证实，苦荞茶对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人具有良好的辅助治疗作用。

苦荞的食疗作用

1、抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和****、癌症

2、预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效

3、降血压、降血脂、降血糖

4、辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择

5、促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效

6、开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用

7、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用，

8、治疗烧伤、创伤

9、治疗牙龈出血、口腔溃疡

10、治疗胆结石

11、治疗贫血

12、可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”

13、具有减肥美容、排毒养颜的功效

“上医医未病之病，谓之养生;中医医欲病之病，谓之保健;下医医已病之病，谓之医疗。”

苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜。胃寒患者用苦荞米和大米1:2(即苦荞1份大米2份)，对促进胃部的血液循环有好处。苦荞虽为寒性，但它能强心健脑，保护血管，促进血液微循环，对人体属于辩证治疗。苦荞的内部结构图就像太极图案一样，如今科学家还无法解释这一神奇的自然现象。（图片来源：cfp）

1回顶部

苦荞的食疗作用

1、抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和****、癌症

2、预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效

3、降血压、降血脂、降血糖

4、辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择

5、促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效

2回顶部

7、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用，

8、治疗烧伤、创伤

9、治疗牙龈出血、口腔溃疡

10、治疗胆结石