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最近，茶艺界热闹非凡，有关“茶艺”的话题沸沸扬扬。“茶艺”是落伍还是高冷？是坚守还是革新？是去还是留？每个对茶热爱的人都在努力为“茶艺”的未来寻找着方向。此文是在之前撰文的基础上对提炼了四个方面的浅见，因个人水平所限，不当之处还望大家谅解！
随着物质生活水平的日益提高，茶文化作为中国传统文化的重要元素，越来越被人们重视。现代人对茶的需求已不单单是解渴，更多的人通过喝茶养生，喝茶娱情，喝茶交流，品茶悟道。茶艺自改革开放以来的复兴日盛，在蓬勃的发展进程中也逐渐暴露出一些问题，相关争论声音也不绝于耳。
龙井之乡杭州，因2022亚运会宣传片里的视频片段，掀起了茶界一场有关“茶艺”的大讨论。宣传片中，美丽娴雅的茶艺师反拿茶夹，拨茶入杯，让人大跌眼镜，引起茶界“轩然大波”，茶友、茶迷们纷纷吐槽。连一向专心制茶的国家级非物质文化遗产潮州工夫茶艺省级代表性传承人、国家一级评茶技师叶汉钟，也通过微信公众号留言：“用茶夹拨动龙井茶，有点让人感到怪异。泡龙井纳茶首选可用茶针、茶匙。从来佳茗似佳人，可佳茗、佳人被粗糙的木夹给败了。”茶界的专家学者由此就新时期的茶艺发展之路究竟该何去何从展开了深层次讨论，引人深思。
本人从事茶艺专业教学十余年，也多次担任省级茶行业大赛评委，从懵懂青涩时的“大胆创新”到如今谙熟于心的“小心求证”，心中对茶充满了“敬畏”。对目前茶艺界出现的各种乱象、怪象也也颇感无奈，回首自己习茶、评茶历程，在若渴求知的同时，深深感到茶艺传承至今，在高速发展的新时期更需要健康发展，科学规范。
1、明确概念，规范茶艺的内涵及表现侧重
茶艺中的“艺”是泡茶技艺而不是舞台艺术，“茶艺”最早由台湾地区传入大陆，是茶文化与外界沟通最生动的语言。教学中将茶艺定义为“泡好一杯（壶）茶的技艺”。它的展示应该是以“茶”为灵魂，所言之事，不能脱离茶的生产、加工、销售、品饮等过程，任何茶艺的创编中，茶才是核心，才是主角。
而现在，一些所谓的茶艺表演只追求唯美的舞台效果，美女、美景、花里胡哨，而茶艺表演者对泡的什么茶可能都说不上来，完全违背了茶艺的初衷。有的急功近利，为了吸引眼球，不惜夸张媚俗、胭脂水粉，在舞台上为演而演，却失去了“茶”存在的意义；有的牵强附会，生搬硬套，摆几串珠串，挂几支毛笔，不是“禅茶一味”就是“琴棋书画”；更有甚者，着僧袍，摆佛经，不伦不类，非但不是茶艺之道，倒是亵渎了宗教的神圣。
我们要搞清“艺”是侧重于泡茶精湛技艺的“艺”？还是舞台表演艺术的“艺”？我们鼓励茶艺师在认认真真泡好茶的基础上，结合表演艺术展示茶艺之美，但我们反对茶艺师脱离茶的本质编故事，华而不实“演电影”式的茶艺。
2、建立标准，统一科学的大赛评判准则
茶文化之所以不同于其它的饮食文化，一是因为茶在发展演变的历史渊源中，被赋予了政治经济文化的特殊含义。二是从当代茶文化的意义来看，更兼具审美与娱乐的功能。所以，茶本身可以演绎的故事、经典、文化、技术、艺术比比皆是，一千个人就有一千个哈姆雷特，当茶文化蜂拥而起，各种解读、各种演绎的出现也就不足为奇了。
一方面，这是好现象，说明当代是一个茶文化复兴与繁荣的好时代。“盛世喝茶”，喝茶的人日益增多，茶文化逐渐被人们所重视，研究茶、普及茶、传播茶的人越来越多，就像历史上的“大唐盛世”，中国的茶文化也是从那里开始兴盛起来的。爱茶的人越多，气氛越浓，茶行业的发展才越快，茶文化的传播才越广。
另一方面，现阶段的混乱是茶艺发展过程中必经的“阵痛”。之所以现在会乱，是因为茶艺还没有“标准”，说是“百花争艳”，实则“良莠不齐”“鱼龙混杂”。一直以来，我们没有一个客观而全面的茶艺评判标准，无法对茶艺的创作、编排、展演等各个环节进行有效、科学的指导和评价，所以时不时舞台上就会出现胡编乱造、随意穿越等主题跑偏、没有内涵、缺乏美感的茶艺作品。
所以，针对“茶艺”，建立一套科学的标准化评价体系是当务之急。茶艺的评价体系中，究竟是茶的色香味形占主要评价因素，还是茶的冲泡过程和技术手法占比更大？亦或者不同的茶，评价标准也不尽相同？
横向来看，茶行业的另一项技能——茶叶评审，在标准化上做的相对成熟。标准的茶叶审评成为茶叶生产加工领域的一个重要环节，其评价系统和评分标准在各个茶企和教育科研机构迅速普及，使茶叶有了明确的分级制度，成为产品在营销时重要的分级依据，得到消费者的信任和采纳。再看咖啡，咖啡之所以能在世界迅速传播，其中的原因之一就是咖啡的评比体系更加理性，客观，凸显的是标准化，更容易推广和接受。
反观“茶艺”领域，茶艺的标准仍然“萝卜白菜，各有所爱”，混乱的茶艺市场，有创新、有精华，也有胡扯和糟粕。真正喜爱茶艺的人是“雾里看花，水中望月”，迷茫久了，也就望而却步了。
目前，茶艺大赛是普及茶艺标准的一个很好的平台和契机。权威的茶艺大赛就是行业发展的“指挥棒”，大赛评出的优秀作品就是行业学习对标的参照，是根治乱象的有效手段。这就需要相关部门组织行业专家、学者，经过认真的调研、论证和归纳，制定出客观、科学、全面的茶艺大赛评审标准并全国推行，为茶艺发展的高速公路划出清晰的行道线，用标准和规则来引导行业，促使茶艺向健康良性发展。
3、强化培训，提升从业人员职业素养
在人民对美好生活向往不断提升的今天，茶艺从业人员的综合职业素养提升更是迫在眉睫。从事茶艺教学十余年，我越发觉得自己是名小学生。中国茶文化博大精深，如烟波浩渺，从茶叶种植加工到喝茶方式，每一个点都是一个系统的学科体系。茶艺师作为向社会、向公众传播普及茶叶知识的直接环节，更肩负着重要的使命。
当下，少部分从业者没有经过系统的茶文化理论学习，没有专业训练泡茶技能，有的甚至连文章都读不利索，只靠着有颜值、会表演就四处“走穴”。为了多赚钱，疯狂利用自媒体自我炒作，虚假宣传，自抬身价，到处号称某某茶文化的“代言”。这种现象，严重伤害了真正努力学习，刻苦提高技艺，潜心传承优秀文化的茶艺从业者、学者、专家，也对行业风气带来了较坏的影响。这也是很多茶友、茶迷对茶艺乱象诟病之所在。
所以，要重视茶艺师培训考核工作，在考核基础模块、精进技艺的同时，更要注重茶艺师的基本文化素质和综合职业素养，引导从业人员注重茶叶理论知识的学习，培养对知识和文化的敬畏之心。不但要知其然，更要知其所以然，这样才能有效减少或杜绝各种哗众取宠的茶艺乱象。
茶的历史源远流长，茶的文化博大精深，茶的知识高深似海，茶的世界包罗万象。知之为知之，不知为不知，如果仅了解一点茶的皮毛，不经过严谨的考证和学习就以为自己已然茶中高手，各种想当然的胡搭乱配，胡编乱造，最终只会倒人胃口，贻笑大方。
4、肩负责任，服务社会勇于创新发展
茶艺文化源于生活，始于民间，在发展历程中，曾被统治者作为政治工具，在经济、文化、政治中都扮演了重要角色。茶艺的要求是随着时代的变化而变化的。在思想开放、物质富足、政治清明的今天，茶不再用作“以毒攻毒”的灵丹妙药，也不再成为“茶马互市”的政治博弈工具。当下，满足人们对美好生活的追求，能够为人们创造美好生活，生产出质优价廉的茶叶，泡一杯色香味型的好茶，赏一出神形兼备的表演，让人们在茶中寻找美、发现美、创造美，品茶养身，修身养性，才是当下茶艺的主要任务。
年轻人是当下一支重要的消费力量。茶艺如何博得年轻人的青睐，如何在咖啡馆林立的街头让传统的茶文化焕发青春，让更多的年轻人爱上茶，传播茶，是茶艺得以发扬光大的重要问题。所以，当代的茶艺，不但要继承优秀的传统文化，更需要引进并吸收年轻的时尚元素。茶艺需要创新，需要更年轻、更活泼、更时尚的形式来丰富茶艺的文化体系。“千秋大业一壶茶”，茶艺在新时期就有新使命，不单局限于喝好茶、喝茶好，更肩负着促进消费，繁荣文化，继承传统，开拓创新的历史使命。
很幸运，我们处在一个好时代，可以见证当代中国茶文化的复兴与繁荣，也可以积极参与，略尽绵薄之力。在茶界各位前辈的开拓指引之下，在年轻一代的继承创新之下，“茶艺”的未来一定是光明的。（
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
