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鉴别霍山黄芽等级的方法有哪些呢？

霍山黄芽是具有地标性的茶叶产品，产自于安徽霍山，一直都是黄茶中的贡品。每种产品都有按等级来分，茶叶也是如此，霍山黄芽也是按等级来划分，那鉴别霍山黄芽等级的方法有哪此呢？霍山黄芽外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。

自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

鉴别霍山黄芽等级的方法有哪些呢？

1.特一级

鉴赏特一级的霍山黄芽，可以从茶叶的茶青嫩绿程度上看，一般特一级的一芽一叶初展程度会达到九成以上，外形旗枪，额热切茶叶色泽比较嫩绿，稍稍带有微黄色泽的披毫，品味起来香气更是回味无穷。

2.特二级

对于特二级的霍山黄芽鉴赏，方法一样，特征却有一定的差异，旗枪的茶叶含量可能只达到八成，品味起来必然会稍比特一级的茶一些些，但同样是香气回荡。

3.一级

霍山黄芽的一级鉴赏，就不是从有多少茶青是嫩绿的，而是看有多少茶叶含量是比较老的，相对较少的则更优质，而一级霍山黄芽呈现的外形有低于三成是雀舌，还算比较匀齐醇甘。

4.二级

鉴赏二级的霍山黄芽，可想而知，等级越低，茶叶质量会更差一些，像二级的霍山黄芽采用的老茶叶较多，有几乎一半，而且色泽带有微黄，香气清新，但是难以持久，这就是二级的霍山黄芽鉴赏结果。对于鉴别霍山黄芽等级的方法就介绍到这，其实每种茶叶都有高有低、有优质与劣质之分，只要大家学习其鉴别方法，以免高价钱买到劣质产品。

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黄茶是寒性还是中性，有什么作用

　　茶性是指茶叶表现出的性味及其特性，主要分为三种性，即凉（寒）性、中性和温性。我们饮茶根据茶性选择适合自己的茶饮要更好。那么，黄茶是寒性还是中性，有什么作用呢？下面我们一起来了解看看。

　　黄茶是寒性还是中性

　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，所以是寒性茶。

　　黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

　　而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

　　黄茶的作用

　　1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

　　3、黄茶茶根用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。

　　4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，能补充人体营养需求。

　　5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

　　黄茶虽然有着很好的保健功效，但以下人群要适量饮用：

　　黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。

　　黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。

　　此外，缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可大量饮用黄茶的。

　　对于黄茶饮用禁忌的问题，只要是身体情况特殊的人群都不适宜饮用，就如上述人群都是不可过多饮用黄茶的，以免对身体造成不利的影响。另外，空腹的情况下也不能喝黄茶，而且黄茶不能过量、过量饮用，适合小杯品饮，各位朋友要多加注意。

以茶会友天下客，齐聚巴陵谋发展。11月28日下午，记者从在第二届岳阳黄茶文化节高峰论坛上获悉，岳阳市茶园面积达到29.5万亩，年产量3.5万吨，综合产值近40亿元，占全国黄茶总产量的60%以上、总产值的70%。国内茶界的专家说，岳阳黄茶产量、产值独占全国“半壁江山”强。
来自国内茶界的众多专家、学者聚集一堂，纵论黄茶文化，共商茶产业建设与发展。
岳阳茶叶种类齐全，其中黄茶为盛，拥有6个黄茶类中国驰名商标，成功获评国家地理标志证明商标和地理标志保护产品。茶产业正逐渐成为岳阳农业优势产业和农民致富奔小康的支柱产业。
如何让岳阳茶叶飘香世界?各专家学者们认为，要不断丰富茶叶相关产品，借助深加工等更具有文化附加值的产品探索高端市场，充分开发和拓展现有的茶叶消费模式，增强茶叶产品对消费者衣食住行乐的介入程度。
众多专家、学者认为，根据湖南省千亿茶产业规划，结合岳阳“长江经济带”和“洞庭湖生态经济区”发展战略，未来岳阳黄茶产业将与绿色发展相结合，推行绿色生态种植，实行标准化、清洁化生产;与旅游文化相结合，积极拓展茶文化，大力开发茶旅游;与“互联网+”相结合，在网络上大力推广茶产品、茶文化、茶旅游，推动产品走出去，科技、资源、人流走进来，共同促进黄茶产业的健康快速发展。
在黄茶高峰论坛上，湖南省君山银针茶业有限公司等黄茶生产企业推出了“金花黄茶-手筑金花”为代表的系列新品，全国著名茶学专家刘仲华教授介绍，传承千年制作工艺打造的金花黄茶富含冠突散囊菌，具有健脾养胃、美容抗衰、调节免疫等保健功效，十分适合大众饮用。随后，各茶企和茶商之间开展了系列商贸活动，湖南省君山银针茶业有限公司与湖南君泽实业有限公司签订了战略合作协议，签约金额9500万元。创下黄茶产业单次签约之最，将有利于岳阳黄茶产业壮大。