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北港毛尖茶有哪些禁忌?

2019-03-26 访问量: 36 茶礼仪网

北港毛尖茶有哪些禁忌?

喝头遍茶:有的人泡茶会将头遍的水滤掉、喝第二道,这是懂喝茶的做法。茶叶在栽培与加工过程中可能会受到农药等有害物的污染,表面会有一定残留,所以头遍的水作为洗涤之用最好弃之不喝。

空腹或饭前喝茶:空腹喝茶对胃的伤害非常大,可使茶叶中的不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。喝茶时若能搭配一些小点心对肠胃很好。同样的,饭前半小时也不宜喝茶。

饭后立即喝茶:饭后立即喝茶,茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,长期可能引起人体缺铁性贫血。所以喝茶最好是在吃完饭半个小时以后。

发烧喝茶:茶叶中含有的茶碱有升高体温的作用,发烧喝茶无异于“火上浇油”。

溃疡喝茶:茶叶中含有的咖啡因会促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,引发溃疡甚至穿孔。所以溃疡病人不宜喝茶。

睡前喝茶:如果晚上喝茶离睡觉时间太短的话,容易影响睡眠。

妇女经期,孕期喝茶:会影响内分泌,对喝茶的妇女胎儿造成不好的影响。

喝很浓的茶:茶汤浓度太高,刺激性过大,加重内脏器官的负担并且扰乱内分泌。

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黄茶的种类有哪些

  说到黄茶,不知道大家能想到的黄茶的种类呢?最为人熟知估计就是君山银针和蒙山黄芽了吧,不知道除了这些,大伙还能说出哪些呢?那大家有是否知道黄茶按照其外形又可以分为哪几类呢?其小编和大家分享一下知道的关于黄茶的种类知识,若有疏漏或错误的地方,欢迎大家指出和补充。

流水间品黄茶最佳  

  黄茶的种类有哪些?黄茶按鲜叶、老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

  黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

  黄茶的产量很小,除中国之外,无人饮之。由于黄茶和绿茶的工艺相似,但就因为黄茶多了一道闷黄的工艺,所以区别绿茶和黄茶可以从其颜色开始区分。

  黄茶是一种非常珍贵的茶种,产量很小,而湖南岳阳被称为中国黄茶之乡,想看看真正的黄茶,大家不妨去湖南岳阳洞庭湖看看,看看真正的黄茶是如何采摘、制作的,若有兴趣,大家也可亲手体会,感受一下手留茶香的韵味体验。



远安鹿苑属于什么茶?介绍

远安鹿苑属于什么茶?介绍

远安鹿苑

远安鹿苑是黄茶的一种,产于湖北省远安县鹿苑寺一带。以揉捻后久堆焖黄的方式制作。色泽金黄,香气馥郁芬芳,汤色杏黄明亮,滋味醇厚甘凉。

省级遗产

湖北省人民政府近段时间发文正式公布第二批省级非物质文化遗产名录,远安鹿苑茶名列其中。至此,远安县共有4个项目进入省级非物质文化遗产名录。

现湖北省人民政府先后于2007年和2009年两批共公布省级非物质文化遗产项目(含扩展项目)170项,其中第二批省级非物质文化遗产名录的项目总数共有72个。远安县沮水呜音、花鼓戏、嫘祖庙会已经列入第一批省级名录项目。

远安鹿苑茶在全省非物质文化遗产项目中被归类为传统技艺类项目。全省茶叶方面被列入传统技艺类非物质遗产名录的项目仅有武当道茶、五峰采花毛尖和远安鹿苑茶三个项目。

黄茶最突出的特点是“黄汤黄叶”,口感香甜清新

黄茶(Yellow tea)是指将茶叶杀青揉捻后用纸包裹,或堆积几十分钟或几小时后用湿布覆盖,以促进茶坯在水和热的作用下非酶自动氧化形成黄色。“闷黄”工艺是一种独特的黄茶加工方法,使黄茶具有黄汤、黄叶的特点。黄茶色泽金黄明亮,最突出的特点是“黄汤黄叶”。香清的茶叶嫩而尖,茶汤杏黄而爽口,味道甘甜、醇厚而鲜,口感甘甜,涩味淡。

适宜用量:成人每天可服用6 ~ 10g,分批冲泡,老人或儿童应适当减量。

适合季节:可以在任何季节使用,尤其是秋季。

适合人群:胃寒者、减肥者、高血压和高血脂患者。

喝酒不应该空腹或睡前喝。孕妇、瘦弱者和神经衰弱者不应饮酒。