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其他茶
有茶友在喝红茶的时候，碰到了这样的问题，就是有的红茶茶汤竟然是金黄色的，而且店家还说这是很好的茶。于是他产生了疑惑：红茶不应该是红汤的吗？茶汤的颜色是不是判断茶好的依据之一呢？
首先来说，茶汤的颜色是由各种茶色素造成的。在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”的红茶。
而茶红素越多，红茶的茶汤就越红，但是不是也就越好呢？事实上，决定红茶汤色的，是茶黄素、茶红素、茶褐素这三种物质不同的比例。
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成
当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。因此，茶褐素含量多对红茶的品质是不利的，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐。
茶红素，水溶液为深红色，对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。
因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。茶红素含量并不是越高越好的，含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。
茶黄素，色泽橙黄或橙红，具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，茶红素是红茶汤色“红”的重要成分。
红茶品质不仅要求汤色要“红”，还要“亮”，口感要浓、强、鲜爽，在自然光下，茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。所以，红茶的茶汤不是越红，就代表品质越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例。（本文来源：亚太茶业）
大叶滇红茶的功效具体是怎么样的
大叶滇红茶，这个名字是否让你觉得陌生呢?其实这种红茶还是比较熟悉的，只是它的名字并不为他人所知道罢了，当你对喜欢喝茶的人说起这样的一种滇红茶的时候，你就会深刻地知道原来这就是大叶滇红茶，原来大叶滇红茶的功效如此明显。
大叶滇红茶的功效提神消疲，经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
大叶滇红茶的功效养胃，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。
好了，大叶滇红茶的功效还是比较多的，不管是提神还是养胃都是对于人体有着比较大的帮助的，所以选择喝茶的时候，选择对于人体有用的红茶总是不错的，也是对于自己身体的负责任行为。在不同的时候，你也是可以选择这样的滇红茶的。
生姜红茶选哪种红茶好?推荐滇红茶
每当寒冷的冬天来临，不管你是在温暖的南方还是寒冷的北方，在这个并不是十分温暖的冬天里如果能来上一杯热气腾腾的生姜红茶，那该是一件多么美好的事情啊。对于制作生姜红茶，你们知道生姜红茶选哪种红茶好?那么我来告诉大家。
对于生姜红茶选哪种红茶好，我们应该先要明白红茶的作用在其中发挥了什么功效?红茶擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。
根据以上的条件我们可以挑出来的红茶便是制作生姜红茶选哪种红茶好的结果。其实各地的红茶功效都是差不多的，多以我们应该看起经济效益来挑选生姜红茶要用的红茶。生长在云南的滇红茶其实最好，产地颇多，产地的自然灾害又少，每年有固定的产量。
通过小编以上的介绍我想大家应该对生姜红茶选哪种红茶好这个问题有了自己的答案了吧，要是自己和用什么红茶都可以，看你高兴了。如果用来制作进行商业交易，还是应该考虑一下红茶的成本和每年红茶的产量与生产消耗量的供应关系。
滇红茶功效滇红茶主要产地在哪里
大家都知道了，滇红茶是全发酵茶类，茶性温和，无刺激，男女老少均可以接受；在制作过程中是以茶多酚酶促氧化为纽带的化学反应，鲜叶内的物质成分变化比较大，茶多酚含量在这个时候降低百分之九十左右，因此，滇红茶的功效非常的多，具体的功效及其作用如下！
滇红茶的功效
利尿
在滇红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，可以增加肾血流量，增加肾小球滤过率，扩大肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
抗炎和杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，云南滇红红茶中的儿茶素能与单细胞细菌结合，凝结沉淀蛋白质，抑制和消除病原体。因此，红茶对细菌性疾病和食物中毒的患者是有益的。解毒
实验表明，滇红茶中的茶生物碱能够吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一个好消息。
提神和缓解疲劳
通过医学实验发现，滇红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维能力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他身体内的旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感到湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
养胃护胃
滇红茶是通过发酵和烘焙生产的。茶多酚在单一氧化作用下发生单一氧化反应。茶多酚的含量减少，对胃的刺激也相应减少。滇红茶不仅不伤胃，还能滋养胃。经常饮用加糖加牛奶的滇红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的效果。
总结，滇红茶主要产地位于西南部，澜沧江，以西，怒江，高山峡谷区以东，包括凤庆，勐海、临沧，双江等县，独特的地理和气候环境决定了红茶的优良品质！
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