绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（图片来源：网络）
同属产量极小的茶，白茶异军突起，而黄茶还是默默无闻。黄茶真会“黄”了吗？
品种
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如沩山毛尖、平阳黄汤等属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
工艺
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其最重要的工序在于闷黄，将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
产量
根据中国茶叶流通协会的调研结果显示，2013年我国黄茶总产量约为6980吨，占全国茶叶总产量（179万吨）的0。39%。
价格
在价格上，中高端的黄芽价格定位虚高，顶级黄芽茶每公斤均价多在千元以上，如：君山银针新茶上市时，其顶级的金镶玉市场售价可达33600元/公斤。但因产量最大的的霍山黄芽销售价格稍低，摊薄了整体黄芽茶均价。2013年全国重点产茶县的黄茶均价约为67。8元/公斤。
飞黄腾达
黄茶企业，产区政府，都在大力推广黄茶。在尝试各种方法，比如随大流压饼的，正在研发中的黄茶发花技术等等。但是我认为，黄茶要起来，最重要的是要根据黄茶的特点，一点突破。重点在营销。
黄茶最大的特点是：黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。针对这一点，黄茶营销应该另辟蹊径：
最佳餐饮用茶
我们开玩笑说，“老板，让客人喝黄茶，能多点一个菜，老板一定用你的黄茶”。针对黄茶消化酶助消化的特点，对餐饮企业进行针对性营销。黄茶的低端茶，价格很低，餐馆老板容易接受。加上其突出的助消化功能，相信餐饮茶是低端黄茶的一条出路。
吸引部份绿茶消费者
大家都知道，绿茶保留最多的天然成份，最为健康，但是好多人不敢多喝，怕刺激肠胃，怕睡不着。
在闷黄过程中，由于湿热作用，多酚类化合物总量减少很多，特别是C-EGCG和L-EGC大量减少，由于这些酯型儿茶素自动氧化和异构化，改变了多酚类化合物的苦涩味，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味。
黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上。减少了刺激性，增加了活性酶。对喜欢绿茶，又担心刺激肠胃的人来说，想必是一个不错的选择。
叶黄素
黄茶的叶绿素由于杀青、闷黄大量破坏和分解而减少，叶黄素显露，这是形成黄茶黄叶的一个重要变化。
叶黄素的两大特殊功效：1、对视网膜有重要保护作用；现在人们盯屏幕的时间大大加长，叶黄素对视网膜的保护作用，正可以作为黄茶企业营销的重点。2、叶黄素具有较强的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性；抑制自由基，延缓衰老，是不变的主题。
黄茶的功效与作用你知道哪些人适合喝黄茶吗？
黄茶是我国六大茶类之一，历史悠久，而且黄茶的种类极多，不同的种类口感也不一样，现在很多人都爱喝黄茶，其实黄茶的作用是非常大的，有的人就问了黄茶有哪些功效与作用呢?一起来看看吧~
黄茶的功效与作用
1、预防消化不良
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，可以解决消化不良，食欲不振。
2、减肥瘦身
黄茶中含有一些天然的纳米活性成分，因此纳米黄茶能发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，达到减脂的效果。
3、防治癌症
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
黄茶适合人群
1、脾胃欠好的人喝
黄茶是沤茶，在沤的进程中发生了大量的消化酶。这些因素对脾胃最有好处，有助于肠胃消化，关于脾胃欠好、食欲不振的人来说，中国十大名茶，最得当喝黄茶了。
2、倦怠困倦的人喝
黄茶中含有咖啡碱因素，能刺激大脑神经中枢体系，振奋精力，起到提神、舒缓疲惫来到达提神解乏的目标。尤为适合上班一族，既能提神，又能使人精力充沛。
3、肥胖的人喝
黄茶含有消化酶、纤维素、维生素等因素，具有助消化、消脂、辅佐减肥等功能，很是适合肥胖的人喝。此类人群若能在天天饭后1小时都喝杯黄茶，便能起到不错的减肥结果。
4、常对电脑的人喝
常常使用电脑的人，轻易受到电脑辐射的危险。实验证明，黄茶中含有的茶多酚类化合物，能抗氧化和破除自由基，有助于抵挡辐射。因此，常对电脑的人，喝些黄茶也是大有裨益的。
5、牙齿敏感的人喝
黄茶含有大量的氟，氟离子能和牙齿的钙质产生回响，在牙齿表层形成一层掩护粘膜，有利于加强牙齿的耐酸耐磨水平。以是，牙齿敏感的人常喝些黄茶，能起到很好的护齿效果。
黄茶的禁忌
1、黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
2、黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
综上，黄茶是一款不错的茶饮，值得大家去选择~
普及黄茶知识！
黄茶是专门在中国制造的一种茶，它的口感很独特。在制作及风味上，同红茶、绿茶密切相关。对于一些不太懂行的人来说，喝黄茶无疑是一种以十分罕见的方式使自己健康成长的最佳方式。
黄茶的制备过程类似绿茶，除了茶叶被允许进一步氧化，可以给他们更多的是黄色的外观和稍微更醇厚的味道的。黄茶在韩国也被称为hwangcha，在中国也被称为huángchá，根据它的产地也被称为四川茶。
允许茶叶坐在空气中氧化，然后将它们煎炸以停止氧化过程，然后用特殊材料包裹2-3天，然后烘烤。由此产生的茶叶呈黄褐色，可酿制黄茶。这种类型的茶正变得越来越稀有和昂贵，尽管一些人认为它比绿茶更健康的。许多相同的活性成分都存在于绿茶中，如咖啡因，儿茶素和其他抗氧化剂。黄茶黄茶的好处黄茶的许多益处包括减肥，护肤，增加食欲，排毒身体，保护心脏，调节消化等。
黄茶的功效与作用
黄茶护理皮肤
拥有许多与绿茶相同的抗氧化剂，黄茶是预防衰老迹象并减少皱纹，老年斑，瑕疵和疤痕外观的绝佳方法。
黄茶减肥
有证据指出黄茶是一个伟大的膳食援助，考虑到其代谢性能。这意味着更多的被动脂肪燃烧和身体更能够调节体重，特别是在饮食上。
黄茶有助于消化
黄茶的抗发炎的特性，可以帮助减少肠道疾病，调节你的排便，同时防止症状的腹泻和便秘。
黄茶助身体排毒
作为一种肝脏兴奋剂，黄茶可以加速你释放体内毒素的过程，有助于减少代谢负荷。
黄茶调节糖尿病
在黄茶中的儿茶素和抗氧化剂是众所周知的帮助正常化身体的释放血糖和胰岛素，这是好消息，糖尿病患者和那些潜在疾病。
黄茶保护心脏健康
减少斑块沉积，降低你的动脉粥样硬化风险可以帮助防止心脏发作和中风，以及冠状动脉心脏疾病。
黄茶预防癌症
儿茶素，黄酮醇和多酚化合物在黄茶发现是众所周知的是抗致癌，可以大大降低你患的风险癌症，你的年龄在体内中和自由基。
黄茶的冲泡方法
制作黄茶非常耗时，而且是一个微妙的过程，所以大多数人都会把茶叶的准备工作留给中国的生产者。但是，一旦你购买了一些黄茶，在家里就很简单的冲泡。
第1步-将5克干黄茶加入玻璃杯中。
第2步-在水壶中煮2杯水。
第3步-将热水加入玻璃杯，大约一半。陡峭3-5分钟。
第4步-加入1茶匙蜂蜜，然后浸入茶杯。
黄茶注意事项
由于黄茶的活性成分具有强效的性质，因此有一些副作用，例如血压升高，焦虑和紧张，以及胃肠痛苦和青光眼。
与任何含有咖啡因的其他品种的茶一样，过量的黄茶会增加压力荷尔蒙和血压，从而导致神经过敏，并可能使焦虑症恶化。过多的黄茶也会刺激腹泻和肠胃不适。研究发现，喝太多黄茶可能会增加青光眼的风险，尽管这项研究需要得到证实。
通过以上概述，相信大家对黄茶都有了进一步了解！要想随时随地掌握茶资讯，关注小编，让你的茶知识更加充实！
黄茶的介绍
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻——闷黄、干燥。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
