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花茶
其他茶
泡茶人人都会，但并不是每个人都可以把茶泡得很好。想要把茶本身的色香味充分地冲泡出来也不是一件容易的事。同样的茶叶，不同的冲泡方法，泡出的茶汤效果也是不同的。
红茶：注意时长和水温
红茶，冲泡时茶量一般控制在3-5克。第一泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，出汤时应将剩余在盖碗中的茶沥干，以避免影响下一泡的口感。
茶汤的浸泡时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的时间适当地延长3-5秒。怎么泡红茶是很多喜欢红茶的朋友非常关心的问题。因为红茶的冲泡非常讲究，一不小心就有可能泡出酸味，甚至其它不好的味道，影响我们对茶本身的品饮体验。那么，冲泡红茶有没有时间限制呢？红茶泡的时间越久越好吗？
其实，冲泡红茶，并不是时间越久越好，但也不能太短，只有把握好时间才能让红茶的功能更多的发挥出来。叶小而细嫩的红茶一定要冲泡时间恰到好处，才能清香怡人、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，新鲜度也会大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
普洱茶：重点在洗茶
普洱茶浸泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，茶叶中的维生素、氨基酸等也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
至于冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入滚开水后浸泡约10秒即倒出茶汤来品尝，当然我们可以依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。当然这个时间只是相对来说的，并没有一个绝对的标准。
冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
茶叶冲泡水质细节
硬水泡茶不好。水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓。而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。
还有水中其它金属离子也影响着茶汤滋味，如水中铁离子过高，茶汤就会变成黑褐色。水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦；镁的含量大于2ppm时，茶味变淡；钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。在天然水中，雨水和雪水属于天然软水，泉水、溪水、江水多为暂时硬水，部分地下水为硬水。（本文来源：书剑说普洱）
经常喝滇红茶上火吗？
红茶成为了很多人生活中必备的一个养生产品，滇红茶是一个很有名的品牌，并且价格不是很高，因此成为了更多的选择。有的人说红茶喝多了也是会上火的，所以有的人会担心自己的健康也会受到红茶的影响，那么喝滇红茶上火吗?看来下面的内容就可以知道了。
红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抵抗,喝滇红茶会上火吗?下面就详细介绍关于喝滇红茶上火吗的问题。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌,红茶可以改善血管功能,其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用,还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛,起到舒张血管的作用。
红茶的功效有：促进胃肠消化御能力。此外,人们在冬季食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。同时,红茶有很强的抗菌力,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。综合以上介绍对于喝滇红茶上火吗?我们已经可知是不会上火的。
喝红茶是一件对个人健康很有利的事情，也是一种会让你有着更加丰富生活的内容的选择，对于喝滇红茶上火吗相信你也了更深的了解了吧。过犹不及的道理相信我们每个人都知道，只要你在对的时间、适当适量的饮用红茶就会有不错的效果的。
庆丰祥滇红茶 有促消化功效
现在大家都喜欢喝那些市面上的滇红茶饮料，只是那些饮料里面很多都是有色素的，对我们的身体健康只有坏处，没有任何一丁点的好处，所以大家还不如去喝一些庆丰祥滇红茶。这个才是天然的饮品，没有加一点化学成分，里面的营养价值也是最高的。
“月光金枝”系云南百年茶庄庆丰祥研制的顶级特殊茶品。月光金枝具有“一芽一叶、如枪似箭”的独特品貌，芽叶肥壮，芽头挺立，金毫特显，令人观之难忘。汤色金黄油润，明亮剔透。香气淡雅沁心，口感细致柔润，香甜回甘，滋味醇厚，回味绵长。“一花一净土，一叶一如来!”月光金枝如在水一方的佳人，至洁至柔，艳而不妖，温暖无痕;静品体味，感受到的是月光下恬淡中的满足，宁静中的温暖。
其实庆丰祥滇红茶都有助于减肥，但是都要到一定量才有显著效果，普洱茶每天6~15g干茶都是正常量，根据个人情况也可增加至20g左右 不过喝茶促消化，切忌在喝茶的同时暴饮暴食就是了生茶性凉，熟茶性温，依据个人体质和口味选择就好了。
庆丰祥滇红茶到现在已经有几十年的历史了，很多的人现在只要买滇红茶就认准了庆丰祥滇红茶，觉得这样的茶叶才靠得住，毕竟庆丰祥滇红茶的名号还是很响亮的。所以大家要是去当地的茶叶铺里面买滇红茶的时候，一定要去买庆丰祥滇红茶。
如何辨别传统滇红与古树红茶的区别？
图为：南茗佳人滇红茶“豆蔻”
导读：滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处，又有不同之处。那么如何区分传统滇红和古树红茶呢。
1、从原料和树龄来区分
古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄，普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的；而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。
2、工艺及后期转化的区别
古树红茶工艺：自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干。
图为：南茗佳人滇红茶“豆蔻”
传统滇红工艺：萎凋（分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋），揉捻（多数是机械揉捻，极少数人工揉捻），发酵，烘干。
晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。
图为：南茗佳人滇红茶“豆蔻”
古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的一倍，也就是六年左右，甚至更长。
3、外形和口感均不同
普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。入口之后，普通红茶茶汤偏薄，回甘生津较为缓慢；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。
图为：南茗佳人滇红“红颜”
4、耐泡程度和叶底有区别
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
古树红茶的叶底摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀少，叶底冷嗅依旧带香气。
图为：南茗佳人滇红“红颜”
亦可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点。
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