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古树红茶的鉴别:野生古树红茶和野生古树晒红茶的特点

2019-03-26 访问量: 32 茶礼仪网

古树红茶的鉴别:野生古树红茶和野生古树晒红茶的特点

野生古树红茶特点紧秀乌润,琥珀金汤

千年野生古树红茶条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、果香蜜香浓郁,而香气较为沉稳悠长、汤感甜滑、纯度极高等特点外,具有古乔木茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的古树红茶!

古树红茶的鉴别:野生古树红茶和野生古树晒红茶的特点

野生古树晒红茶特点:口感爽甜,保质期长

汤色黄亮通透、口感爽甜、滋味醇厚饱满度更高、薯糖甜、蔗甜明显。更具古乔木茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留清香气韵。因阳光晒干工艺造就,是一款适合长久存放的红茶,千年野生晒红属于定制收藏型古树茶。市面上非常少见。后续品质转化值得期待。(未完,待续)

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红茶的甄别技能:别再被骗了!

红茶的甄别技能:别再被骗了!

红茶属于全发酵茶,是以茶树的芽叶作为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶叶。红茶一直深受人们的欢迎,但也有许多人不了解该如何选购优质的红茶,以下就为大家提供几种甄别红茶的方法。

红茶因其制作方法不同,可分为工夫红茶,小种红茶和红碎茶三种。不同类型的红茶有着不同的甄别方法。

工夫红茶

工夫红茶条索紧细圆直,匀齐;色泽乌润,富有光泽;香气馥郁,鲜浓纯正;滋味醇厚,汤色红艳;叶底明亮、呈现红色的为优品。

反之,那些条索粗松、匀齐度差,色泽枯暗不一致,香气不纯,茶汤颜色欠明,汤色浑浊,滋味粗淡,叶底深暗的为次品。

工夫红茶中以安徽祁门红茶品质为名贵,其他的如政和工夫,坦洋工夫和白琳工夫等在国内外也都久负盛名,皆为优质红茶。

红碎茶

优质红碎茶的外形匀齐一致,碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实;碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末;碎、片、叶、末的规格要分清;香高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香;茶汤的浓度浓厚、强烈、鲜爽;叶底红艳明亮,嫩度相当。凡有着这些特点的红碎茶,往往都是优品。

反之,那些颜色灰枯或泛黄,茶汤浅淡,香气较低,颜色暗浊的红碎茶品质较次。

小种红茶

优质的小种红茶,其条索较壮,匀净整齐,色泽乌润,具有松烟的特殊香气,滋味醇和、汤色红艳明亮,叶底呈古铜色。

反之,如果香气有异味,汤色浑浊,叶底颜色暗沉,这样的小种红茶往往都是次品。

小种红茶中,较为著名的有正山小种、政和小种和坦洋小种等几种。

工夫红茶

工夫红茶条索紧细圆直,匀齐;色泽乌润,富有光泽;香气馥郁,鲜浓纯正;滋味醇厚,汤色红艳;叶底明亮、呈现红色的为优品。

反之,那些条索粗松、匀齐度差,色泽枯暗不一致,香气不纯,茶汤颜色欠明,汤色浑浊,滋味粗淡,叶底深暗的为次品。

工夫红茶中以安徽祁门红茶品质为名贵,其他的如政和工夫,坦洋工夫和白琳工夫等在国内外也都久负盛名,皆为优质红茶。

红碎茶

优质红碎茶的外形匀齐一致,碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实;碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末;碎、片、叶、末的规格要分清;香高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香;茶汤的浓度浓厚、强烈、鲜爽;叶底红艳明亮,嫩度相当。凡有着这些特点的红碎茶,往往都是优品。

反之,那些颜色灰枯或泛黄,茶汤浅淡,香气较低,颜色暗浊的红碎茶品质较次。

小种红茶

优质的小种红茶,其条索较壮,匀净整齐,色泽乌润,具有松烟的特殊香气,滋味醇和、汤色红艳明亮,叶底呈古铜色。

反之,如果香气有异味,汤色浑浊,叶底颜色暗沉,这样的小种红茶往往都是次品。

小种红茶中,较为著名的有正山小种、政和小种和坦洋小种等几种。

比英式红茶更有料,云南特有滇红茶|普洱三分钟33

比英式红茶更有料,云南特有滇红茶|普洱三分钟33

云南红茶有什么特别?


云南红茶简称滇红,属红茶类。主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等。

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滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而称着于世。


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冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,国内独具一格。



滇红茶是怎么出现的?



1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶;通过努力,试制成功。


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茶叶条索肥实,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他省小叶茶种所未见。


1939年,第一批滇红500担试制成功,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。冯老先生终从众人之意,定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。



滇红茶与普洱茶有什么不一样?



外形上,滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。


比英式红茶更有料,云南特有滇红茶|普洱三分钟33


制作工艺上,红茶是全发酵茶,而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。


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云南滇红茶的功效有哪些?

云南滇红茶的功效怎么样,它有哪些功效呢,对人体有哪些好处,这些问题问得好,有待我们去好好研究一番,因为爱茶的人都知道云南滇红茶,但就其功效而言,就并不是所有喝茶或者爱茶的人都能明了的了。那下面我们来就此茶的功效谈一谈。一起来看。

滇红是云南红茶的简称,滇红香气浓高持久,滋味浓烈而醇爽,茶汤红浓色艳而受到人们喜爱。中国是一个茶叶大国,有成千上万种茶,而这种茶总归为六大类,红茶、绿茶、黄茶、青茶、黑茶等,下面我们重点来讲讲云南滇红茶的功效。首先,它能清热排毒。二是能消炎杀菌。云南滇红茶的功效有哪些?

当然,上面讲到的只是云南滇红茶的功效中的一部分,另外还有许多的功效的,比如说,它具有利尿功效,在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。它还具有生津清热功效等等。

那么关于云南滇红茶的功效我们就讲解到这,除了以上讲到的这些,其实喝茶还能促消化,光从这一点上来讲,它就能达到减肥的效果。当然,滇红茶还是极佳的运动饮料,我们平常运动过后,都会需要它,喝上一口,便能及时补充水分了,让人更具有精力。