绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
前言
单具有传统特色的历史名茶——普洱茶，是驰名中外的茶中之茶。早在三国时期，云南“普洱府”的“六大茶山”就开始了茶树种植。古“六大茶山”鼎盛时期，产品在国内远销中国四川西藏，在国外远销南洋各地。普洱茶外销之路，也就是闻名遐迩的“茶马古道”。从几千年的茶饮历史来看，普洱茶品类繁多人们除将普洱茶作为生津解渴的饮品外，还将它作为养生保健等医学药用。在饮茶习惯相当普及的亚洲，普洱茶饮用人口日益增长，近几年来，普洱茶逐渐远销欧美，在世界很多国家和地区，有相当数量的人通过饮用普洱茶来改善高脂血症，不少人还把普洱茶当做减肥茶来喝。就在普洱茶热方兴未艾之际，人们对普洱茶保健功效的尝试与探索又掀起了的新浪潮。
最早撰写文章介绍普洱茶的是方国瑜教授。20世纪30年代他在报刊上写了短文《普洱茶》，第一次简明扼要地介绍了普洱茶的历史。80年代初，方先生指导他的学生在他的文章的基础上，写成《普洱茶史话》，发表于《民族文化》1980年第1期。1993年4月4日至11日，当时任思茅地委书记的李师程先生倡议，由思茅地区（今普洱市）主办“中国普洱茶国际学术研讨会”和“中国古茶树遗产保护研讨会”。来自日本、韩国、美国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚和中国内地及台湾、香港、澳门的181位学者出席了会议。这次研讨会收到学术论文76篇。出席会议的专家，就普洱茶历史与文化、普洱茶的传播、普洱茶商道、普洱茶树资源与古茶树研究、普洱茶的分类学、普洱茶栽培学、普洱茶制作技术、普洱茶保健功能等问题展开广泛研讨。会后本次会议的秘书长黄桂枢先生主编了《中国普洱茶文化研究》书。从向大会提交的76篇论文中选出42篇编入该书。这是第一次研讨普洱茶的国际学术讨论会，这次会议总结了普洱茶研究的学术成果，提出了普洱茶研究的新思路、新观念，对于推动普洱茶的研究，对于普洱茶文化的探讨与传扬，对于普洱茶的生产与销售等诸多方面都产生了极大的推动作用。十多年来，普洱茶研究，尤其是普洱茶文化研究，取得了极大进展，提出了不少新问题，发表了不少新的研究成果。近年来出版的有关普洱茶的专著和发表的文章令人应接不暇，仅2004年就出版了好几种讨论和介绍普洱茶的书。
普洱茶产于美丽的红土高原，不仅具有独特的地域特征、种质资源特点，还具有特定的保健功效。随着人们对普洱茶的喜爱和认同，普洱茶已逐渐成为我们日常生活中不可缺少的一部分。“普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶而名扬天下”。作为普洱人，无论走到哪里，只要一提起普洱，大家都会说：“那不是普洱茶的故乡吗？”我们以生长在这片美丽富饶的土地而骄傲，以普洱茶的名扬天下而自豪！作为一名医务工作者，在长期从事有关人体健康的工作中，我们深感有关云南普洱茶对人体健康药用功效的研究是非常有价值的研究课题。在当地政府和上级主管部门的支持下，几年来，我们与昆明医学院云南省天然药物药理重点实验室合作，先后共同完成了“普洱茶毒理试验”、“普洱药茶调血脂的临床观察”、“普洱茶对肥胖人群体重的影响”等临床科学试验，取得了对普洱茶药用机理研究的初步成果，并先后获得了2005年、2006年思茅市科技局科学技术进步三等奖、二等奖。为了把这些成果呈现给更多热爱普洱茶的读者，我们进一步做了出版整理。本书通过收入一些普洱茶治疗和预防常见疾病的临床研究，为普洱茶爱好者提供一些科学参考。
云南普洱茶是茶叶家族中的一颗璀璨明珠，是历代劳动人民用汗水和智慧不断开发和创新的优良产品，得天独厚的自然条件造就了她优秀的品质。从古老典籍中的药用功效记载到现代运用物理、化学的研究手段和方法对其进行深入研究，我们将进一步致力于对普洱茶的作用机理的研究，更深刻地认识普洱茶的功效，不断推陈出新，使普洱茶更好地服务于广大人民。
我们相信，随着人们对普洱茶的医疗保健功效的深入研究与广泛普及，普洱茶的生产与销售市场将更为理性，而这种理性增长，又会推动普洱茶文化的发展上升到一个新的台阶。礼始、乱终”是饮酒；。“礼始、礼终”是饮茶。“一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生”。这里借用唐代诗人卢仝的《七碗茶诗》献给敬爱的读者，以期和大家一起共品这沁人心脾的美茶！
李捷赵荣
2007年10月于昆明
本文节选自《普洱茶与健康》，
购买普洱茶看见数字不要再闹笑话了，它们都有特殊含义
很多茶友对大益数字茶有着浓厚的兴趣，肯定想问这些数字究竟寓意这什么？针对茶友们的疑惑今天我们来聊一聊关于大益的一些事情，下面给大家普及一下关于数字茶的知识。
大益建立初期
大益的前身是国营茶厂，在1938年抗日战争爆发时期国家希望获得更多外汇，于是从中国茶叶公司派遣了两位精英人士范和钧、张石诚去云南筹建茶厂。
1939年成立了佛海实验茶厂，这个就是大益茶厂它最开始的起点。期间因战火的原因在1951年之前有一段很长的停产期，1951年以后又恢复了生产到1965年这段时间，茶厂经过了频繁的更名。
从最初的中国茶叶公司佛海茶厂→中国茶叶公司西双版纳茶厂→云南茶叶公司西双版纳茶厂→思茅县勐海茶厂→直到最后定为了勐海茶厂。
大益商标注册原因
1989年邹炳良老先生任厂长时，把大益牌商标注册成功并使用，注册商标原因是厂里面当不景气，而且每一年都要向北京茶叶总公司上很大一部分税，所以为了摆脱厂里这个经济不景气的情况想到了重新去注册一个商标。
▲邹炳良
正式出任茶大益厂厂长从最开始的范和钧→周培荣→唐庆阳先生→邹炳良老先生（普洱熟茶之父）→卢云→阮殿蓉→郑跃
茶数字代表的意义
大益经典茶品最著名的肯定是7542跟7572了，因为这两款在市场一直以来都认为是生茶跟熟茶的一个标杆产品，说到这里也就来解释一下这个配方茶数字代表的意义，就以7572来说明：
75代表的是配方的一个年份，7代表这款茶它是以7级料为主制作完成，后面的2它是一个唛号代表的是生产厂家。
当时国营时期有四家茶厂，它们都有相应的唛号也是为了出口方便。
四家茶厂唛号
唛号（1）代表昆明茶厂
唛号（2）代表勐海茶厂
唛号（3）代表下关茶厂
唛号（4）代表普洱茶厂
所以这些唛号还有数字它所代表着一款茶的具体的意义，希望能对各位刚入行的茶友们一定的帮助。
以后要是再喝到大益的茶，喝到这种配方茶就知道大概的意义了，当然也不会闹比较低级的笑话，然后我们再讲一下大益其它的经典茶品。
大益经典产品系列
8582跟8592这两款茶是香港南天公司找勐海茶厂特别定制制作，8582如果按照这个等级来划分一听是8级料，那肯定做的是熟茶其实不是，刚好8582这款是比较特别的它是一款生茶，这个就是大益茶厂它生产的一个经典产品，不管是以前还是现在，它都一直在生产的常规系列产品。
那么大益在市场上作为一个龙头企业，它之所以做的这么大，首先是跟它的一个历史文化底蕴有关，还有跟它生产的经典产品有关，更为重要的还有一点线下与全国将近上千家的合作商，国家的很多科研项目也是在大益的研发室里面完成，所以我们从这些上面可以看得出，大益从各方面的资金力量是很雄厚而且也有国家方面的全力支持。（本文来源：茶叶赏鉴）
消费者问：准备当妈妈喝普洱茶好吗？
女性在准备当妈妈就不要喝普洱茶了。咖啡碱对于成人来说有强心、利尿、消除倦怠和兴奋中枢神经的成效，但对胎儿和婴儿的心思发育确是有不良影响的，因而准妈妈和新妈妈最好就不要喝茶了免得影响宝宝的普通发育。普洱熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群饮用。每餐前后都要喝普洱茶，如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪，产生净血作用,茶中并含有丰富的叶绿素,根据医学实验报导,叶绿素不但可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢，使人年轻焕发，精力充沛。
普洱茶具有同中药同样的效果,可将体质调节到最佳状态。普洱茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪，这对脂肪分解具有效用。普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
科学验证的结果是：普洱茶适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。那么准备怀孕喝普洱茶好吗?其实怀孕喝普洱茶不宜，因为茶叶中的草酸和肠胃中的钙离子结合，首先就会影响母亲的钙吸收，从而影响胎儿的吸收。
女性在孕期和哺乳期不但是不适宜喝普洱茶，而且不宜喝任何茶，因为茶中咖啡碱的含量高，特别是普洱茶。
综合上术，准备当妈妈的女性最好不要喝茶，这样不利于身体健康和宝宝的普通发育。
包忠华：“陈普”将引领普洱茶未来市场
中国普洱茶网讯：普洱茶市场还是没有平息，未来市场不知还会怎样，怎么又说起“陈普”将引领普洱茶未来市场呢？
图：我为老寨主点烟
自2008年12月1日起，《地理标志产品普洱茶》国家标准（下称"国标"）正式实施以来，普洱茶术语和定义、保护区域、类型、等级、标准样、生产要求、试验方法、检验规则等有了明确规定。为近几年普洱茶健康、快速发展起到保驾护航的作用。
普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。标准对理化指标中茶多酚的规定普洱生茶≥28.0%，普洱熟茶≤15.0%。云南大叶种晒青茶的茶多酚大多在28.0%—35.0%之间。如以普洱市思茅区为自然仓贮（称为干仓茶）条件下，生普紧压茶的多酚如果要下降5个百分点需6年左右时间，要让茶多酚下降15个百分点，一般需要15年以上的时间。也可以理解为当年生产的晒青普洱茶仓贮6年以上，其茶多酚一般小于28.0%，也就是说仓贮6年以上的生普不能算生普了。行内一般把仓贮时间15年以上，茶多酚下降到20%以内的干仓普洱茶称为普洱老茶。现在的问题是茶多酚28%—20%，仓贮时间6-15年之间，所谓“半生不熟”的这部分普洱茶既不是生普，也不是普洱老茶或熟普。这种“半生不熟”的普洱茶该有一个科学的名称，我建议命名为“陈普”比较靠谱，存放了八年就叫八陈普、十年就叫十陈普等。这样普洱茶就要重新分生普、陈普、老茶和熟茶几种类型。
普洱茶的发酵过程需要四个要素来实现，湿度、水分、氧气（空气）、时间。普洱茶的后发酵过程分为干仓与湿仓。茶多酚在相同时间内“湿仓”下降快于“干仓”。“湿仓”、“干仓”普洱在口感、味道方面区别是很大的。“湿仓”茶在香港、广东等地流行，因为人们喝了几十，喝习惯它的味道，在全国其他地区接受它的就不是很广。
有研究认为普洱茶的香气是芳樟醇的物质在起作用。这与茶叶生长环境的土壤、气候、海拔、品种、树龄、采摘季节、加工工艺等因素有关。普洱茶最吸引茶客的地方是香气、口感，常说的樟香、兰香、蜜香、荷香等只是一种比拟。这些所比拟的味觉只有在生普阶段表现尤为明显。当普洱茶进入“陈普”阶段后就会逐步减退，原因是一部分香气物质在空气中自然挥发掉，一部分是这些香气物质的附着母体茶多酚等已经发生转化，香气物质也就随之减弱乃至消失。“陈普”、“老茶”形成的口味人们常以陈酽暖润、滋味醇和、爽滑，汤色红褐明亮、褐中泛红，老茶至淡等说法。
从2006年以来，全国储藏的普洱茶量在40万吨左右。普洱茶具有储藏、投资的特殊功能，但其本质还是消费品，只有消费了才能可持续发展。如果大家都把普洱茶储藏20年后成了老茶才喝，哪是不科学、不划算的，物以稀为贵，多了就成大众茶品。近10年来茶界一直提倡“存新茶、喝老茶”，我看现在要提倡“存生茶、喝陈茶”，一字之差可能会掀起一场普洱茶品饮文化的革命。我个人预测几年之后“陈普”会成为普洱茶消费市场的主流，引领普洱茶未来消费市场。“陈普”一词也会成为下一个热门词。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
