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怎么储存普洱茶会更好?

2019-03-27 访问量: 106 茶礼仪网

怎么储存普洱茶会更好?

春天很美好,但是跟回南天一同到来,就很让人抓狂了。回南天通常出现在南方的三四月份,冷空气走了之后,春暖花开,暖湿气流迅速反攻,致使气温回升,空气湿度加大。这种环境下,家里藏有茶叶的茶友们就头疼了,如果存茶不善,影响了辛苦寻来的茶叶,岂不是白费了功夫。

为了让各种茶叶能平安度过“回南天”,不同茶叶应该分别存放,防潮措施略有区别。现在以普洱茶为例给大家说明一下回南天存茶过程中需要注意的地方。

普洱茶特别忌潮湿,因此回南天存茶一定要注意不可过度通风,否则空气中湿度过大会使普洱茶受潮严重的会长霉。

1.防止外面的湿气入侵储藏室

“回南天”室外湿度很大,存放茶叶的房间绝不可以开窗通风,即使是中午看起来阳光明媚,也应当避免开窗,否则室外暖气会进入室内,使得室内凝结更多的水汽,湿度更大,影响到普洱茶。

2.对爱茶进行密封储存

可以将不同的茶饼分别用大小合适的密封袋装起来再装在干净无异味的纸箱中,最后用大个的密封袋将纸箱包好。放置时不要将纸箱与墙壁或地面直接接触,要用垫子隔开。要经常使用的茶叶则最好放在密封良好,方便开启的罐子里。

3.竹炭木炭好去潮

有些家庭会有特别的存茶间,这样的藏茶间一遇到“回南天”更麻烦,空气湿度过大,整个架子的好茶都面临着受潮的危险。这个时候可以在房间里放上竹炭木炭,除了能除湿,还可以吸附异味,一举两得,天晴的时候把竹炭木炭放在太阳底下晒,还可以循环利用呢。但是切记存茶间在“回南天”或者雨季切不可常开门窗。

4.散茶又该如何存放?

如果是散茶更加要注意了,因为外型松散,其与空气和水分的接触面积要比紧压茶大得多。检查湿度后,用陶瓷容器保存最佳,没有陶瓷容器的用封口袋加上纸箱也可以起到很好的防潮作用。

密封存茶的时候也要注意不同的茶分开存放。后期转化空间更大的生茶和陈化程度相对稳定的熟茶要分开装,不同的生茶和熟茶也要分开装,以免发生串味、影响茶叶自然转化。

怎么储存普洱茶会更好?

1.山头不同的茶

常言道“班章霸气,易武柔和”,云南不同山头的普洱茶滋味不同,风格不同,甚至会有班章易武般的明显对比。如果将这两种不同性格的茶放在一起,最终可能导致班章失去了霸道刚猛,易武又失去了该有的清甜柔和,使两种滋味变得不伦不类了。所以,不建议山头不同的茶放在一起。

2.年份不同的茶

相同的普洱生茶,陈期10年以上的新茶和陈茶的滋味和香气都完全不同,如果将两种茶品放在同一个罐子里保存,容易使老茶沾上新茶的新味,又会使新茶带上老茶的陈味。首先老茶是在经历长时间的洗礼下,由内而外、均匀的发酵而来,其滋味和香气是纯正的,即使新茶沾上了陈味,这样的茶品也是局部的、不均匀的,既不醇厚也不纯正。其次新茶相对来说含水量比较高,新茶老茶一起放,比较潮湿的存放环境下容易使老茶受潮。

3.香气不同的茶

香气不同的茶,不建议放在一起,免得香气混杂,失去了原本应该有的纯正的气味。比较典型的例子就是如果将浓郁烟香的孔雀茶和花香高扬的南糯山茶放在一起,会使浓郁的孔雀茶烟香减弱,也会让南糯山清雅的兰花香有失清新雅致。

4.原本仓储不同的生茶

跟其他大多数茶叶不同的是,普洱茶是一种有生命的茶,随着时间的改变,还会发生微妙的后发酵,使茶品呈现出更好的风味。不同的仓储环境会使参与普洱茶的微生物种类和数量有变化,如果将原本仓储不同的生茶放在一起,会导致这些微生物的改变,从而影响普洱茶原本的发酵过程。

可在购买茶叶的时候咨询该茶叶的仓储环境,比如我们润元昌茶厂生产的茶都会先放在同一处温度湿度适宜的环境存放一段时间再放出去,同期同款茶即可存放在一起。

建议

想要将茶叶存放得当又整齐美观,可以使用一个个独立的纸盒,将茶叶放进去,像书本一样立在干燥的架子上。如此这样不同的茶叶会分开,使得茶叶能更好的保存,又不占地方,美观整齐,赏心悦目。

过了“回南天”,也不能因此就将茶叶放在阳光下暴晒哦,大多数茶叶都具有独特的香味物质,如果过度曝晒会使其中的香味物质挥发,从而使茶叶失去它本来的韵味。(文章来源:润元昌茶世界;图片来源:南茗佳人)

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知福牌普洱茶的功效和作用

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府(今普洱市,2007年前为思茅市),所以以此泛称之。实际上,现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶。普洱茶自古被认为有治理肠胃、解油腻的功能。主食为牛羊肉及淀粉(青稞)的西藏人,据说只要没有茶,就会生病。现代中国、日本及法国的临床实验均显示普洱茶有降低胆固醇和血脂的功效,对心血管疾病保健很有帮助。接下来小编就给大家介绍一下知福牌普洱茶的功效和作用。

普洱茶

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.

  2、防癌、抗癌.

  3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,

  4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,

  5、消炎、杀菌、治痢.

  6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用

  除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果,而整个普洱市场的熟茶发酵工艺则是起源于大益茶业集团。并且,为了能使普洱熟茶品质进行醇正,发挥更好的保健功效。

女性长期喝普洱茶的危害

 女性最好是不要喝普洱茶,因为大部分女性都有低血压和低血糖的症状,喝普洱茶会起到降血糖和降血压的作用,就会引起女性出现头晕和恶心呕吐等不适的症状,而且茶中氟含量是比较高的,加上水的因素,就会导致体内的钙离子化合成氟化钙,就会导致身体出现缺钙的现象,同时普洱茶的茶色素含量比较多,如果不注意清洁牙齿,就会出现色素牙,就会影响女性的牙齿健康和美观。普洱茶性寒,经常大量喝普洱茶会导致体寒的女性出现腹痛腹泻等不适症状,会伤害女性的肠胃功能。

 

  女性长期喝普洱茶的危害如下所示:

  1.患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

 

  2.患有缺铁性贫血的人不宜饮茶。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。

 

  3.患有缺钙或骨折的人不宜饮茶。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。

 

  4.患有溃疡病的人不宜饮茶。因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合,同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。

  长期喝茶的女性还要注意以下几点:

 

  1、哺乳期:哺乳期的妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利;

 

  2、更年期:正值更年期的妇女,除了头晕和浑身乏力之外,有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象,若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段,较好适可而止;

 

  3、不宜喝新茶,由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝,不然喝出的坏处会很多;

  4、空腹不宜喝茶,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状;

 

  5、发烧不宜喝茶,茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”;

 

  6、溃疡病人不宜喝茶,茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔;

 

  7、女性肾机能不好或肾亏者不宜饮过多的茶,尤其是晚饭后和入睡前。即使是正常人,这段期间多饮茶,加大夜尿,影响安睡,有些人甚至会失眠,茶碱本身有很强的利尿作用。

  普洱茶适合冬季高能量的饮食。普洱茶是自古有“刮油茶”的说法,专门负责增强脂肪代谢,含有充足的维生素和矿物质,但如果本身身体瘦弱,或者饮食清淡,则要注意控制饮茶量,以免适得其反。

大话普洱:怎样识别普洱茶中的秋茶

    普洱秋茶,二十四节气立秋至白露之间采摘的茶,云南又称“谷花茶”、“白露茶”。外形类似夏茶,叶片条索色稍偏微黄,梗稍长,叶片分叉间距稍大。条索纤细显白毫,比夏茶富有光泽,内涵物质较夏茶为佳。口感:同一茶区秋茶入口苦涩味较重能化开,但相比春茶化的比较慢,茶汤较春茶略为淡薄。秋茶一般是做拼配茶为主,纯大树秋茶做的紧压茶也是很不错的。