普洱茶“357克”为什么能承古传今？-茶礼仪网

普洱茶“357克”为什么能承古传今？

357g，对喜好喝普洱茶的你，这个数字一定不陌生。市面上的紧压普洱茶各种各样的形状，有大饼的、小饼的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。大家在提到“一饼普洱茶”的时候，默认的重量就是357g。357这个数字已经深入人心，却很少有人知道，为什么普洱茶要做成357g呢，这其中有什么故事吗？

从历史来说，普洱茶饼，也称七子饼，每饼重357g，其历史渊源要从很早以前说起：古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税也便于交易。

古代圆茶，即所谓七子饼，每圆重7两，七圆为一筒。当时16两为一斤，7两折合成当时的0.4375斤：一筒=7圆×0.4375斤/圆≈3.06斤；一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤。

建国后，七子饼的重量定为357克，与现在一样，以500g为一斤：一筒=7片×357克/片≈2.5公斤；一篮=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤。这样一来，每筒和每篮的重量更接近整数，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的销售和管理。

所以，普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。

普洱茶“357克”为什么能承古传今？

从易经的角度来看

笔者还获悉另一种从易经的角度的解释，首先357都是阳数（阳数为1.3.5.7.9，阴数为2.4.6.8.10)，阳为日，为火，变动不拘；阴为月，为水，凝静，水平。阳数之和为25（1+3+5+7+9），为太阳律的运行规律，而阴为月，阴数之和30（2+4+6+8+10），这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的。

看到这里，茶虫们一定明白了这357g的含义，但是心中又多了一个疑问，这个和357g离不开的七子饼又是怎么回事呢？

为什么普洱圆茶称“七子饼”？

七子饼茶从亮相至今经过二百多年的传承和凝练，留下很高的声誉，已成为普洱茶的历史品牌，在中国沿海地区和东南亚各国的消费者中有很深的信任感和文化情结。不过你知道吗，为何普洱圆茶称“七子饼”呢？

也有诸多不同的见解与答案。七片一筒或称一提，一片七市两，单片357克的质量。”俗称“七子饼”，这是茶界广泛认知接受的常识。其七子饼的名字的含义为“吉祥团圆”的意思，已获得民间审美的通过。

但说到“七子饼”的由来，确实难考证真实的年代始起，到野史中寻答案竟然可以追塑到周武王时期。此野史不但路子野，且还山寨得很。

普洱茶“357克”为什么能承古传今？

有点靠谱的说法应该始于明清：

普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了饼茶许多客商的亲睐。

到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。

风雨沧桑“普洱府”

到了清朝，普洱茶成为“贡茶”。“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一（笋壳包）。七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。

普洱茶“357克”为什么能承古传今？

为啥七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢？一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧？是用来上税。还有另一种说法：一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。

以上就是对七子饼茶文化的介绍，希望对大家了解七子饼茶文化有所帮助。

可见，普洱茶饼中的重量357g和七子饼具有很深的文化内涵。你下次不妨也考考喝茶的朋友，看看他是否也知道这个数字的意义呢！

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普洱茶从产量到品质坚持绿色环保路线

　　核心速读

　　2013年，在普洱茶产业发展中，普洱市坚持走绿色环保、生态有机的高品质之路，全市普洱茶产业呈现快速健康发展的良好态势。1—9月全市完成干毛茶总产量7.8万吨，实现工农业总产值64.7亿元。预计全年可完成干毛茶总产量9万吨，实现总产值80亿元以上。

　车出思茅城10余公里，即到达思茅区南屏镇整碗村的普洱祖祥高山茶园有限公司的茶园。生物多样性是这片茶园最吸引人之处，2000亩的有机茶园里套种了不少的香樟、山胡椒、香椿等树种，有的已经有四五米高。良好的生态环境和严格的管理，让这片茶园里生产出的有机茶连续3年获得欧盟有机认证和中国、美国的有机认证。公司负责人董祖祥告诉记者，有机茶的特别之处不只在味道，更在于内涵。“现在人们的生活水平高了，对健康更重视了，对饮食的要求也就更高了，有机茶正好符合现代人追求生态、自然、纯净的要求。”

　　能不能把普洱优越的自然生态环境融入到每一片小小的茶叶之中？能不能使普洱市的茶叶都能达到绿色食品、有机食品的标准？这是近年来，普洱市在发展茶产业中一直追求的方向和目标。

　　“普洱市在茶产业发展的过程中，在全国率先推行生物多样性立体生态茶园建设，生产出具有浓郁普洱特色的生态优质原料，全面提升普洱茶叶的吸引力和竞争力。通过以‘生态’和‘绿色’为最大特色优势的有机茶吸引外界越来越多的关注。”采访中，市茶业局的领导告诉记者，为实现全市茶产业的科学发展，市委、市政府适时提出了“全市绿色、有机标准化茶园基地建设和组建茶叶专业合作经济组织”的重要工作思路，打造“绿色、生态、优质、高效、安全”的农业发展模式，引领整个茶产业实现新的跨越。截止2013年10月底，全市已投入资金3989万元，完成生态茶园建设121.3万亩，种植苗木350.14万株。同时通过狠抓基地建设，规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用高残留、高毒性的农药和化肥，大力倡导有机肥，提升了普洱茶品质。

　　“加大茶叶标准初制所建设也是全市发展茶产业的一大亮点。”据介绍，去年全市严格按庄园式标准规划设计，根据各自财力分期建设，确保不走样的要求，在茶叶产量集中的村、组建好109个茶叶初制所，截止去年10月底，已竣工42户，正在建设58户，完成规划设计9户；项目计划投资30557.71万元，现已完成投资11295万元。同时，全市还根据茶产业发展情况，加大对云南天士力生物茶科技公司、澜沧古茶有限公司、云南普洱茶集团有限公司和普洱祖祥高山茶园有限公司等10户重点企业、21户骨干企业、茶叶庄园，以及龙龙村、老仓村等11个专业合作社的扶持力度，有效带动了全市茶产业的快速发展。同时，邀请30多位省内外专家，对全市的茶叶企业技术骨干、种植大户、初制所业主、市县技术人员开展综合业务培训，进一步规范茶园管理，茶叶质量明显得到提升。

　　“按绿色、生态、有机标准化管理茶园，在提质增效上下功夫，打造优质普洱茶品牌是今后普洱茶产业发展的重点。”市茶业局的领导告诉记者，2014年，普洱茶产业将继续在“质”上创新，实现茶产业的新突破。（记者马洁）