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你知道什么是普洱茶的“体感”么?

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

你知道什么是普洱茶的“体感”么?

在品饮普洱茶的过程中,我们会提到很多的专业术语,其中有一个是出现的频率很高,但很多初识普洱茶的茶友会觉得很“神奇”的,那就是“体感”。

何谓普洱茶的“体感”?

体感,即身体的感受,对应到喝茶这件事,指的就是喝完茶后身体产生的一些反应。比如:脊背(手心)冒汗、身体发热等。除普洱茶外,其他茶类鲜有强调体感。然而,这并非说,我国其他五大茶类,就没有体感之类的体验,只是云南普洱茶有着体感与口感上的特殊性,更有人言到“普洱茶是喝茶人的最后一站”。

普洱茶的“体感”是指茶叶内含物质对人的刺激,这种刺激是多方面的,口感变化、回甘、生津和茶气等都包括在内,具体表现为饮茶后人身体的综合反应比较强烈,比如打嗝、排气、身体发热、醉茶等等。

在喝普洱茶时,身体有发热、冒汗等反应与哪些因素有关?

我们都知道,普洱茶的内含物质比其他茶类更丰富,所以茶性的影响不容忽视。比如我们在对比喝古树茶和台地茶的时候,就可以感觉到不论是从口感,还是体感上来说,都是古树茶占优势。那是因为古树茶的根系比较发达,多生长在山高谷深、云雾缭绕的地方,吸收的微量元素相对较多。除此以外,环境(空间大小、密闭程度)、天气(气温高低)、品饮者的身体状况等也会影响到身体的反应。

体感,在不同的人身上反应是不尽相同的,有的人反应强一些,有的人反应弱一些,有的人一口茶喝下去就全身发热,有的人会感觉后背发热,有的人会手掌发红、出汗,有的人头部发热,有的人额头出汗,还有打饱嗝、排气等等。

那为什么普洱茶会让人产生强烈的体感?

一般来说,只有品质好,茶质厚重的茶才会茶气充足,愈是品质优秀的茶,茶气充足的茶,体感通常也愈强烈。

你知道什么是普洱茶的“体感”么?

名山纯料古树生茶

这跟普洱茶的特点有莫大关系,云南普洱茶有着不可替代的茶种茶质、不可替代的生长环境、不可替代的加工工艺,这些不可替代让普洱茶有了属于它们自己的独特之处,让饮茶人产生良好愉悦的品茶体验。关于体感的描述更是层出不穷,霸气、山韵、厚重、喉韵绵长等等,在某种程度上也可以归类到体感的范畴。品茶可以说是一种无形的“全身运动”,尤其是普洱生茶

比如我们在喝001时,由于不同的景迈古树与山上原生古树混生,赋予了001独特而强烈的香气,让001具有强烈的山野气韵,使其成为山野气韵最明显的古茶之一。像001这样内含营养物质丰富,茶质好的茶,体感就很明显。从茶入口的那一刻起,我们就可以感受到它的回甘,从刚入口时的些许苦涩,舌尖一转立马就转化为柔和甘甜,产生“舌底鸣泉”的美妙感觉,随之而来的是还能体会到热气在体内的温流和激荡。

又如名山古树茶,由于叶种及茶山气候、生态环境、工艺的影响,其给人的“体感”就如一座山对喝茶人的对话。邦崴生茶厚重饱满,来源于其山野气韵;班章纯厚刚烈、茶气雄霸,除了其与生俱来的气韵,独特的的生态环境更造就了其强烈的“体感”;大班章滋味浓厚、甘醇霸烈,是产地气候、土壤等自然因素和特有的精制加工工艺共同作用的结果;昔归刚烈浓厚,所属“邦东大叶种”有“临沧班章”之誉,柔里藏霸给予独特的“体感”体验。

古树拼配生茶

如果说名山纯料古树茶带给我们的是至臻至纯的山之味,那古树拼配生茶则带给我们另一道普洱盛宴。当不同茶区的茶融合在一起,时而霸气十足,时而浓烈厚实,下一道还有可能是刚中带柔的细腻柔美。

道·空百味调和、刚劲韵长,是澜沧古茶拼配技艺的高峰,刚劲和气韵的集大成者;大马帮刚柔并济,是六山原料调和相长的结晶;岩冷青沱则源自新老搭配,时光的沉淀让陈韵霸气缓缓而来,势不可挡。品饮它们,身体会随着茶汤的变化而感受到不同的反应,直喝到让人浑身上下产生一股洒脱道骨劲,酣畅淋漓,才能深刻感受到好茶带给身体的反应是多么的愉悦。

你知道什么是普洱茶的“体感”么?

普洱熟茶也会让人产生强烈的体感

普洱熟茶发酵后比普洱生茶温和,但我们在喝品质好的古树熟茶的时候仍然会感觉到身体发热,手心冒汗等反应。

“体感”是一种可以感受到的普洱茶魅力。

“体感”是全身参与的一项“运动”,是眼、脑、手、口、舌、喉、腹等人体器官的综合感应。虽然从普洱茶品饮的量化标准上来看,没有体感这一选项的,“更多的是体现在个人品饮时的综合体验,由此,也让“体感”具有了更鲜明的个性化色彩。

它需要我们调动全身感官去感受,是品茗者除了能感受到的强劲口腔刺激外,还能体味到的热气在体内的温流、激荡和升腾;它会渐渐凝聚在骨血中,成为一股劲流,潜在体内激窜,津养全身肌骨。

“体感”虽然只是属于普洱茶的独特魅力之一,但不能否认的是,好的普洱茶能带给人更愉悦的“体感”。一款好的普洱茶需要原料的保证、工艺的娴熟、后期仓储的悉心藏养等因素互相结合,才能给饮茶人带来“体感”的愉悦和酣畅。(

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醇香普洱茶有哪些功效

醇香普洱茶有哪些功效
醇香意思为:气味滋味纯正芳香,使人陶醉。那么醇香普洱茶有哪些功效?普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。所以无论醇香普洱茶有哪些功效都主要是指出以下几个方面。
1、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
2、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。
3、护胃、养胃
在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
4、抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
总结醇香普洱茶有哪些功效即防癌、抗氧化、养胃之功效。

便秘者能喝普洱茶减肥吗?

   普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台,是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

   请问便秘者能喝普洱茶减肥吗?接下来普洱茶吧网给大家分享关于这一问题的资讯。

   新压制的熟茶茶性相对较燥热,有人会上火,有些人会喉燥,还有些人会肠胃过热而产生便秘的。

   如果喜欢或者一定要喝熟茶(如减肥)但又会便秘,那就尽量找些有三年以上年份的(堆味应该已略退,茶性已转向温和)熟茶来喝,应该对肠胃功能有一定的帮助作用。

   会便秘的身体可能属于“热底”,尽量泡淡点喝,混合喝些菊花茶还是不错的选择。

   更多关于普洱茶减肥资讯请访问普洱茶吧网

红印与蓝印:50年代双生普洱茶姊妹,打造印级茶传奇!

“红印”这响亮的名字,在普洱茶界几乎是人人都听过,然而真正摸过、看过且喝过的可能不到百分之一,但自认曾经喝过或拥有的可能高达90%以上。

▲52年红印·鲁文锋珍藏

今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,就来谈谈经典红印圆茶。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有清末百年宋聘号、1952年干仓红印圆茶、60年代蓝印、88青饼等珍品普洱茶,并将多年品饮、研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家。

▲普洱藏家总店大门

一、红印圆茶的稀缺性

真正的中茶红印,能留存下来的几乎是微乎其微,就以当年所做好的茶品数量而言能保存到现在的可能不到1%,当年的茶品只可能减少不可能增加,因为制作的时间与环境皆不相同,就算仿·制也不可能有红印的茶质与口感。

但为什么会有百90%的人自认喝过红印茶品昵?大部份是喝到不同制作时期的,还有蓝印包红印、有纸包无纸的茶品等,少部份商人无所不用其极地“改包装”或“加年代”等不当手法,为了就是想提高其“卖相”与“卖点”。

▲52年红印圆茶·鲁文锋珍藏

所以说到这里,就可知道真正红印的稀少与珍贵,然不见得红印所代表的就是质量保证,因为经过50~60年的陈放,它的变化与陈放结果才是重点。

二、红印与蓝印

中茶牌红印是中茶公司成立时的第一批圆茶饼,本人所藏的这批红印,存放在很干燥且干净的处所,茶的陈期虽然已达60年以上。

▲52年红印圆茶条索·鲁文锋珍藏

经过60年的陈化,茶的汤色依然清澈,红润通透,不会变黑变浊,汤色有如上等葡萄酒一样鲜红光亮,茶汤色清透,有股优雅的兰樟香,茶香度持久,回甘性厚实,生津度强。

如果还没喝过真正红印,本人建议茶友先喝蓝印,用蓝印做基础来判断红印的好坏,因为两者价钱差一半,如果在质量与口感上没有明显差别,那红印也只不过是个名而已,所以在选购或品饮时以质量比价钱,再以价钱比质量,相信“红的蓝不了,蓝的也红不来”。

▲甲级圆茶蓝印

中茶牌绿印(蓝印)是中茶公司继红印后接续生产的茶品,除了有甲级、乙级、大字、小字、美术字外,还有蓝印铁饼,不管是什么包装或名称,其实重要的是包装里茶品质量的好坏。

同样都是甲级蓝印,但价格却可相差一倍以上。虽然陈期够久,但是因为陈放环境不佳,致使茶品在陈放的过程中,让茶质与茶体受高热高湿影响而破坏其质量,所以价值性与未来性已大打折扣。

▲52年红印圆茶条索·鲁文锋珍藏

三、红印圆茶的版本与口感

然而有一件事必须分享的就是,真正的红印也有好多版本,因为制作的时间太长了,不见得早期就好、后期就差,在选购时一定要拆开看实际的茶品。

另外红印在口感上大概可分为较“软水茶性”与“较青水性”,软水性的就是陈放时茶品受热度与湿度改变原来茶性比例较重。

相对在汤色上的透明度就明显不足,且茶香味樟香不足,可能会有参香带沉香或陈香,完全没有明显强樟香的收敛感,所以选购前若能试喝与比较将会更合宜。

▲52年红印圆茶茶汤

综合以上经验所得,在选购老茶时先判断卖家对茶的专业程度与对茶的知识能力,多看、多闻、多听与试饮是相当重要的,此时更要注意当下,因为“普洱恒久远,现在永留传”。

特别声明:本文为微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处,感谢!