绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
六大茶类的分类情况，简单来说就是以加工工艺和产品特性为主，再结合鲜叶原料、茶树品种、生产地域来进行分类的。很多朋友在了解了这一概念之后便有了新的疑问，其中比较具有争议性的问题是，普洱茶属于哪一类？
普洱茶的基本定义
要了解这个问题，首先我们要看一下普洱茶的基本定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
很明显，普洱茶是以地域特征为主要依据的茶类，并且具备两种不同类型，同时，又涉及到历史沿革等问题。而在我们现在所使用的茶叶分类标准中，则是以加工工艺和产品特性为主要分类的依据的。因此，才造成了人们对普洱茶分类的诸多争议。
而历史的车轮在不断行进，茶叶分类的探讨也从一开始的加工工艺向化学成分方向推进，使之具备更为严格系统的分析手段。
单独分类？
在此争议下，有人提出是否可以将普洱茶单独归类。然而，在普洱茶的实际加工过程中，并未完全脱离一般茶类的加工方式，譬如普洱生茶的加工方式类似绿茶，普洱熟茶的加工方式类似黑茶。
在现在所使用的茶叶分类标准中，地域情况是作为其中一种参考因素存在的，并不能作为根本性判断的标准。比如，普洱茶的原料也可以做成白茶、红茶等，我们在分类的时候，必定是需要依托于现今的基础情况而言的。
加工工艺及化学组成角度的分类
传统上，人们将采用人工渥堆发酵加工制成或在良好储藏条件下长期储存而形成普洱茶特定品质的普洱紧压茶称为熟饼。而将晒青毛茶直接压制、未经渥堆发酵过程的制成品称为青饼，即未经陈化的普洱生茶。
从化学组成角度，即儿茶素等活性成分含量上来说，化学指纹图谱显示青饼与绿茶类的相似程度很高。从加工工艺角度，青饼制作中杀青工艺也与绿茶基本相仿。而熟饼的人工渥堆发酵工艺则基本可以对其进行归类。
综上，如果一定要在现今标准下去分析的话，笔者认为可以做如下分类参考：
普洱生茶：未经陈化，可以归类为绿茶，在杀青工艺方面仅稍有不同；已经陈化，属于绿茶的再加工茶，其陈化效果随时间变化较为复杂，难以给予确切判定。
普洱熟茶：渥堆工艺是普洱熟茶最重要的一个步骤，也是形成其基本风味的主要工艺，符合黑茶的分类标准，故可归为黑茶类。
争议不一定是坏事
从广义的茶叶分类角度而言，由于其缺乏量化的考核指标，的确为茶叶分类带来了一定难度。于是，这也进一步引发了人们对于普洱茶更深入的探讨。本文则仅代表笔者初步见解，供参考讨论。
而如何使原本抽象的茶类分类变得数字化、直观化，也是科研工作者们一直在努力的方向。
[1]杨崇仁,陈可可,张颖君.茶叶的分类与普洱茶的定义[J].茶叶科学技术,2006(02):39-40.
[2]王丽鸳,成浩,周健.普洱茶的HPLC化学指纹图谱分类研究[J].浙江林业科技,2009(01):28-33.
[3]夏成鹏.普洱茶即属黑茶--驳普洱茶单列为普洱茶类之观点[J].中国茶叶,2007,27(4):45-46.
[4]吕永康,黄丽萍,彭绿春.普洱茶综论[J].安徽农学通报,2007(03):129-130.
[5]魏先林,徐建新.浅谈茶叶的分类与品质特点[J].南昌高专学报,2011(05):191-193.
[6]安徽农学院主编.制茶学[M].中国农业出版社,2014.
[7]宛晓春主编.茶叶生物化学[M].中国农业出版社,2011.（
普洱茶人话普洱茶：六、哪些人不适宜喝普洱茶
1.缺铁性贫血者
茶中的123会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
2.神经衰弱者
茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3.动性胃溃疡者
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4.泌尿系结石者
茶叶中的草酸导致结石增多。
5.肝功能不良者
咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良人饮茶讲增加肝脏负担。
6.哺乳期妇女
咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血还会影响孩子的睡眠。
7.心脏病患者
饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
8.孕妇
饮茶过多，会使婴儿体弱。
9.醉酒者
酒精对心血管刺激大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用对心脏功能欠佳者十分危险。
喝普洱茶减肥要注意孕妇能喝普洱茶吗
普洱茶茶性温和，而且具有很好的降血压、降血脂的功效，能够消食解腻、促进消化和缓解便秘等等，是一款非常好的减肥茶，很多女生都会选择普洱茶来减肥。但是普洱茶虽然适合大部分的人群，但是喝普洱茶减肥要注意哪些问题，你都知道吗?
孕妇不宜喝普洱茶
普洱茶属于浓茶，咖啡碱的浓度较高，会增加孕妇的心跳次数，使心脏和肾脏的负荷家中，所以一般不建议孕妇喝普洱茶。而且孕妇需要的休息时间很多，喝普洱茶会使神经兴奋出现失眠的症状，失眠会导致体力不足，甚至在分娩时造成难产。
生理期不宜喝普洱茶
喝普洱茶减肥要注意哪些问题，在女生的生理期时，会流失大量的铁制，而普洱茶里的鞣酸会影响肠胃对铁制的吸收，还会使食物中的铁质形成铁结石。所以在生理期不适合喝普洱茶，也不适合喝其他的茶水，应该多吃些富含铁质的食物来补血。
睡前不适合喝普洱茶
在睡前的两个小时左右都不适合喝普洱茶，否则会造成神经兴奋、失眠多梦。如果晚饭后为了减肥喝普洱茶，也应该将茶水泡得淡一点，尽量少喝一些。
喝普洱茶减肥要注意哪些问题，现在你都了解了吗?喝普洱茶减肥的时候，要注意不可以空腹喝茶，否则减肥减不下来，反而把胃喝坏了。还有注意应该选择陈年的普洱熟茶来喝，普洱生茶的茶性猛烈、寒凉，喝普洱生茶可能会造成脾胃不好的人出现腹痛、腹泻等症状。
知青说普洱茶文革砖茶{二}
文/知青
老周说:1998年我在茶叶市场黄老板处买的200元买文革砖,半市斤重,内飞5×6.3公分,上面印着云南砖茶,中茶牌之字下有一行藏文,然后是八中茶图案,之后是印着云南省勐海茶厂革命委员会出品，砖体硬实，外红内绿，茶色青绿，汤色浅栗。
涤生说：你可能未见过文革砖！我家中有块真正的文革砖，砖型14×8.8×2.5公分，有面料；茶底低劣，茶梗老叶丰富，砖底网纹，粗大；茶色青绿，最特别是内飞4.8×3.7公分，纸质薄白、透明，上面印着云南砖茶，下面印有藏文，之后中茶牌印在中间处，八中茶图案中红色是鲜红如珠砂；茶字之色鲜绿，下面印有云南省下关茶厂革命委员会出品的字样。
老刀听到涤生与知青在争论后便大声地笑起来：哈……你们在争论的东西都不是一间厂的，知青，你说的是勐海茶厂的，而涤生，你说的却是下关茶厂的；虽然两种都可称文革砖，不同茶厂是无得争的；两种都不是！两人听老刀说就再不敢说话了，因为文革期间老刀是在云南省茶叶公司质检工作的。
菊花林看见涤生与知青在争论文革砖，想说些什么，但见老刀说话一锤定了音，就随便说了句：茶都是茶，只是牌子不同，时间不同而已。听到老穆这样说，就装出一付专家的样子说：云南只有一种茶，中国内有一种茶，你下关只有一种茶。
老李说：菊花林！你此言差矣。天下只有一种茶？请问什么是茶？原植物是什么科属？
此时人们才注意到有菊花林这个人，陆园走到老穆身旁对着老穆的耳朵问到：这个是什么人？老穆听后转过身对着陆园的耳边小声地将菊花林介绍一番。菊花林就是早年买菊花到茶楼的，后来自己开了间茶叶铺；讲老实话，他是资深的茶叶从事人员，无样叻，就是把嘴叻！他属于老一派的普洱茶人仕，又在江湖上混迹多年，他就是陈茶！就是普洱茶的代表人物，他最有特色的是一轮嘴念口黄，把茶与药混为一谈，记得哪里就说到哪里，说到哪里就算哪里。
我们背后称他为收买佬！因为什么旧茶他都收，不管什么茶类、品种，不管怎样做旧，只要样子旧，就行了。
菊花林说：不论什么科属！只要是茶，无论大叶种、中叶种、中小叶种，他们也只是在茶种下的分类！什么植物学、什么科属，这只是西方学说，与中国的传统思想是格格不入的。
饮茶是凭口感。因为饮茶是自己个人的事；甜、酸、苦、涩都有是自己感受出来的！一毫一斤的茶他自己觉得靓，一千元一斤的茶人家说不好，这又怎样？
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
