绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的“越陈越香”特性是其区别于其它茶类的重要因素，而这一特性也赋予了普洱茶除了既有现时品饮的价值，也具收藏存储的价值。但是支撑起普洱茶越陈越香特性的背后还有两个重要组成条件——那就是普洱茶的先天品质与后期的仓储环境。那么问题就出现了，茶友们该收藏什么样的普洱茶？又该怎么存储普洱茶？
收藏普洱茶的人大概有三种：
一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的，他们为了追求老茶滋味，为自己存一些茶等年长的时候喝。因为是为了自己品饮，那就选择自己喜欢的滋味去收藏就好。另外一种是收藏普洱茶来升值投资的。还有第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。
俗话说：茶无上品，适口为珍。千金难买我乐意，自己喝就要找适合自己口感，适合自己身体，满足自己快乐爱好投入的茶品。只要自己喜欢那么收藏的价值就已经得以体现了。
越陈越香的普洱茶在陈化中的变化？
伴随着不断增加的茶友认识到普洱茶陈香的魅力，普洱茶也在全国掀起着一阵又一阵的普洱茶热。几经沉浮的普洱茶，经历着市场潮起潮落的变化，在产量上却是年年增高，普洱茶年产量早已位居全国各类茶叶年产量之首。大中小型的茶博会里，普洱茶展厅塞满了每次茶展的大多半展区。纵观全国东、南、西、北，普洱茶品饮随处可见，国内外品饮和研究普洱茶的人越来越多。由于普洱茶独特的“越陈越香”的特性，使得普洱茶有了“可以喝的古董”的美誉，也使得普洱茶的收藏价值得到了更广泛的认识与体现。
那么，越陈越香的普洱茶在后期存放陈化的过程中，内质会出现怎样的变化呢？这些变化又对普洱茶有什么样的影响？
【茶多酚含量的变化】
茶多酚是普洱茶品质和养生的核心物质之一，临床研究发现，茶多酚对“三高”病症有良好的预防与促进治疗的效果。普洱茶因茶多酚含量极高且品质极佳，所以普洱茶的价值被体现的一览无余。因为工艺的差别，普洱生茶和普洱熟茶在茶多酚含量上有着明显的差别，新制的普洱生普明显高于普洱熟茶。而在存放过程中，虽然茶多酚的含量均匀，却呈现出减少的趋势，相对比下，同等环境下普洱生茶的多酚类物质减少的更快一些。茶多酚含量的减少是因为茶多酚在后期过程中发生了氧化水解等反应，降解或合成成了新的产物，从而改变了普洱茶的品质与口感。
【氨基酸含量的变化】
氨基酸是蛋白质组成的基本单位，对人体免疫系统有比较好的作用。通常，生普的滋味表现为鲜爽浓强，这种“爽”则主要是由氨基酸呈现。普洱茶中含有大量的氨基酸，特别是普洱生茶的氨基酸含量明显高于熟茶，这也正是生茶在口感滋味上表现得更为鲜爽的原因。研究表明，氨基酸会随着时间的流逝而减少，有趣的是，此时氨基酸成分的减少正好与多酚类物质减少相反，熟茶的氨基酸含量减少比生茶更多一些。
【咖啡碱含量的变化】
咖啡碱是茶叶中主要的生物碱之一，其滋味偏苦，是茶汤滋味重要的构成部分之一，也是人们喝茶失眠的“罪魁祸首”。特别是在生普当中，新制的生普刺激性明显，苦涩感强，而随着时间陈化，生普的口感将变得更为醇和，原因在于其咖啡碱含量有所降低。
【水浸出物含量的变化】
茶汤的浓度在很大一部分情况下取决于茶汤中浸出的内含物含量。茶叶水浸出物是指能溶于水的物质总称，反映了茶汤的厚薄，浓强程度。水浸出物含量越高，证明其口感越厚，滋味越浓，而随着时间推移，水浸出物的含量呈现出增加的趋势，并且生普高于熟普，粗老原料大于细嫩原料。
陈年普洱的收藏意义在于后期转化过程中，内含物质的变化所引起的口感变化。经过存放后的普洱，由于茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量的调节，使得滋味更为醇厚，汤色更加深沉，品质有了明显的改善。但值得注意的是，普洱茶的品质也并非时间越长越好。
小孩子可以喝普洱茶吗？
儿童可以喝普洱茶吗?现代医学对茶的功效研究已有近20项，其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。普洱茶因其减轻烟毒和解酒功效卓著而成为吸烟和饮酒人士的必须品，其助消化、排毒、预防便秘的作用又备受减肥瘦身和中老年朋友的青睐。
但是普洱茶一般都是中老年人在喝，那么儿童可以喝普洱茶吗?有没有什么影响呢?
普洱茶的冲泡过程普洱茶的冲泡方和挤时间
普洱茶的冲泡过程 普洱茶的冲泡方和挤时间
普洱茶有多少种冲泡方法技巧？
冲泡：普洱茶冲泡需先冲一次开水，称之为“洗茶”，针对普洱茶，“洗茶”这一全过程不可或缺，由于大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的。“洗茶”时留意把握节奏感，避免数次“洗茶”或高溫长时间“洗茶”，降低茶汤滋味外流。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，由于普洱茶的浓度值高，用腹大的壶可防止茶汤太浓，材料宜选陶壶、紫砂茶壶，而第二次之后深浅的挑选就可按照本人爱好来决策。
普洱茶的功效与作用好吗？
1、清热去火功效：小青柑外果皮含有不同寻常黄烷酮成分，具有除菌、清热去火、抗氧化、去除口腔异味、护牙的功效。
2、喝菊花普洱茶的好处：菊花和普洱茶在一定水准上，是属于无害养生健康药，普洱茶中儿茶素、茶氨酸、花青素等化合物，再佐于菊花清肝肝脏排毒、宁心安神作用，有抗氧化、抗衰老美容功效。
3、普洱茶能够延缓衰老：经科学研究证实，身体中脂类过氧化物全过程是身体衰退的体制之一。普洱茶中带有的维他命C、维他命E、茶多酚、碳水化合物和营养元素等具备抗氧化性功效，防衰老全过程，因而普洱茶被称作“益寿延年茶”。
普洱茶的冲泡过程 普洱茶的冲泡方和挤时间
普洱茶有多少种冲泡方法技巧？
冲泡：普洱茶冲泡需先冲一次开水，称之为“洗茶”，针对普洱茶，“洗茶”这一全过程不可或缺，由于大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的。“洗茶”时留意把握节奏感，避免数次“洗茶”或高溫长时间“洗茶”，降低茶汤滋味外流。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，由于普洱茶的浓度值高，用腹大的壶可防止茶汤太浓，材料宜选陶壶、紫砂茶壶，而第二次之后深浅的挑选就可按照本人爱好来决策。
普洱茶的功效与作用好吗？
1、清热去火功效：小青柑外果皮含有不同寻常黄烷酮成分，具有除菌、清热去火、抗氧化、去除口腔异味、护牙的功效。
2、喝菊花普洱茶的好处：菊花和普洱茶在一定水准上，是属于无害养生健康药，普洱茶中儿茶素、茶氨酸、花青素等化合物，再佐于菊花清肝肝脏排毒、宁心安神作用，有抗氧化、抗衰老美容功效。
3、普洱茶能够延缓衰老：经科学研究证实，身体中脂类过氧化物全过程是身体衰退的体制之一。普洱茶中带有的维他命C、维他命E、茶多酚、碳水化合物和营养元素等具备抗氧化性功效，防衰老全过程，因而普洱茶被称作“益寿延年茶”。
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