绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
之前南茗佳人和大家分享过了普洱茶的香气、喉韵等知识，详见《学堂|第七堂课：什么是普洱茶的茶气？》这一堂课，南茗佳人和大家分享出汤、注水，这两个泡茶时的关键动作。
今天要讲解的是出汤、注水，这两个泡茶时的关键动作。
出汤：从泡茶壶、盖碗等器具中倒水叫出汤；
注水：从烧水器、水壶等器具倒水叫注水。
大家或多或少都自己泡过茶，或者是看别人泡茶，在泡茶的时候，有的人可以形成一道美景，而有的人却很不雅观，为什么会出现这样的情况呢？
答案便是对泡茶节奏的完好把控。
生活中我们会发现，往往有涵养的人，都很注重缓这个字。
泡茶也一样，节奏把控的舒缓、恰当，是主旋律。
泡茶时技艺的娴熟只是基础，而泡茶时的心境却是最高追求。
心平气和泡出的茶汤和急内心急躁泡出的茶汤会是两个味道，不信？姑且一试便知。
技艺和心境不可分割，仅仅有技艺，只是将眼前的这杯茶泡的天花乱坠，而它还是一杯茶；但心境的不断修炼，却是将简单之事不厌其烦的重复。
【出汤】
很多人在泡茶时都会使用滤网，将盖碗扣在滤网上，哗啦一下就将茶汤倒出。
此种出汤方式颇显随意，只一个简单的动作，重复几次也就熟练了。
但技法的熟练，会让泡茶者离泡茶本身越来越远，到最后你只是为了完成一个动作，而泡茶过程中的专注、享受都杳无踪迹。
为什么有年份的普洱茶要用紫砂壶泡？除了茶叶本身的珍贵，茶滋味的淋漓展现，还有就是对那段时光的敬畏，用心去感受那段逝去的时光在普洱茶身上得以延续的迷人。
从投茶、注水到出汤，这一过程中的等待，是静候一盏茶的开始，而啜饮才是滋味品饮的开始。下一堂课和大家分享冲泡普洱新生茶为什么不能用沸水？敬请关注南茗佳人（ID：nmjrcha）。
喝普洱的最佳时机
生活如普洱，普洱如人生。那么在何时品饮普洱才是最佳时机，何时饮普洱对我们身体有最大的效果呢？
一、品饮普洱的最好时机：
1、普洱茶的功效是：
a：降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
b：防癌、抗癌。
c：养胃、护胃。在适宜的浓度下，
d：健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，
e：消炎、杀菌、治痢。
f：抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用
2、普洱茶最为主要的三大功效即是“消食、祛寒、解毒及止痢。
3、三伏时机体内虚外实，相比较而言茶气渗透力好的陈年古树茶能达到较好的温补效果，古树新茶虽然也有茶气，但渗透力不够，效果较不明显。而台地茶则属于另外的范畴。
所以从以上这些来看，我们在三伏的时节是饮普洱茶的最佳时节。
二、三伏时要如何泡普洱茶才对身体更有效果？
1、为达到较好的效果，投茶量可略大，兼顾口感，比正常投茶量大20%亦可，过多则不宜。
2、饮茶不能求毕其功于一役。伏时可每天饮用，每次饮充分，达到缓慢而长久的发汗即可。不求一次喝过大量，以免带来其他弊端。
3、虽然每人体质不同，主要针对阳虚体寒之人，但普洱陈茶性温和细腻，即使体热之人亦无不可。而且现在很多人虽然夏季燥热，但并不意味着体内没有受寒，在不明体质时，喝普洱陈茶最为安全。
如何储存普洱茶
普洱茶的生命历程，狭义地说应该是从其成型后开始的。尤其是生茶，它的自然发酵过程时刻体现着普洱茶的精髓所在，即便是熟茶，只要与空气接触就逃脱不了继续发酵。自然发酵的程度与室内的湿度与温度有着紧密的关联，这也就延伸出了普洱茶的储藏理论。
车智屏说，普洱茶的存放首先要注意生茶与熟茶放在一起会串味，尽量将生茶和熟茶分别放在两个不同的容器或房间里，同时要遵循两个30的原则，也就是离墙30厘米和离地3。里面，但这一点在一般家庭里比较难做到，如果有条件的话，可以将普洱茶放在陶罐里存放，陶罐的好处是既有密封性又有透气性，天气很潮湿的地方再在陶罐下撒一些于石灰或木、竹炭，这样就基本确保万无一失了。
储存普洱茶的室内湿度以70至75位最佳，温度一般在28度至31度之间，这在一般家庭里相对比较难控制，南方和北方的气候条件也不尽相同，所以普洱茶的转化也是不一样的，譬如说在最适宜普洱茶存放的西双版纳与在北京的气候环境下储存，前者的转化速度就会快一些，而后者就会缓慢许多，也就是说，同样的一饼茶，在同样的时间下，在不同的城市储存，冲泡时喝到口中的味道很有可能是不一样的。
对此，彭峰也给出了一些建议，他说，存放普洱茶主要注意的是气味，茶叶最会吸附杂味和异味，撒一把茶叶会吸收室内的异味，冰箱里的异味也可以撒一把茶叶来净化掉，这是大家都知道的生活常识，因此说，存放茶叶的地方一定要干净，不能有异味。诸如香皂、樟脑丸、蚊香、油烟之类的物品一定要远离茶叶。
还有一点要注意的就是，普洱茶的包装用的基本都是绵纸，绵纸能保证茶品有良好的透气性，有助于茶叶在后发酵时过滤掉杂味以确保清醇。无论生茶和熟茶，保存的基本要素都是如此。有些人或许会觉得绵纸易破易碎，就把绵纸丢掉，换成密封的塑料纸包装，这样做是对普洱茶后期发酵有百害无一益的，尤其是有些塑料纸或塑料袋本身就带有异味，就更难保障茶叶的品质了。
据我所知，现在市面上有一种专门存放普洱茶的纸盒，很不错，看上去像竹制的，但即便用这种纸盒，绵纸也不建议去掉。
普洱茶的转化与哪些因素有关？
常喝普洱茶的人都知道普洱茶有年份的讲究，同样原料的新茶和老茶相比，一般是老茶的味道会更好一些。因为老茶在保存环境中不断的和周围的空气，水分等物质发生反应，会产生一些新的味道出来，也可以使茶中原有的草莽之气被安抚平和，从而更加适口。所以有些人会有囤茶存茶的习惯，等茶转化出更好的味道再拿出来品饮。
普洱茶转化的前提是茶叶内含有的丰富内质，在时间和环境的共同作用下，这些物质被转化成更适应饮用的风味。当环境的相对湿度在60%左右时，普洱生茶的含水量也可以保持一种相对稳定的状态。但这是理想化的环境，我国南北环境气温差别明显，在北方干燥环境中，空气中的含水量较低，会使普洱茶的转化速度变慢。而到了以湿热为主要气候的南方地区，空气中过高的含水量会为细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，有可能会发霉。
除了湿度以外，氧气和温度的影响也至关重要，普洱茶的转化过程从科学的视角来看是一个氧化的过程。在通风处的氧化速度会比背风处的速度快，但过量的通风又会带走普洱茶中的水分，使普洱茶脱水而变质。同样的，温度的高低也会影响普洱茶的转化，普洱茶在高温环境下会比低温环境转化更快。
等待普洱茶转化是一件充满乐趣的事，一款好茶能在时间的作用下而变得更加美妙而滋润，但对环境的要求则是很多人所不能及的。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
