普洱茶不耐泡原因：为什么普洱茶有的耐泡有的又不耐泡？-茶礼仪网

你的茶为什么不耐泡？

2017-07-29双陈茶学堂双陈普洱茶不耐泡原因：为什么普洱茶有的耐泡有的又不耐泡？

正常情况下，茶的耐泡度与品质成正比，越耐泡说明茶的品质越好，但凡事都不绝对，总的来说有7个因素会影响茶的耐泡度。

1、与气候环境有关。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下，根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度较高。

2、与采摘季节有关。春茶相比秋茶内含物质丰富，所以比秋茶耐泡。

3、与茶叶的老嫩有关。一芽两叶、三叶的青壮叶比等级高的嫩芽茶耐泡。

4、与制作工艺有关。做茶工艺中揉捻的越重，叶片细胞壁破损越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就会相应降低。

5、与撬茶方式有关。茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶条完整，水浸出物溶出有规律相对耐泡。

6、与投茶量有关。如选用300毫升的紫砂壶泡茶，每100毫升水投茶4g左右口感较佳，表现耐泡，投茶量过少、注水多相对就不耐泡。

7、与出汤速度有关。冲泡出汤速度越慢、茶浸泡的时间越长、溶出的物质越多，茶叶就越容易不耐泡。

各位茶友，当发现茶不耐泡时，可要根据以上因素，好好判断啦！

有用+10

赏

什么是普洱茶的“酵素”？

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它纯在于所有活动动植物体内。是维持机体的正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的必要物质。它几乎参与所有的生命活动，被誉为“活着的物质”；那普洱茶酵素呢？普洱茶酵素能改善各种体质……

　　长知识

　　【玫瑰柠檬茶做法的介绍】主料：玫瑰花柠檬蜂蜜制作步骤：1、玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片。2、把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟。3、饮用时调入蜂蜜搅匀即可。

　　【绿茶性子】绿茶性子最为娇嫩，宜放在透明的玻璃怀中，冲入温度适合的开水(过热会伤了绿茶的香气)，看茶色一点一点绿起来，看叶片在水中翻腾舒展，如小姑娘的舞之蹈之，心也鲜活起来。

　　【铁观音茶的作用】铁观音茶的真正作用是给人品味，给人淡泊，给人一种平和的心境，闲暇时。静静地坐下来，慢慢地泡一壶铁观音茶，细细地品…沏一壶热茶，嗅一嗅茶的芳香，品一品茶的甘甜，回味一下过去的人生，畅想一下未来的生活，让茶的品格、茶的精神、茶的文化伴着我们一路前行!

　　【菊花普洱茶】菊花和普洱茶是绝配。菊花有清热解毒功效，熟普洱茶则性温，两者中和后，吸收更好，适合脾虚胃热、又是畏寒体质的人群饮用。而红茶和花果茶也是绝配。薄荷可以和玫瑰、洋甘菊、薰衣草等搭配成花果茶，再加入醇厚的红茶，使味道变得层次丰富。饮用时加入蜂蜜，风味更佳。

　　碎碎念

　　品茶感人生，生活像杯茶当用心去品味的时候，就能品出生活所赋予的美好，就能感知到生活的真谛和气息。茶赐予人们的是能清醒的看待世界，激励人人勇敢的面对生活，进而使人得道；懂得品茶的人，就懂得品味生活；懂得品茶的人，就懂得珍惜生活。

　　在你面前，只不過一杯茶。於茶而言，卻是她的一生。集天地清氣、采草木清華，於盈盈杯水中呈給你，是她的願；你珍重其事地細心品味，還是漫不經心地淺嘗輒止，是她的命。滿心歡喜，或仰天太息，只在你凝視的一瞬間……

　　一个人泡茶，泡的是真实的自己，茶的味道就是你真实的味道；一个人泡茶，也不孤单，你要知道天在看，地在看，茶在看，水也在看；一个人泡茶，以古训“慎独”为修身法则，心抱如水，无欺暗室。人生大舞台，秀给观众的表演是分享，秀给自己的表演是修行.

　　绿茶淡雅，红茶深沉，茉莉香，乌龙醇，龙井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感亲切，铁观音茶如其名，也染上了绵长的韵致。好茶有时未必需好水，要的只是好心情、好品味、好境界，最好还有一份洒脱，“飘萧我是孤飞雁，不与红尘结怨”。

优质普洱茶必须具备的7个指标

优质普洱茶必备的七个指标：质、形、色、香、味、气、韵。

1.质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。

2.形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。无异味、杂味。

3.色佳：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈",汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。

4.香佳：主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，热嗅香气显着浓郁，且纯正；冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。

5.味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。

6.气佳：茶气足、厚、正。

7.韵佳：最显着的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩、麻感。

一种产洛伐他汀真菌及其在普洱茶生产中的应用：专利

本发明涉及一种产洛伐他汀真菌及其在普洱茶生产中的应用，属生物技术领域。本发明的生产菌株由生产菌株的分离、纯化、经薄层层析初筛、高效液相复筛工序后得到。生产菌株为产洛伐他汀紫色红曲霉(Monascus?purpurevs)MPT13，保藏日期：2010年5月20日，保藏号CCTCC?M?2010123，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：武汉武汉大学。本发明将产洛伐他汀的真菌应用于普洱茶的生产中。本发明的优点在于：将紫色红曲霉(Monascus?purpurevs)按一定的比例接种应用到普洱茶发酵过程中，得到了含洛伐他汀的普洱茶且在保持传统普洱茶风味的基础上，香气和汤色方面也具有新的特点，并且缩短了加工时间，对普洱茶新产品与特色普洱茶的开发发挥重要作用。
专利号:201010182965.9

本文标题：普洱茶不耐泡原因：为什么普洱茶有的耐泡有的又不耐泡？

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