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普洱茶没有15年,你也敢说是老茶?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

普洱茶没有15年,你也敢说是老茶?

大家都说老茶好,不可否认,老普洱茶真的很好,特别是那种即将起药香的普洱茶,千金难买。可能会有茶人朋友觉得我胡扯,因为在普洱茶市场上,标有老茶的普洱茶,随处可见。事实上,有没有这么多老茶,大家心知肚明。为什么这么说呢?只因为老茶难得。

为什么说老茶难得?有两点,一个是存储难得,一个是数量难得。

可能很多人会觉得,存储怎么难得?现在的科技这么发达,普洱茶的存放要求也不高,说这话是吓唬人么?其实我的说的存储难得,难就难在“一帆风顺”。

今天有个茶人朋友在品茶时,说了一句话:存放多年的茶会因为一个意外,变成废品。这样的事情,让人很惋惜。为什么老茶难得,也是因为如此。特别是年份越久的普洱茶,如果没有一个好的储存环境,如果遇到什么天灾人祸,很容易就化成乌有。

或许你觉得,这就有点夸大陈词了!其实,一点也不。还记得之前芳村仓库起火的场面么?还记得芳村暴雨突袭的场景么?这一切,宛如昨日,历历在目。一把火,一场暴雨,能将多少东西一夜之间摧毁掉,不可低估。

正如:十年树木,百年树茶。

再加上每年都有一定的消耗,你想一下,这样推算下来,市场上会有多少老茶?

何以为老茶?很多普洱茶新晋茶友,误以为拥有5年或10年以上年份的普洱茶,都可以称之为老茶。其实,10年到15年的普洱茶,仅属于中期茶,还不算老茶。普洱茶没有15年以上,都不敢说是老茶!

再回头看一下,15年前,那时候有多少人有收藏普洱茶的意识?有多少人会真正的收藏普洱茶?有多少有这个慧眼发现普洱茶是一块璞玉?有多少人会一次性入手大量普洱茶?我想极少极少。

在这里不是打击大家说,老茶很少,市面上有很多的假的。只想告诉你事实,剩下的,就让你自己去判断了!因为老普洱茶是可以通过口感,汤色,茶底判断出来了!

老茶喝多了,你会总结出一个规律:好的老普洱茶是汤色红亮,香气纯正,汤中带甜,沉香扑鼻,饱满滑爽,用三个字就是“香”“甜”“滑”。

正如岁月知味董事长所说:普洱茶是时间看得见的转化。你可以通过不同年份的普洱茶对比一下,就知道孰是孰非。(

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探究普洱茶的作用有哪些

  普洱茶的作用有哪些?之所以说普洱茶是健康饮品,是因为长期饮普洱茶能给人体带来很多的好处,对身心健康有很大的帮助,下面小编就和您详细说说喝普洱茶的作用有哪些。

普洱茶的作用

  普洱茶的作用:

  一、普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

  二、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。

  三、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

  四、长期饮用云南普洱茶的人士,40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用,含量并可降下30%。

  五、普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸,还有减少胆固醇性脂肪肝现象。

  普洱茶的作用除了具备以上几种外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便等作用。由此可以看出普洱茶确实是一款不可多得的好茶。现在你对普洱茶的作用有哪些有所了解了吗?

普洱茶属于哪个季节?

普洱茶属于哪个季节?

有句话叫:春饮花茶,下饮绿茶,秋饮乌龙,冬饮红茶。那普洱茶哪个季节喝比较好呢?这是一个很多茶友都想了解的一个问题吧?下面,笔者就为大家全面地分析一下。

普洱是属于黑茶,黑茶和红茶有相近的功效,所以说,最适合饮普洱茶的季节是冬季,冬天气温降低,寒气加重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力,所以,冬季宜喝祁红、滇红等红茶和普洱熟茶、六堡等黑茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。红茶和黑茶也含有丰富的蛋白质,能够强身补体。

许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%,当然视个体而不同。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪普洱茶酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。所以,在夏天饭后一杯生普洱生茶可以让您减肥又健康!因生普洱生茶性凉,并且含有多种氨基酸,在夏天,具有非常好的退热、祛暑、解毒的功效。而且普洱茶还有一个与众不同的特点,它可以不必担心茶水变凉,有的人还经常将普洱茶生茶冰镇后喝呢!

在春、秋两季又喝什么茶好呢?在这两个季节里,其实喝哪种茶都可以,不过,秋季,不建议大家喝红茶,因为秋季气候干燥,容易上火,而红茶属热性,所以,还是等到了天寒地冻的冬季,再慢慢品饮吧。(

普洱茶烧肉,是一种怎样的味觉享受?

还是烧个肉吃吧。

配 料:

普洱熟茶、五花肉、酱油

葱、姜、糖、料酒

最近肉不喜欢吃太肥,所以五花肉也是选的脂肪较少的部分,另外一半是切块的猪肋排。

其实用发酵型茶叶,除了清香解腻,还都可以有软化肉纤维的效果。熟普洱这类颜色的,更容易烧出红亮的效果。

和烧红烧肉一样,先把五花肉清水洗净擦干。然后再锅里煸炒出肉的油脂,放下姜片和葱段不停翻炒。

炒出的油脂和葱姜的香气结合就可以了,尤其是葱容易焦,可以先取出来。

煸炒至五花肉表面都变色,锅里有一些油了,放下肋排去一起炒出香气。

冰糖敲碎,加两瓷勺的样子,然后烹两勺老抽一至两勺料酒,不停翻炒均匀让肉上色。

这个阶段一定不要懒,不停地炒匀可以让糖分均匀融化但不焦,肉块上才会有这样浓郁的颜色,接下去炖煮时不会因为水份的加入而变得白乎乎的。

然后就是加入茶汤来作为炖煮的水份,你们也知道通常我用的是纯黄酒……所以今天的风味肯定是大不一样的。茶叶我不放进去煮了,

煮沸后加盖焖上10分钟,然后开盖,加生抽调咸味,因为要收汁,所以略淡一点就好。

最后的效果,颜色红亮,汁浓味不腻……你看要不要今天多吃一碗饭。

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。