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怀揣100元到香港打拼,“普洱教父”白水清分享他的人生传奇!

2019-03-27 访问量: 28 茶礼仪网

怀揣100元到香港打拼,“普洱教父”白水清分享他的人生传奇!

文章来源:普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋,为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长,自1998年进入普洱茶领域,收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注公号:普洱藏家,与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识!

接上文《普洱老茶讲堂︱11款福今白菜、孔雀班章系列熟茶大盘点》。自从有了茶路这个载体,千里之外的普洱茶,就迅速融入了香港人的生活。很多早期的号级茶,都诞生于香港,并在相对稳定的社会环境中流传至今。

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香港的普洱茶文化

早期的香港茶店,曾流传一副对联,“普洱铁观音松涛烹雪醒诗梦,龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘”。在对联中,普洱茶位尊第一,这自然说明了普洱茶在香港的受宠程度。

普洱茶在茶路上,颠簸千里来到香港,已经经过发酵陈化。提及普洱茶,香港人的第一印象就是熟茶,而香港独特的潮湿气候,也衍生出“港仓陈茶”这一独有品类。

无论是品味、命名,还是国际的传播,甚至是普洱茶这个概念的热炒,在多种因素的作用下,普洱茶在香港发生了一次真正的发酵,甚至是蜕变。

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“普洱教父”白水清的藏茶

以茶为信仰的“普洱藏家”掌柜鲁文锋,就是在香港,找到了被称为“普洱茶教父”的白水清,并拜白水清为师,从而开始他的习茶之路。

白水清乐于向人分享普洱茶仓储、拼配、品饮的专业知识。“茶叶要这样摆,才会相互聚气。大仓库摆茶,整理转化会比小仓库好很多。”

“这是1978年小景谷的文革砖,目前市场上很少,是轻发酵的茶中年份最长的。(向质卿)故宫目前还有两筒,是目前最老的茶,1890年左右的。”

白水清的库房,几乎是世界上最大的普洱老茶存放地之一。十年,五十年,甚至百年的普洱茶,千里迢迢运到这里静置,存放,让人有机会一品百年前的韵味,历史在这里与人相见交融。

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百年老茶,百年人生

白水清祖籍福建安溪,那里盛产中国十大名茶之一的铁观音,但他的命运,却被云南的普洱茶彻底改变。

从当初带着100块只身闯荡香港的“穷小子”,到如今成为行业尊敬的“普洱教父”,白水清的命运发生了逆转,与普洱茶深深地交融在一起。

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待大家坐定,白水清开始温杯、洗壶、醒茶、出汤。此次品饮的是白水清特制的15年宋聘号,此茶已被中国国家博物馆收藏。端杯在手,观色、闻味;细品在口,略带苦涩,随即转为回甘。

如果说这3年的新茶,就像乳臭未干的孩子;那1952年红印,便似辗转人生的中年智者,经过人生的一些坎坷、一些教训,就变得没那么张扬,绵长厚重;而清末百年极品宋聘号,仿佛一个笑看云卷云舒的老者,慢慢收敛,慢慢厚实,饱满的药香直沁心底。

怀揣100元到香港打拼,“普洱教父”白水清分享他的人生传奇!

百年老茶,百年人生。人生如茶,苦涩也能给人一种清醒;尽敛苦涩,才能酿就洒脱飘逸。

怀揣一颗爱普洱的热心,白水清持续进行着普洱茶的价值传播,并被评为“全球普洱茶十大杰出人物”。到目前为止,他也是普洱老茶的最大藏家之一,对国际普洱茶的影响力不可低估。(本图文系“普洱藏家”投稿,文章观点仅代表作者个人)

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大滇说茶1001夜之58:收藏普洱茶的出路

大滇说茶1001夜之58:收藏普洱茶的出路

  普洱茶吧网资讯:作为普洱茶收藏者来说,其目的有二,第一是喝到可靠的,高品质,低价格的老茶产品;第二是获取一些收益。关于第一点,注意存储条件即可,不作为今晚讲述的内容。第二点,我想强调一下,并不是一件容易的事情。出让茶品,如果少量,那么在自己的朋友圈子里是比较容易的。但有了一定数量,这件事就变得艰难起来。涉及到专业的销售,涉及到企业经营,涉及到费用,专业的销售团队等。普通的消费者为了卖出这些茶,花费的成本以及精力得不偿失。自己开店是一个选择,但除非你真的把开店当做一个事业,或者有很强的人脉,否则,会很难持续经营。

  当然,把开店当做一个娱乐,一个兴趣,不以经济利益为中心,另当别论。大滇号,作为一个负责任的普洱茶品牌,不会忽悠客户,上涨无数倍的神话。对于收藏大滇号普洱茶的客户,在大滇号五周年的时候,开始提供自己的解决方案。这个解决方案,也许对很多客户来说,不是必需。但起码表现了我们的态度。

  2012年,大滇号将进驻新的办公地点,也将设置新的职能部门,负责协助收藏客进行交易,收藏客人将不需要自己搭建销售平台,把茶放在大滇号,交由大滇号销售即可。跟其他委托销售不同的是,价格和品质由大滇号客观评定,以最快帮客户变现为目的,价格由大滇号根据市场同类产品价格综合核定。

  如不能接受大滇号评定价格,将不会上大滇号平台销售。大滇号将根据仓储、原料、工艺等多项指标,进行客观定价。这个服务,对于收藏客和茶商来说,都是非常有价值的。大滇号不接受任何跟市场不相符合的价格,也不接受仓储不合格产品。茶客可以放心购买经过大滇鉴定的茶,价格自然会比新茶高,但一定是在市场上零售价格略很多的茶。而收藏客也可以解决自己的后顾之忧。大滇号会要求这些茶的年份在5年以上,可以是大滇号的茶,也可以是非大滇号的茶。收藏者的名字将标注在产品销售记录上。销售价格就是我们鉴定的价格,大滇号将向藏家收取很小比例的佣金。

  关于大滇号,我们能为茶友从原料端做起,包括一起共享麻黑茶园的收益,也可以帮客户定制茶,也会为收藏提供意见,现在,则提高更深层次的售后服务。我们也会提供回购服务。回购大滇5年前的产品,这些运作,都将是2012年大滇号要做的,这不会是大滇的赢利模式,毕竟,我们需要花很多精力去研究各地仓储,鉴别样板茶跟大货的不同,保证客户收藏的茶品质可以再销售。因此,这个服务,将只对收藏量较多的客户开放。2012年的大滇,品质会更好,价格策略将继续保持侵略性,但也会做很多改变。茶友服务平台将提供更多功能,比如欢迎来大滇办公室熬夜,通宵喝茶,在新办公室建设一个舒服自在喝茶的天地,提供给大滇茶友,这些都是我们在规划中的项目。终极的服务,就是我们想做的,尽可能让茶友在每一个环节,都感受到大滇在进步。

最受欢迎普洱古树茶之“冰岛”

冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”, 种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

特点:冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶质量气强之长,茶气强而有力,气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉,但香气咄咄逼人,古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部,两颊生津不断。

秋季喝普洱茶,大有好处!

秋,余热未消,温凉气燥,常感口干舌燥。茶,作为解渴解燥的健康饮品,适宜在秋季品饮。再者,秋季是“贴秋膘”的好时候。所以,秋季喝茶既要考虑解燥,也要兼顾养胃刮油。

秋季空气干燥,可使气管、喉、肺等呼吸道弹性降低并易产生微小的裂口,纤毛活动减少,使排出异物的功能减退;呼吸道血流减少,从而降低了吸气功能。

“秋令与肺气相应,肺主气,司呼吸,开窍于鼻。”干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适,适当合理的饮茶有利于生津润肺。

喝茶是最好的日常清理肠胃的方法,茶可以消脂解腻,可以帮助肠胃获得维生素和纤维素,帮助肠胃解毒和蠕动,排出肠内堆积毒素。

普洱茶中有与脂肪代谢有密切关系的单宁酸,起到抑制胆固醇的作用,能有效消食去腻。普洱熟茶对胃没有什么刺激,也不会导致晚上过渡兴奋睡不着觉。

普洱茶含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等的含量很高,能与口腔中的唾液起化学反应,能滋润口腔,生津止渴。

秋天喝普洱茶的好处

第一、促进胃肠蠕动。普洱茶富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

第二、保护肝脏、适合饮酒的人。黑茶含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

第三、低血压、养阴清热。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些普洱茶大有益处。

第四、有助肾脏排泄。普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

第五、促进食欲,助消化。普洱茶能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

秋季适合喝普洱茶的。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。

中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效。