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普洱山是北回归线上保存最完好、规模最大的一片绿洲，是“彩云之南”多样性、丰富性的缩影。绿色是普洱的最大特色、生命底色、发展本色；生态是普洱最宝贵的财富、最独特的资源、最耀眼的品牌。普洱作为全国唯一的国家绿色经济试验示范区，得天独厚的自然环境孕育了丰富的茶树资源，在普洱茶产业是“衣食万户”的大产业。
自云南省委、省政府打造“千亿云茶”产业开始，普洱以国家绿色经济试验示范区建设为载体，制定了“打造普洱品牌三年行动计划”，通过整合普洱26座古茶山资源，建设优质基地、强化标准建设、塑造知名品牌、培育龙头企业、完善物流体系。深入实施抓品牌、抓标准、抓互联网+、抓融资、抓庄园、抓整合“六抓”战略，不断加快推动茶产业转型升级、提质增效。
目前，普洱境内保存着117.8万亩野生古茶树群落、18.2万亩人工栽培型古茶园，165万亩现代茶园。2017年2月，普洱市以举办普洱市澜沧景迈山古茶林普洱茶品牌新闻发布会为起点，成功推出一款有身份可识别、标准可查询、源头可追溯、质量可信任的景迈山古茶林普洱茶，受到广大消费者的致好评和信赖。2017年下半年，普洱市以“同一区域、同一产业、同一品牌、同一标志”为目标，通过探索实施统一品牌、统一标准、统一检测、统一监控、统一标识“五个统一”着力构建诚信联盟为主体、标准为引领、生产可追溯的质量监管体系，又相继启动了宁洱普洱山和墨江凤凰山普洱茶品牌建设工作。2018年3月，普洱市再度重磅出击，向市场推出宁洱普洱山和墨江凤凰山普洱茶品牌，力求通过打造一批发展生态化、产品特色化、生产标准化、经营规模化、品牌高端化的普洱茶名山品牌，提高消费者对普洱区域品牌和企业品牌的认知认可。
其实，在建设宁洱普洱山和墨江凤凰山普洱茶品牌之初的工作，并没有想象中复制景迈山古茶林普洱茶品牌建设那么容易。“因为墨江/宁洱茶企业品牌杂乱、规模小散，必须转变观念，突破以往打造单一古茶山的局限性，大力整合县域内茶树资源。”墨江县茶叶和特色生物产业局副局长孙以松，和宁洱县茶叶和特色生物产业局高级农艺师杨建平对我说了同样的话。因茶树资源不同，宁洱县和墨江县古树茶资源相对较少且分散，无法完全复制景迈山古茶林普洱茶品牌建设，在打造宁洱普洱山和墨江凤凰山普洱茶品牌过程中需因地制宜，制定出最适合的本地的普洱茶品牌建设方案。
以墨江县为例，全县茶园面积23万亩，其中过渡型茶园面积5万亩；生态茶园面积18.05万亩，全县茶叶加工厂147个，其中取得SC认证企业14家，打造“普洱市凤凰山普洱茶”品牌需覆盖全县15个乡镇，23万亩茶园。建设、整合推进23万亩茶园并非一朝一夕能够完成，墨江县以“五个特定”“四有四可”品牌打造的经验基础上制定了三年计划，分片区，按时间依次推进“普洱市凤凰山普洱茶”品牌建设。第一年，依托景星镇、新抚镇、团田镇茶叶资源，组建茶企业诚信联盟主体，制定联盟章程和“普洱市凤凰山普洱茶”质量技术标准；第二年，依托通关镇、鱼塘镇、龙潭乡、文武镇茶叶资源，引导更多符合条件的茶企业加入诚信联盟，进步扩大影响力，规范生产加工技术，完善监管体系；第年，全力打造其余乡镇，实现全县茶园品牌打造全覆盖，显现“普洱市凤凰山普洱茶”品牌效应。
大益普洱茶最新价格：普洱茶生茶好还是熟茶好
普洱茶生茶好还是熟茶好的判断技巧
相信很多喜欢喝普洱茶的朋友都会纠结普洱茶生茶好还是熟茶好这个问题，其实这对于普洱茶来说，不管是生茶还是熟茶对于我们都有很好的功效，并且味道和口感也是有自己独特的特色，所以并没有这两种茶哪一种好的判断，完全是要结合自己的喜好来进行选择，这样才能够让自己饮茶的时候更舒适。
从味道来进行分析判断
生茶的味道可以说是特别的苦涩，而且整体的味道稍微有一点冲，但是熟茶的味道就会相对融合，而且感觉到有生津自然的口感，入口非常的醇厚和绵软，但是生茶在口中的苦涩久久不能消散，而且在喉咙的位置也会有强烈的刺激性。
从制作工艺来进行分析判断
生茶在进行制作的过程当中是采摘之后直接压制成各类的散茶或者是茶饼，但是对于熟茶来说需要经过非常漫长的加工处理，需要经过人工的发酵才能够进行下一步的筛选，整体的生产工艺稍微有一点复杂。
从颜色来进行分析判断
我们还可以通过茶汤的颜色来进行判断，熟茶的颜色偏向于暗红色，而且有微微透亮的感觉，对于普洱生茶来说，整体的颜色是呈现出非常透亮的金黄色，所以通过颜色也能够合理地进行判断，也能够判断茶叶的质量。
现在大家应该能够了解普洱茶生茶好还是熟茶好这个问题的答案了，如果想要能够让自己在喝普洱茶的时候拥有更好的口感，并且可以让普洱茶给我们带来更好的功效，建议大家一定要能够多了解一些关于普洱茶的茶文化，才可以让自己选择的时候更有针对性。
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生普洱茶的功效与作用大全
相信了解普洱茶的朋友肯定都知道普洱茶是有不同的分类，主要是分为生普洱茶和熟普洱茶，生普洱茶是采摘之后没有经过任何加工处理就进行保存的茶叶，然而熟普洱茶是要经过发酵以及各种加工工艺制成的茶叶，下面就来给大家介绍生普洱茶的功效与作用。
减肥排毒降血脂
由于普洱茶当中含有非常多的茶多酚，而且还拥有特别多的儿茶素和微量元素，这些营养元素都能够转化为促进人体代谢的元素，自然就可以促进身体的毒素排出，从而就可以达到降血脂的功效，而且对于女性的排毒养颜和减肥也会有很好的效果。
清热去火预防便秘
生普洱茶是稍微有一点寒性的特性，所以对于肝火比较旺盛或者是经常便秘的人群就能够饮用这种茶叶，能够让自己清热去火的效果非常好，并且还可以调理自己的肠胃蠕动功能，避免出现消化不良或者是便秘的情况。
提高人体免疫力
如果每天能够适当的饮用适当浓度的生普洱茶，能够提高人的身体免疫力，并且还可以强化自己的血液免疫和肠胃免疫，所以这对于身体的调理来说会有很好的帮助，能够减少有害细菌的数量，从而可以提高自己身体对于外界疾病的抵御能力。
如果自己的身体不是偏向寒性，并且没有怀孕或者有些严重的疾病，每天都可以适当的喝一些生普洱茶，其实对于肠胃是没有太大刺激的，以上这些生普洱茶的功效与作用都可以得到最大化的发挥。
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。喝普洱茶时舌面发刺发麻
喝普洱茶时舌面发刺发麻：
1、导致舌面发麻的因素也有多种，比较乐观的情况，是因为茶叶内含丰富所至。在这种情况下，发麻的感觉很快转化成回甘或生津的口感，不会有不良影响。改善的方法可以改变存茶的地方到较自然之处。一些熟茶在制作过程中出现问题，也会有舌面发麻的感觉，但这种情况比较轻微。
2、较严重的是人为造假老茶，做手脚的时候在生茶上撒了某些物质，加速生茶的陈化，成为一饼有“历史”的“老茶”，茶友喝起来就会感觉舌头发麻，同时有喉咙的不舒服感觉。茶友一定要小心。
“古普会”会长黄小元：用古树普洱茶撬动时代
古树茶是中国的财富
中国普洱茶网讯：“古树茶，是云南的茶，也是中国的茶，更是世界的茶。你喝与不喝，爱与不爱，它的魅力一直在那里。”10月9日，在云南省古树普洱茶收藏研究会成立仪式上，新当选会长黄小元如此表示。
黄小元称，自己不是云南人，却深深地被云南的人，云南的山水，云南的茶所吸引。云南所处的澜沧江中下游、哀牢山和无量山这一带是茶的起源地。在植物学上被划分为“茶科”的茶树，将近400种，有超过一半都生长在云南。从野生，到过渡，再到栽培型古茶树，云南都可以见到，云南丰富的茶叶资源书写出了一部伟大的茶叶发展史。普洱茶，是上天给云南的馈赠，普洱茶，也是云南给天下的馈赠。
云南茶，世界的茶
云南得山水地利，民族众多，文化丰富。云南世居的26个民族中，有许多民族都是涉茶民族，从东到西，在云南这片热土上,各族人民的生活孕育出了历史悠久、丰富灿烂的茶文化。茶，把许多民族连载了一起，也把许多民族的传统与现实连在了一起。
茶叶改变了种茶人的生活，也改变了云南。一片小小的茶叶，撬动的是整个时代。无论是生态、文化、还是从整个行业的发展来看，云南这个茶叶资源大省的优势已经逐渐地显现出来。但如何利用这些优势，仍然是一个大问题，需要更艰巨的实践和更积极的探索。
鉴往知来，只有顺势而为，努力保护、整理和普及云南茶文化；在尽可能多地了解行业发展历程的基础上，择其善者而从之，其不善者而改之，才能创造出可以让天下共享的普洱茶。到了今天，云南茶产业的发展更是进入了空前的发展阶段，这是云南的财富，更是中国的财富。古树茶，是云南的茶，也是中国的茶，更是世界的茶。你喝与不喝，爱与不爱，它的魅力一直在那里。
茶虽“苦”，心却“甜”
黄小元表示，那些在原始森林中生长了上百年的古茶树，他们的生长是有规律的，也是有节奏的，要向古树学习，顺应这种周期性，一张一弛，有节奏的去处理一些问题。要遵循商之道、茶之道。
黄小元分享了在这三年筹备工作中关于茶“苦”、心得“甜”的三个片断。
2011年的冬天，普洱市景谷县小景谷乡的文山顶大石寺，海拔2277米高，在这里的一间破木房内，没有水没有电。一位两个多月未剔胡须的四十多岁的澳门茶人，放弃家族的荣华富贵，为了古茶园不被过多打扰，拒绝茶商上山，陪伴他的只有古茶树和未曾卖过的毛茶。当我们一行人品完这款“干净的只剩下茶”的文山顶时，恍然间明白，这份“风中的守望”诠释着古茶园安静的奥秘，也诠释了一个茶人的坚守。这第一个甜黄小元把他理解为“大山里的守望”，这位令人肃然起敬的茶人就是研究会的理事苏敬彦先生
2013年的春天，在广东中山5000多个平米的现代化、专业化的普洱仓库里，摆放着上百吨的高端普洱茶，却找不出2011年后的普洱茶饼，原来，这位普洱大收藏家对2011年后云南古树茶的生态失去了信心。当她花了近十个小时，品鉴了我们这两年来调研走访过的十多个古茶园的茶样，这些茶样都是这位女士从未耳闻的，喝完茶，她当即决定加入古树茶园的保护中，重新建仓！那一刻，黄小元突然明白：放弃与重拾到底有多远？其实就在一泡茶之间。但这泡茶里，饱含了多少双茶农泪光闪闪的眼睛，而他们眼中的泪花都是因一群人的坚守和执着而来。这第二个甜，黄小元把他理解为“都市仓库的回归”。这位低调的古树普洱收藏大家就是来自广东中山的方敏女士。
2012年的春天，黄小元一行在调查研究古树普洱茶传统手工制作技术过程中，认识了一位这样的炒茶师傅，他所带的每一位徒弟都是从洗100遍铁锅开始的。按他的话说：茶，是喝进肚子里的东西，卫生、健康才是最重要的。这一句平实的话语，折射出在云南的这片大山里，有多少制茶的手工师傅，为了喝茶人手中能有一杯干净的古树普洱茶，付出了的多少不为人知的努力呢？这第三个甜我理解是“铁锅中的坚守”，这位炒茶师傅就是我们的会员——来自普洱市龚苏方茶园的刘东师傅。
如何打造古树普洱茶文化
黄小元认为，从工程学角度来讲，顶层设计是一项工程“整体理念”的具体化。从古茶行业的实际情况出发，问题尚多，急需全面组织、打造、执行，毫不夸张的说，这是一项系统工程，在这一过程中，我们必须从战略管理的高度，统筹改革与发展的全局，以古普会提出的核心价值理念，为古茶产业的发展谋划新的发展蓝图。关于顶层再设计，我们已经组织相关专家调研着手制定云南古树普洱茶标准。
黄小元认为，现在整个古茶市场的混乱，大家有目共睹，古茶文化精品的缺失是造成这个形式的原因之一。打造古茶文化精品是古普会成立之初就提出的一个重要工作部署，研究会将通过编辑古茶文化系列丛书，中国古树茶高峰论坛，经典古茶评选指南等活动来一步步推动这个行动。
抓住古树普洱茶的核心价值
“古茶行业未来发展要经历三个阶段。第一个阶段是打基础阶段，科学保护性开发利用现有古茶园，积极探索可持续性发展的生态有机农业模式。第二阶段是树栋梁阶段，加强古树普洱茶科学研究，积极改进制作工艺，提升产品黄金品质。第三个阶段才是筑品牌阶段，我个人认为目前尚处于第二阶段，这一阶段心不能太急，步子不能太快。有些看不见实际效益但却很重要的工作一定要做，比方说，我们将联合国家普洱茶产品质量监督检验中心做云南古茶山产地环境安全性提升技术及其应用研究。”黄小元说。
另外，古茶企业营销要有大产业观，不能各自霸占山头为王，应该围绕古茶的大美来做文章。企业与企业之间要多沟通，多交流。
“我认为古树普洱茶的核心价值有三点：一是传承历史文化和见证人类文明。这个价值实现主要依靠收藏级古树普洱茶，它不能随大众口味，一定得具备黄金的品质、贵族的品味、荷花的品格。第二个核心价值就是天下百姓的健康饮品。这个价值的实现一定得依靠物美价廉的大众化产品。第三个价值就是触动并带动整个茶产业结构升级，最终实现云茶全面走向生态有机的轨道上来。”
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