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花茶
其他茶
3月底，随着云南春茶陆续进入采摘期，各地茶商纷纷奔赴茶山收茶。从目前的茶叶市场来看，春茶价格从每公斤几百元到几千元，甚至几万元不等，价格与往年相比，普遍呈现上涨势头。2018年春茶收成怎样，行情如何？
一、现状：春茶价格普涨
2018年，云南茶叶种植面积达620万亩，采摘面积580万亩，目前省内的主要茶产地都已进入春茶采摘阶段。由于受春节前冷空气的影响，开采时间较2017年同期推迟了7～10日，产量预计在1万吨左右，较去年减少2000吨。
进入3月份以来，由于气温持续升高，茶叶陆续开始采摘。春茶采摘期间，预计鲜叶平均价格较去年增幅为10%～30%，但价格并不稳定，后期随着春茶产量的增多可能会有一定的回落，但价格总体较去年有提高。比如勐海茶厂今年的原料收购价格比去年平均每公斤增加了2元，是近几年来最高的。而今年可采摘的古树茶资源稀少，产量较少，预计价格比去年上涨10%～20%以上，涨幅超过现代茶园。从勐腊县来看，北部茶区春茶价格与去年相比上涨了5%～10%。
从目前上市的春茶行情看，烘青毛茶各茶区价格相差较大，平均单价为56～58元/公斤，较上年增长9%～18%。如思茅区均价在65元/公斤左右，江城在30元/公斤左右，其他地区普遍在45～60元/公斤。冰岛茶、昔归茶、白莺山茶、忙肺茶、马鞍山茶、香竹箐茶、帕迫茶、户南茶等小区域名山茶价格都有不同程度的上涨。目前开采的小树茶价格涨幅在5%～20%，大树、古树茶尚未开采，已外包的单株古树鲜叶价格达16000元/公斤。
由于市场决定价格，价格决定茶叶下树率，所以今年鲜叶下树率随着价格的上涨将有所提高，加之大面积开采，预计今年春茶价格有望与去年持平，并呈现略有增长的趋势。据初步统计分析预测，今年我省春茶生产总体趋势平稳增长，有望实现“价格产量同增长、效益品质同提升”的目标。从目前情况看，由于今年茶叶产量稳定和茶叶价格上涨，茶农收入有望增加，预计春茶采摘季茶农人均收入增幅在8%～10%。
二、原因：产量低品质好
前期由于春茶产量低，价格走高。进入春季以来，相比去年同期受低温和干旱影响，今年气温平稳升高，3月的雨水也对茶树起到了补给作用，气候条件相对有利于茶叶的萌发，各地茶园长势较好。随着茶园的大面积开采，后期春茶产量会有较大的增加。
近年来，全省各地不断加大优质茶园和有机茶园建设力度，茶叶品质整体不断提高。随着云南生态茶园的建设，茶农对茶园管理也逐渐规范起来，对农药、化肥的控制越来越严格，很多村寨通过村规民约禁止在茶园管理中不当施用农药化肥，使得鲜叶原料品质得到提升，所以产量低品质好是目前茶区春茶价格上涨的主要原因。同时，各地通过不断开展茶叶初制加工培训，茶农手工制茶的水平也不断提高，毛茶品质不断提升，从而带动市场价格看涨。
三、建议：多举措确保健康发展
在春茶市场行情走高的情况下，为了确保茶叶市场的平稳健康发展，建议茶农、茶企等都作出相应的努力，避免价格波动给整个茶叶市场带来不利影响。首先，针对春茶采摘季用工需求上升与采工不足导致茶叶鲜叶难以及时下树的问题，要采取相应措施，加大鲜叶采摘力度，解决“下树难”问题，确保产量增加。其次，由于春茶集中上市和价格上涨，企业普遍存在茶叶收购资金短缺问题，在一定程度上影响了春茶生产。因此要多渠道加大融资力度，解决“资金难”问题，确保春茶收购。
再次，随着生产资料、人工成本等持续增加，企业利润空间被压缩，生产压力增大。因此，要严格控制成本，解决“生存难”问题，确保茶叶生产顺利进行。然后，为适应市场和消费者对茶叶品质要求的不断提高，要规范茶园管理，加强质量管控，降低农残，从而解决“安全难”问题，确保茶叶品质。最后，随着茶叶生产总量的持续增加，“卖茶难”问题仍然存在，故需采取“走出去”和“请进来”相结合的营销战略开拓市场，以解决“卖茶难”问题，确保产品销售。（本文由云南省农业厅茶叶产业处供稿，转自《致富天地》2018年第4期）
普洱茶有效止痒
初春天气依然寒冷干燥，很容易产生痒的感觉。除了要注意补水和少吃辛辣油腻的食物外，喝茶应该算得上是一个可行的方法。普洱茶有效止痒痒。
为什么普洱茶有效止痒？这是因为茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用。可以喝普洱茶和红茶，它们比绿茶所含的锰要更多些。还有坚果（如核桃、葵花籽）和豆制品也可多吃点，它们富含维生素A和维生素E，能很好地促进皮肤的新陈代谢。再搭配上粗粮和水果、蔬菜，皮肤痒的情况就会好一些了。
以上就是对普洱茶有效止痒的介绍，初春大家要多喝普洱茶哦，普洱茶功效有止痒哦。
普洱茶煮饭用普洱茶来制作茶食的好处
用普洱茶煮饭简直就是简单易行的小妙招大受益，“好吃不过茶泡饭”就是老昆明人以前常说的俗语。著名的云南舞蹈家刀美兰63岁却保持着很好的皮肤和身段，靠的就是普洱茶泡饭，有兴趣的朋友可以查看中央电视台对刀美兰的专访刀美兰：身材容貌茶中来
用普洱茶煮饭能使米饭香味扑鼻，清新怡口，煮出来的饭远远不只是香，它能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪，还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。提到助消化，很多朋友是不是都有这样一个生活习惯，就是在吃了大鱼大肉或者非常油腻的东西以后，习惯喝一杯非常浓的茶来解腻。其实这是一个不太科学的生活习惯。因为人在吃饭的时候如果喝了这么一杯茶的话，大量的水会冲淡胃液，反而影响消化功能。那有没有什么办法不会冲淡胃液，还助消化刮油解腻呢?
---那就是用普洱茶来煮饭。
早在我国古代医术中就有茶水煮饭“久食令人瘦”的记载，现代研究也发现，茶水煮饭有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。营养学家认为，常吃茶水煮的米饭，可以防治心血管疾病，起到防癌、预防牙齿疾病等多种功效。
因为普洱茶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用普洱茶煮成的饭，有效瘦身轻轻松松。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用呢。
普洱茶煮饭的方法很简单：实际区别就是用水，还是用普洱茶。煮饭的普洱茶不要太浓，只需用泡到第三次的普洱茶将生米浸入，然后和一般煮饭的程序一样，20分钟后，一锅香气扑鼻的普洱茶饭就做好了。接下来就是普洱茶饭的味道，我可以肯定的告诉你 ---“香”，煮出来的米粒粘粘的，糯糯的，清香极了!好吃极了!
本来我这个人就爱喝普洱茶，常用普洱茶煮饭，轻松瘦身又可防病养生，味道还那么清香怡人，简简单单一小招，健康生活好习惯，你是不是也有点心动了呢?(*^__^*)
假如没有普洱茶，用绿茶或其他茶代替也是可以的哦~
普洱茶喝法不同效果也不一
据多年研究和喝普洱茶的老普洱茶客们说，喝普洱茶大有学问，有时一点点喝法上的差异都会有不同的结果。
1.促进睡眠——冲泡，不是浸泡
虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反。
用一个大盅冲茶，然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。
2.想减肥——饭后，不是饭前
现在很多女人都希望喝普洱茶减肥，但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。
当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。
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