詹英佩专栏：史书为何记载普洱不产茶（十）-茶礼仪网

詹英佩专栏：史书为何记载普洱不产茶（十）

图为：普洱县孔雀坪是普洱至昆明的必经之地，送往京城的普洱贡茶也从这里是走过。

接作者上文《詹英佩专栏：史书为何记载普洱不产茶（九）》。清雍正七年（1729年）云贵总督鄂尔泰对西双版纳进行改土归流，强行将车里宣慰司管辖的地盘划出一半成立了普洱府，府治就设在普洱城，普洱成了滇南的政治中心、军事重镇，还种什么茶，原有的茶园本来就不多，官兵一来，山民迁走，茶园荒废损毁（普洱府成立之前，因少数民族抵制改土归流，与清军在哀牢山、无量山一带打了二年多的仗，哈尼族、拉祜族、傣族人口大量南迁）。

流官（多为满人、汉人）管理普洱164年后，普洱府建立已97年时的1826年（清道光六年）阮福来到云南写了一篇《普洱茶记》而此时普洱城周边已看不到茶园，又因贡茶、官茶都在六大茶山采办，于是阮福便依据当时的资料说普洱不产茶，普洱茶产自六大茶山。阮福一句话让普洱人委屈了近二百年。

阮福不是云南人，他来云南太晚，对车里管辖普洱时普洱山上是什么风光他全然不知，估计他也没有看过《明·滇志》，对普洱改土归流之前的情况不了解，普洱的伤痛阮福不知，仅根据当时的情况便下结论普洱不产茶，阮福没有研究过云南的民族迁移史，对氐羌南下、百濮南迁的历史不清楚。

他写的《普洱茶记》是依据他父亲阮元（云贵总督）办公房里那几本清代的书写的，阮福也没作过田野调查，他没有去过六大茶山，他更不知道当时在六大茶山种茶的哈尼族、布朗族、彝族等有很大部分便是从普洱、思茅一带迁过去的，这些在普洱、思茅，在哀牢山、无量山便种过茶的民族进入六大茶山后继续种茶，直到清光绪年拉祜族、布朗族、哈尼族才逐渐迁离六大茶山。

阮福的《普洱茶记》写于1826年，檀萃的《滇海虞衡志》写于1799年（檀萃在文章中自己也承认不知道普洱茶显于何时）。两本《普洱府志》分别编于1850年和1896年。这些清朝中后期的书都说普洱不产茶，这些书或文章反映的是清朝中后期普洱地方茶叶的情况，当时的普洱已从车里宣慰司辖地中划出160多年，流官们管理着普洱已160多年，流官们热衷于开水田，并没有积极推动种茶，到清朝中期，明代或更早种的茶园早已毁完，阮福、檀萃仅根据当时的情况便说普洱不产茶。

普洱从明洪武十七年（1384年）年至明天启末年（1627年）共244年一直为车里宣慰司管辖，车里宣慰司明代二百多年间一直都在实施发展茶叶的长期计划（今勐海还保存有明代茶园近4万亩）车里宣慰司自然也要在普洱推行发展茶叶的计划。普洱在明代一定是有茶园的，《明·滇志》写于明末天启年间，该书记载“车里之普耳山，其山产茶”不是空穴来风，有历史背景和时代背景。

谢肇淛明万历末年（1620年）写的《滇略》则证明普洱那个地方1620年已有人在做紧团茶，“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”，做团茶，原料要先蒸软，“蒸”要有工具，要用铁锅或铜锅，用砂锅或土罐是不好蒸的，明代澜沧江西岸的勐海山区种茶的哈尼人、拉祜人家中极少有铁锅、铜锅，他们煮饭多用土罐或竹筒，那“蒸”而团之的普洱茶最早应是澜沧江东岸的普洱、思茅、六大茶山一带的人在做。

还可以往前推，明万历年以前，谢肇淛未来云南之前，普洱那个地方已有专做团茶的农户或作坊。因“泐史”中记载，明隆庆六年（1572年）车里宣慰之妻回缅甸省亲时已带有5筒紧团茶回去。

普洱在明代归车里宣慰司管辖过244年，车里宣慰司管过的地方都是普洱茶的原产地，所以普洱也是普洱茶原产地，普洱不仅产茶，普洱还是“蒸而团之”的普洱茶之发祥地。（未完，本文节选自《普洱茶原产地西双版纳》，

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价格低的普洱茶能喝吗

　　我们都知道普洱茶存放愈久，口感愈好，功效愈齐全，而普洱茶的价格也是因为年份不同，而不同，大家都觉得价格越高的普洱茶，品质一定高，年份一定长，对于低价位的普洱茶很多人是敬而远之，那么价格低的普洱茶能喝吗?是不是低价位的普洱茶就不好。

　　在日常生活中，我们都知道一句话就是“一分钱，一分货”。就是说你花多少钱，买的东西就是值多少钱的货物，不可能低价买品质高的东西。普洱茶作为茶叶中的一种，价格有低有高，有些是品质原因，有些是普洱茶本身的存放时间所具有的价值而定的。价格低的普洱茶能喝吗?这是可以饮用的，便宜的普洱茶并不是品质不好，有的是茶叶年份不长，有的是茶商批发售卖。

　　一种事物的价格总会有高有低的，由于很多因素导致了价格上存在差别的，普洱茶也一样，价格低的普洱茶只要它的真的普洱茶的话也是可以喝的。而且普洱茶中相对的新茶来说，价格比老茶来会便宜很多的哦。

　　普洱茶是经过发酵的一种茶品，放置的时间越长，它的发酵程度就越高，品质也就随之越来的好了，所以人们才说越陈越香。不过一般保存年限在二三十年左右的普洱茶的品质算最好了，而其品质也就会越好，普洱茶的价格自然就更高了。

　　而且，对于普洱茶来说，要保存好的普洱茶才具有越陈越香特点。在保存过程中普洱茶品质变坏了，保存时间再长也是没用的哦。

　　关于价格低的普洱茶能喝吗，相信现在大家都了解，不过在购买普洱茶时要注意的是会辨别所购买的普洱茶是否为真的，是否被商家以次充好，不要上当受骗了。

普洱产茶区——秧塔茶区

　　　　秧塔：云南景谷秧塔大白茶种植历史始于清道光二十年，在清代制成【白龙须贡茶】（把把茶的前身）向朝廷纳贡、首创“二度浆”（分两次轻揉捻）的做工方式，以减低大叶种茶的苦涩度。

　　为云南八大名茶之一。名声远扬乃茶中佳品。云南大叶种茶，芽叶披满茸毛，成茶肥硕重实，白毫显露、条索白、独有橄榄清香回甘，茶汤清亮，滋味醇和回甜、耐泡。

大户赛普洱茶——天生朴实低调

大户赛村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇大户赛村委会，当地人也称它为“大富塞”，但仅仅是谐音，并非因为这里种有茶树就很富有。大户赛茶叶最为鼎盛的时期是在民国，那时候云县的大户人家最爱喝大户赛的茶，大户赛红极一时，据说当时的冰岛茶常常被充作大户赛的茶来卖。到了今天，冰岛茶的名气和价格都远高于大户赛。

大户赛普洱茶——天生朴实低调