绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
虽然很希望茶市能渡过一个安静祥和的春节，可是最近出现的一些反常现象正说明2018年的茶市注定不会平静。在这些现象的背后，是普洱茶市场变革的信号，如果不能对这些现象做准确的解读，茶商怕是要吃大亏。
小青柑新年不热
去年年末的时候，小青柑的出货量可以用夸张来形容。今年小青柑确一下子安静许多。按理说年末，小青柑这类产品最适合做礼品，但却没什么动静。不得不说这的确很奇怪，造成这种现象有两种可能。
经销商已经囤积了太多的货物，新年出货走库存就可以了。小青柑市场已经饱和，茶客的尝鲜期已经过去，现在进入稳定期。无论哪种情况，茶商都该引起足够的重视，2018年的小青柑市场不适合狂飙。
部分茶暴涨暴跌
最近投资茶市场极为不正常，一些茶暴涨的速度已经不止是夸张，即便是一片大好的2013、2014年也没有出现这样的情况。而一些茶下跌的速度也不慢，两极分化的投资茶市场这就有点看不懂了。
是有热钱进入还是有了新的庄家，这些恐怕只有当局者才知道。
这种情况的背后肯定有人大发其财，也有人赔本亏钱，做投资茶的人在这种冰火两重天的环境下，恐怕整个新年都会在心惊胆战中度过，2018年投资茶市场估计会有大动作。
贺岁茶少了许多
今年生肖茶是真的少，往年铺天盖地，今年就是那么几家。
甚至茶圈晒生肖茶的人也不多，是因为过年晚没到时候，还是其他原因都不好说。
有一点可以明确，如果2018年生肖茶是全年茶市的开端，那今年茶商想要有作为，必须加大宣传的力度。否则必然会在激烈的市场竞争中出局。
市场很反常，所有人都应万分小心。（本文来源：普洱世家，
泡普洱茶有哪些讲究
冲泡一杯好茶，除了泡茶的技艺外，器皿的选择等等因素也很重要，而在泡普洱茶时有哪些讲究呢？
1、壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。珍再享茶业铁观音系福建乌龙茶批发中心，喝茶看水、看壶也是一种讲究。
2、壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。
3、壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。
4、烧结温度与壶壁厚度的问题。如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
普洱茶有助于治疗糖尿病？？
普洱茶有助于治疗糖尿病？？
糖尿病是最常见的慢性疾病之一，其中Ⅱ型糖尿病约占糖尿病病人总数的90％以上，我国肥胖者中有30％患有Ⅱ型糖尿病。研究表明，Ⅱ型糖尿病与人体内一种生物酶活力的异常（增高）密切相关，这种生物酶也逐渐成为治疗Ⅱ型糖尿病的重要靶标之一。国内外一些研究机构和公司开始寻找这种生物酶的抑制剂，但目前尚无一种安全无毒副作用的抑制剂应用于临床。
据云南普洱市委副书记朱飞云介绍，目前，由云南普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院以诺贝尔奖得主命名的实验室－－费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题初步解释了普洱茶降血糖功能的机理。日前，这项成果通过了云南省科技厅的鉴定。专家认为，这项成果将为科学饮用云南普洱茶预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供强有力的理论支持，为云南普洱茶降血糖的产业化开发和质量标准提供了理论依据，为最终开发出治疗Ⅱ型糖尿病和肥胖症的具有自主知识产权的功能性云南普洱茶产品奠定了基础。
研究发现，云南普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种为原料生产的云南普洱茶熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶云南普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达90％以上。糖尿病动物模型试验结果表明，随着云南普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发显著，而正常老鼠血糖值却不发生变化。与不喝云南普洱茶水对照组动物相比，连续喝42天云南普洱茶水试验动物组血糖下降42％，而口服降血糖药罗格列酮灌胃组下降36％。连续11个月喝云南普洱茶（熟茶）水的糖尿病模型老鼠全部存活，并且无长疮、无感染，而饮用1个月的普通水组动物存活2只，死亡率为80％。动物实验中还发现，使用口服降血糖药组动物血糖虽然显著下降，但有30％的老鼠出现了糖尿病特有并发症。
动物实验中观察到，两个月连续喝云南普洱茶（熟茶）水组糖尿病老鼠体重下降28.3％，而引用口服降血糖药组糖尿病老鼠体重增加，说明云南普洱茶具有显著减肥的作用。动物实验研究结果表明，云南普洱茶饮用方式对降血糖效果影响较大，在云南普洱茶定量饮用情况下，分次连续饮用比一次饮用效果更好。
在对120名糖尿病患者云南普洱茶体验中发现，对注射胰岛素和口服降血糖药严重抵抗的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量云南普洱茶水的体验者，70％糖尿病患者血糖下降至７以下，血糖值平均下降35％。其中，40％饮用云南普洱茶的Ⅱ型糖尿病患者（不停用药）血糖降至正常值，而参与体验的正常人血糖值无改变。
专家评价，科学饮用云南普洱茶有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症。目前，云南普洱茶降血糖研究的相关发现和发明，已经申请国家发明专利５项。
还是那句老话，普洱茶始终是茶，不是药！！
景云说普洱茶发酵那点事
景云/文
话说，这个话题，以前就说过了，网上说这个问题的人也多，实在不想再多废话。。。不过上次说的不够细，那就再阐述一次我对于普洱茶发酵的理解。
以下纯属个人浅见，只想简单说说看法。
发酵一事，用普洱生茶和熟茶分别去说
先说熟茶吧（因为不熟，简单说）：
熟茶在整个普洱茶历史来说，算是新技术，大概是70年代中才有的技术，应该说是属于人工发酵，大概工艺是晒青毛茶（相信现在都是烘青了）通过数次“渥堆”工艺后，令其发酵，从而快速达到十数年货数十年发酵效果为目的，再蒸压成各种饼型，但是这只是开始，后期茶饼在一定的温度湿度微生物在干净的环境下再次进行后发酵，通常人们说新熟茶堆味重，火气大，放放就好了，就是为什么新熟茶远没有三年以上熟茶好喝的原因之一，以前景云举过一个熟茶其实是走下坡的例子，也是大同小异，这里就不多说了。
至于说，现在熟茶有没有在渥堆前后改良技术？我觉得应该是有的，这两三年一直有接触过一些大厂小厂的熟茶，都感觉有变化，只是不知道是以何种形式进行，毕竟自己对熟茶兴趣不大，只是爱屋及乌罢了，也懒得研究，不过对于熟茶，不说别的，光是出于卫生状况出发，景云还是建议大家选择大厂一线，要是自认为对熟茶有一定的鉴别能力的朋友，那就当我放屁好了，呵呵
接着说生茶：
首先，把生茶工艺步骤简单说明——鲜叶-采摘-萎凋-杀青-揉捏-晒干-毛茶前半部基本是这样（这里说的是传统工艺，那些烘青~烘焙~冷热发酵~空调发酵~人为添加东西等等等等那些茶不算）
先说说，我的看法，我觉的生茶的发酵是在成品后，在一定的温度湿度和微生物在干净的环境下和茶饼自身物质进行后发酵茶。
但要说，在做成饼之前会不会有制作前发酵呢？答案是有的
萎凋、揉捏、干燥以及毛茶这个半成品这四个步骤都可以做手脚进行前发酵，其目的，很简单，在新茶时期提高价值！
所以说，对于传统工艺下做茶，天气、时间和经验是很重要的，举个例子，我们喝生茶的时候要是看见茶底，有大量的红叶，有经验的茶油就会知道，就是茶叶在萎凋的时候，有意或无意的进行发酵了。
对于这些新工艺下的普洱生茶有没有品饮价值？答案肯定是有的。
但是别做挂羊头卖狗肉的买卖，这样即对新工艺的持续发展没有好处，也对传统工艺造成伤害，最重要的是伤害了对茶抱有热情的消费者，伤害了市场是很难弥补的。。。
至于说这些新工艺茶有没有存放价值，景云没有答案，也不想那老茶说事，短时间也不会有答案，一切留给时间吧。在有选择的情况下，我选择尽量接近传统工艺，没得选择下，我选择大厂经典拼配系列！
最后，最后也不知道说啥了，谢谢你的时间看我废话。
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