如何闻香？喝普洱茶或品鉴普洱茶的闻香技巧详解-茶礼仪网

如何闻香？喝普洱茶或品鉴普洱茶的闻香技巧详解

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，因此在评价一款普洱茶的品质时，外观、香气、滋味、口感就是比较重要的几个因素。其中，在闻香这一环节，又可以细分出很多内容。

普洱茶具有的香气，通常来说主要是时间香（也就是陈香）、品种香、地域香，如果引入了其他茶类的制作工艺，那么就有可能出现不该有的花香、果香、焦糖香等，也就是“工艺香”。为了对普洱茶的香气有更细致的评判，闻香环节就贯穿于品鉴过程的始终。

在正式开始冲泡前，在观察茶饼外观的同时，闻茶饼或者是撬好的干茶，可以对一款普洱茶在香气方面的表现有一个大致判断。

从醒茶开始，就进入闻香的关键环节。经过开水冲泡后，茶叶的内含物质开始逐步释放，其中也包括香气物质。嗅茶汤香、杯底香、盖碗中水汽蒸发出来的香气、叶底散发的香气……不同的闻香形式，都能为我们在分辨普洱茶香气类型时提供许多信息。

无论是原料本身的香气，或者是时间沉淀的香气，甚至是工艺赋予的香气、从存储环境中吸附的其他异杂气息，经过冲泡后几乎都能有所体现。特别是如果使用363普洱茶审评冲泡（363普洱茶审评法是专业评审普洱茶的方法），则能将普洱茶的所有香气类型，包括工艺香、其他异杂气息等都暴露无疑。

经过存储后，普洱茶不仅可以更浓，也可以更香。香气是否纯正，这也是普洱茶核心价值的体现之一，所以，在品鉴普洱茶的过程中，闻香不仅是品鉴流程之一，同时也能为我们辨别普洱茶的品质提供依据。

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喝普洱茶能减肥吗?一个星期瘦5公斤现实吗？

普洱茶的作用与功效有很多，事实证明。科学合理喝普洱茶，的确会有减肥的效果。但是是否能做到一个星期瘦下来5公斤？下面小编带大家看看。

说到普洱茶的功效这个话题时，受到各界人士的关注，哪些喜欢喝茶之类的饮品女性朋友，更是时时刻刻都在关注，她们一般会关注这类型的热门话题，例如“普洱茶喝多久减肥能见效” “普洱茶真的有减肥的作用吗” “普洱茶快速减肥方法” “女性怎么利用普洱茶快速减肥” 等等这方面的内容。

普洱茶减肥的功效，并不是虚假，在茶友中真真实实存在利用普洱茶减肥的一个例子。下面是一位减肥成功的茶友精心准备的心得以及分享给大家。

1、一个月能减5公斤

随着日子一天天过去，不知不觉地发现裤子越来越宽松了。直接男朋友陪我出去买裤子才发现，原本穿28码的牛仔裤，现在要穿25码了。体重108斤，身高169cm。为了证明是确实减肥成功，只好回去验证一下，结果发现现在是98斤。尽管平时不是大鱼大肉，但是减肥一直减不下来。

2、喝普洱茶能刮油

我有一个习惯，一旦吃了油腻的食品，就会马上喝一杯普洱茶。一般是每天喝3杯，早上一杯，中午一杯，以及晚上一杯，通常早上的是淡茶，中午和晚上的是正常浓度的普洱茶。早上中午饮食均匀，晚上一般只多吃青菜，少吃肉。

3、煮茶汤更有利于减肥

步骤1、用茶刀撬开一小块普洱茶，加入1000毫升的水，放进锅里，先大火煮开，然小伙煮10分钟，把茶汤倒出来。

步骤2、再加入1000毫升的自来水，步骤跟一次差不多，大火先煮开。然后小火煮15分钟。然后可以出汤了。

步骤3、把茶渣去掉就可以直接饮用了哦。每次饮用最好倒入茶汤加热一下口感刚好。

这位茶友分享的经验，按照以上方法制作普洱茶汤，差不多在一个月左右就能见效，差不多建了5公斤（10斤）左右。但是也有一部分的茶友吐槽说，普洱茶根本就不能减肥，这都是骗人的。

如果以科学的角度来说的话，普洱茶是否能减肥的争议性来自于人的生活习惯，以及对普洱茶的认识，普洱茶是能到减肥的作用，但是很缓慢，需要结合运动效果才更好，比如游泳和跑步，或者自己在网上下载一下体操的视频，每天坚持运动1小时左右，这样的减肥效果就会事半功倍。

如何根据普洱茶汤的颜色判断普洱成熟茶的成熟度

普洱茶是一种后发酵茶，可以长期保存，在空气的作用下缓慢转化。随着年限的增长，它的陈香味越陈。由于这一特点，许多茶爱好者有收集普洱茶的习惯，并把它视为生活中的一种乐趣。

新的普洱生茶味道浓烈而苦涩。经过几年甚至十几年的转变，苦味和涩味退化，回到甘甜，茶的味道变得顺滑。许多人也因此涌向陈茶，普洱茶的收藏价值也得到充分发掘。

普洱广为人知，人杰地灵。

因为普洱茶陈化所需的时间太长，所以制作熟茶的方法是在20世纪70年代发展起来的。简而言之，通过堆积发酵加速茶的陈化，可以在很短的时间内获得生茶的长期转化味道。

喜欢收藏的茶爱好者大多收藏普洱生茶，因为生茶可以根据茶山的不同口味演变成千变万化的口味和口感。就价值而言，近年来生茶的增长远远大于熟茶，具有一定的盈利作用。

随着年限的增长，汤的颜色越来越浓。

经过多年的保存，生茶的颜色会随着氧化程度而变化。一般来说，它会变得越来越暗。例如，1-3年的茶也被称为新茶。新茶的汤色一般是黄绿色和浅黄色。它会在3-8年内慢慢变成金黄色和暗黄色，10年后会变成红色或深棕色。

为什么汤会变色？

因为茶褐素的比例随着储存时间的增加而增重，茶汤颜色的变化与此相关。茶褐素是一种水溶性物质，一旦沸水浸泡，它就会溶解在水中，因此茶汤的颜色会变得更重。

储存时间越长，茶的转化程度就越重。然而，茶汤的颜色不能用来判断陈茶的质量。一些茶商利用了这个漏洞。为了使新茶叶具有陈茶效应，增加储藏空间的湿度，加速茶叶的氧化，有些茶叶已经这样发霉了。茶汤无味，发霉，甚至浑浊。这种茶不能再喝了。

普洱茶哪里产的普洱茶的六大茶山普洱茶在哪里的产地最好

根据目前的科学研究，许多植物可以生长在不同的地方，但是生长出来的都不会有原产地的好，因为环境气候不同。普洱茶在哪里生产最好？电视剧《《茶颂》》讲述了一段“茶”的历史。当然,普洱茶叶的最佳产地是思茅(现在的普洱市)和西双版纳傣族自治州两地，并辐射至周边地区，主要生产区域为勐海，思茅，临沧，大理，保山。

云南的六大茶山出的普洱茶各有特色，关键是看你更中意哪一种。

普洱古茶山是以澜沧江为界，可以划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有千秋。先看最为出名的江内六座茶山。

革登山:茶树澜沧江小叶种，苦而不苦，惠攸乐味浓，生津快，香味淡，汤色深橙。

莽枝山地:茶树澜沧江小叶种，苦而涩，回攸乐强，生津快，香气淡，色泽深，汤色橙黄。

倚邦山：茶属乔木小叶种，它很快恢复到攸乐，并产生更好的体液。它有像波浪一样的清香和深橙色。

蛮砖山:茶属于大叶树种，苦中带苦。它强烈地返回到甘，并迅速产生流体。它的香味是甘，汤是暗黄色的。在历史上，有一种说法是喝蛮砖，见倚邦。

漫撒山（易武山）：茶属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。

攸乐山：茶属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，有一般的香味，汤是淡橙色的。

上述六大茶山目前的产茶量已渐少，产茶重心已逐渐移至江外六大茶山。

南糯山：茶属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，它的汤是橙色和半透明的。蜜香滚滚，山谷花茶香如莲花。在历史上，它是著名的古代茶山，并且仍然有一棵千年栽培的茶王树。

布朗山:茶是一种大叶树种，苦中带涩。回甘快、生津强，汤呈橙色半透明状。香气独特，有梅子香，花蜜香，兰香，是许多顾客和茶爱好者的最爱。

巴达山:茶属乔木大叶种，有成片的栽培茶树和野生茶树。贺松村一棵有1800年历史的野生茶树生长在大黑山上。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，它的汤色是橙色的，晶莹剔透。条索墨绿油亮。香气好，梅子香，蜂蜜香。