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其他茶
导读：本图文由“弘益茶道美学”授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处，以下为原文：
制茶和做人一样，也是需择其善者而从之，但是在学习借鉴的过程当中，不能把自己的特点丢掉。红茶的香甜、绿茶的鲜爽、乌龙的清香，每个茶都有属于自己的特点，这样茶的世界才美好，但是现在市场上却出现了很多莫名奇妙地茶，不同茶类之间的概念乱串，制作方法雷同，宣传思路僵化。茶界需要创新，但是应该基于消费市场、消费习惯的创新，而不是空造概念，或者一味的模仿。
普洱茶火起来，有一个重要的概念“越陈越香”。得益于云南大叶种茶丰富的内含物质以及优越的生长环境，以及晒青的初制工艺，普洱茶确实在一定条件下可以“越陈越香”。但也不是所有的茶，都可以“越陈越香”。于是茶的市场上就衍生出“越陈越贵”的概念，所有的茶都在讲老，在讲陈，越老越值钱。今天我出20年的老红，明天我出60年的老铁，后天我出100年的老绿，不管实际老不老，还是要充自己是有点年份。喝红酒的只喝82年的拉菲，那我们这些喝茶的怎么也得喝超过82年的老茶，而且这些老茶，都要经历过“丁丁历险记”，才弥足珍贵。茶，如果我们在饮料的范畴里面来讨论的话，应该是以品饮价值为主，而不是看它的岁数。倚老卖老在汉语的表达中是一个贬义词。那些老红老绿老白们，那是应该摆在博物馆，而不是茶桌。
图为：20年的福鼎老红茶（图源于淘宝）
普洱茶，因为早期作为边销茶，为了方便运输和保存，在生产过程中改进成了传统的饼、砖、坨的形制，当然这些制形也用在黑茶兄弟里，但至少目前的六大茶类里是一家。随着普洱茶的火热，红茶开始压饼、白茶开始压饼，以后绿、黄、青也是要跟上？是不是大家都觉得“块”点好看？红茶保持自己金毫满披的优雅外貌不好吗？白茶保持自己自由自在的形状不好吗？非得跟普洱茶长得一样，满眼都是饼、砖、坨，这样不好。
图为：白茶饼（图源于网络）
被普洱茶拯救的还有一块“皮”——陈皮，当然它严格意义上不能算作“茶”。当最富有天赋的制茶人，将熟茶塞在一块陈皮的时候，它们的结合，成了全民热捧的网红。以前只能在菜里、药里看见的陈皮，竟然变得满大街都是。还起了一个让人浮想联翩的名字，小青柑。哦，我的小心肝。只是陈皮的世界还在纠结是晒的好，还是低温烘干的好，还在纠结是有白霜的好还是没有白霜的好？出了天马、新会的，那都不能叫做爱情，不对，不能叫做小青柑。随着陈皮普洱的火热，陈皮成了大家金皮，熟茶往里一装就升级了，也对，都是网红。网红好不好？古旧审美的我，实在欣赏不来这种美。当然这里好像也不能讲“拯救”，应该讲相互成全。
可能读到这里的朋友可能会在心里暗自骂道：你这个就明显的普洱茶中心主义。觉得作为世界茶源的茶农的我，肯定喜欢普洱茶多一点，但是也不是唯普洱是尊。希望还是看到更多是绿茶的绿茶，是红茶的红茶，是白茶的白茶，不要大家都一模一样，这个世界缺的不是共性，是个性呀！（
勐海普洱茶茶区
勐海普洱茶茶区，勐海普洱茶茶区主要分布在格朗和、勐混、布朗山、勐宋、勐往等乡镇，面积较大的有南糯山古茶园、班章古茶园、贺开古茶园等。
勐海茶历史悠久，茶树资源丰富、优质品种较多。2008年，全县茶叶种植面积已达29万亩，可采摘面积21.5万亩，干毛茶产量1.2万吨，其中有4.6万亩的古茶园和零星分布的野生及栽培型古茶树群落，有树龄达1700多年的巴达野生茶王树和树龄800多年的南糯山栽培型古茶树历史。古茶园中主要是栽培型古茶树，有部分野生型古茶树和近缘植物。
那是什么原因造就勐海茶叶的发展呢？
由于勐海县属亚热带高原气候，气候温和，年平均气温为18.7℃，年平均相对湿度78％，具有“冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，光热充足，雨量充沛”的特点，为喜散光的茶树等耐阴作物提供了优越的气候生态环境，造就了优良的茶叶品质，也拥有了适合高品质茶叶生存的良好生态环境。
“高山云雾出名茶”。雾多就是勐海的特点，年平均雾日107-160天。浓雾的滋润，使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂，茶味独特、富含多种营养素。勐海县土壤的有机质含量丰富，土质肥沃，极宜茶树生长，茶叶原料兼备良好的生态环保、品质醇厚、营养富集诸多特色。
普洱茶中的十大美人你最喜欢哪一个呢
古有四大美人，沉鱼落雁、闭月羞花。今有普洱十大美人，外形内在皆属上乘。窈窕淑女，君子好逑。但每个人喜欢的类型不一样，普洱十大美人，你又钟爱哪一个?
1、玫瑰美人
在冲泡普洱茶时，加入玫瑰花，冲入热开水，待玫瑰花香传出。再依个人口味，加入适量蜂蜜即可。一般人饮普洱茶大多加菊花，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情，经常饮用，养颜又减肥。
2、甜蜜美人
普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普，是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
3、奶茶美人
将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。
普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士，辅以中西茶点更佳。
4、菊花美人
用普洱茶叶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
5、枸杞美人
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
6、柠檬美人
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
7、桂香美人
在普洱茶叶中添加桂花，共同冲泡。在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
8、陈皮美人
生普洱茶型人格——独立
分析：
1、非常独立有才干，意志坚强，对别人的困境客观、冷静，又不会试图强加自己的意志，秉着 “ 已所不欲，也勿施于人” 优秀且宽容的原则让他们深受人们喜爱。
2、具有安静确定感，既不自我保护也不外向，虽然被动却不柔弱，保有个人空间同时又能自给自足。
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