绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：2017年中茶普洱7581熟茶砖（四片装）
@林雲茶事：熟茶发酵需要技术门槛，普洱茶转内销以后小作坊小厂不具备好的生产条件做出来的茶品质不高；发酵一堆需要一定的数量，风险自然就产生了，以往发酵熟茶不会采用好原料；容易给人造成不好的印象，再加之方舟子之流的炒作。要改变还得大厂大品牌做良心产品稳定市场。
@Bob：普洱茶的干净卫生问题，与其他食品安全问题一样，也不全是刻意抹黑，是随着生活品质的提升，人们关注的东西更多了而已。厂家应以超出常规的品质要求来生产茶叶产品，唯有如此将会在混乱的市场中脱颖而出。
@小苹果：个别厂家环境卫生差，加工和存储过程易受污染，监管缺失令消费者信任不足而导致。
@文子：市场鱼目混珠个別商家不自律以次充好出现太多霉茶导致信任缺失。
@宇：首先，一个茶企做得再好，所生产的茶叶卫生情况再好，也只能说你自己做好了而已，整个熟茶市场，有千千万万的茶企甚至私人作坊在同样生产熟茶，整体的卫生情况并不是单一个或者十几家茶企所能控制的或者制订标准的，所以这一大部份茶企很容易因为一小部分的黑心企业或者小手工私人作坊急功近利的乱生产、不合格生产的产品曝光或者引发消费者不满而遭到牵连，无妄之灾，覆水之下，焉有完卵，通俗来说就是：一颗老鼠屎，弄坏一锅汤，这种时候就必须看自身的品牌的信誉了，品牌信誉度认可高的茶企，在任何时候，都能屹立不倒！
@周炜`一碗风骨：以前的熟茶由于原料低劣，制作人不重视，工艺环境卫生程度不够，近些年整个工艺过程的干净卫生程度已经提升。
@不曾改变：熟茶的卫生需要用实际慢慢转变传统，黑黑的，有些异味的熟茶不难让人浮想联翩！
@张哲：重要一点，就是熟茶渥堆发酵对外宣传透明度不够造成消费者对质量上存疑。这就要求我们把精益求精的做茶流程全面公开，打消大家的疑虑。当然属于商业秘密的除外！
@sheng：普洱茶在以前的发酵过程中难免会出现杂物毛发等东西，再加上好多不良茶商的误导肯定有影响，过去大堆发酵属于正常现象！现在小堆离地精准发酵使普洱熟茶品质更高更卫生，相信每个品牌茶企都会规范生产！
@时光深处：不少茶友都有在开熟茶饼过程中找出杂物的情况，所以特别关注卫生问题，也就越描越黑，但随着工艺进步和对食品安全的关注，熟茶的卫生标准也越发严格。熟茶出厂或许需要3到5年的存放才更适合品饮，高品质熟茶或许存放10到15年才能显现它最好的一面，存放跟环境的关系很大，最后的品质变化也大，茶还是自己认为好喝就行，没必要太在意存放时间。
@昕：由于熟茶必须经过渥堆发酵，有一些小厂的卫生环境不达标，无形中造成了熟茶不卫生而不断被抺黑，因此卫生问题备受消费者关注，其实熟茶都很卫生，国内的食品安全标准一直在进步，QS标准越来越严格，所以大可放心品饮。
@依然：熟茶被抹黑，皆因人们不清楚不了解，听风就是雨，再加上茶厂之多，品质参差不齐，在流通领域，储藏空间产生变化，有的小厂家商家因为环境不好卫生不足等缘故，他们的茶产生不好的质变，当人们买到这样的茶，自然而然地就谈熟茶色变。
@清风DY：前段时间方舟子事件闹得沸沸扬扬，这其中有相当一部分原因在普洱茶本身，低价茶，湿仓茶充斥市场，尤其是低价小厂和无名茶商的熟茶安全问题严重，普洱茶发酵过程不透明，产品检验不全面，尤其是熟茶中很多都有或多或少的毛发，石子，编织袋等等杂物，卫生问题严重，这些不解决，市场鱼目混珠，作为消费者很难对熟茶产生好感，这种情况下就是好熟茶也会被殃及池鱼。熟茶自身问题太多，茶友选择起来困难，再加上新熟茶的堆味燥气，对于新手来说实在难产生好印象。要想不被黑，熟茶自身素质要硬，这还有很长的路要走。
@发财大师阮：查了下，普洱茶有国家标准GB/T22111-2008对出厂检验的指标也作了规定，所以出厂时质量是可以放心的。但检验的指标似乎未包含黄曲霉。其实对质量不放心的原因，主要还是在于保存，流通的过程中任何一个环节，都可能对茶形成污染。而流通环节没有质检保证，这才是不放心的原因。如果商家在出售存茶的过程中，再提供一个第三方检验，我想没有谁不放心了。这个相当于珠宝的鉴定证书。
@馒头：一方面，是对熟茶工艺不了解，关键是对渥堆工艺及其中的原理不了解；另一方面，是对产品质监、认证体系的不信任，实际也是食品问题在熟茶领域的延续。两个方面，都有一个核心就是信息不对称。
@我叫张小盒儿：热点的东西总是有那么多造谣者，另外一些小厂发酵茶确实有卫生问题，所以会被关注吧。（观点仅代表原作者个人，来源：润元昌茶业）
普洱茶香气的独到之处
普洱茶自然有它的独特香气，对于香气你是怎么理解的呢？
普洱茶(生茶)的香气
普洱茶的新生茶，香气独特，以下香气都是品种香。
花香：类似某些花的香气，云南有百花，茶香赛百花。澜沧的帕赛茶，香气特别高锐，就是典型的花香。有这种香气的茶很多，但浓郁过帕赛香气的茶，极少。
兰香：类似优雅的兰花香，未带甜，昔归古树茶就是这样的香气。
蜜香：花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，景迈山的古树茶才有此香气。
木香：花香不明显，较为低沉，谓之木香，布朗山系茶、永德忙肺茶，就是这样的香气。
冰糖香：冰岛茶一入口，就满嘴溢香，其香独特，有类似冰糖的香气，故名冰糖香。易武刮风寨、麻黑大树茶尾水阶段，也出明显的冰糖香。
普洱茶(熟茶)的香气
普洱茶的熟茶，香气比生茶弱，经过了渥堆发酵，产生了很多新的香气。
荷香：娇嫩的芽茶，渥堆发酵后，存放到一定时间，就出荷香。
枣香：粗老的原料，渥堆发酵后，会出枣香，时间越长，枣香越浓郁，九到十一级的茶，一般都出枣香的，梗比叶，出枣香更多。
米香：一些熟茶，存放到一定年份，会产生让人很舒服的米香，就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。
陈香：渥堆发酵后形成的物质很多，滋味香气都很复杂，总体统称为陈香，包含了樟香、药香等，不过，很多情况下，湿仓存放，才出浓郁的樟香、药香，这里就不深入分析了。
你喝的多、品饮的多，自然也就会体会和知道不同香气的存在。
传说中的普洱茶老黄片到底是什么？
“茶之为饮，发乎神农氏。”
普洱茶可以修身养性，能让生活的脚步慢下来。因为普洱茶和其它饮品不同，需要我们慢条斯理去对待。先整好茶席，再摆好茶具，放上自己心爱的品茗杯，轻舀出清香的茶，再加入刚沸好的热水，坐下来，静待。
世间万物总是讲究循序有度，从选择茶树，采茶，制茶，泡茶也一样。我们今天来主要讲一下普洱茶中的明星-黄片
普洱黄片
什么是黄片？
传统的黄片，顾名思议，当然是黄色的“片”，请注意，不是“条”，是“片”。究其成因，一是采摘粗老，一般表现为第三叶或者第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；对于相对粗老的茶青来说，杀青会造成叶片快速失水，而导致颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁挑出来出，那么压成型后容易有花杂的感觉，实在不好看。所以如果有人告诉你，老黄片就是“病叶、枯叶”，你就可以微微一笑带过就好
黄片分类
普洱茶黄片一般都指老黄片，就是大家常见的叶大，色黄，质老的那种，但我们专门分了一类小黄片出来，小黄片与老黄片不仅色泽有所差异，就连外形，条索都不一样。
老黄片和小黄片压制成型后的对比
小黄片与老黄片不同，小黄片是嫩薄叶片，通常是因为早春或是干旱，导致叶质较薄、偏黄。另外，很多成条但颜色偏青黄的茶青，也会因为色状不均被单独条件出来，而老黄片，一般是指级别较粗老的不成条，成片的大叶或者老叶。
诸如这类，虽不是黄色，但也会因色状不均匀被挑拣出来
黄片口感
老黄片因为生长周期长，叶片发育成熟度高，叶片内茶多糖含量较高，咖啡碱和茶多酚含量低，所以品饮时苦涩度低，茶汤甜度高，但粗老味明显，且因为，叶片革质化明显，所以茶汁出汤慢，耐泡度高，比较适合煮出来喝，若是煮之前，先用火焙烤过，口感更加香甜，在西双版纳，各个山头的茶山老百姓都是这样煮食的，干活之前先浓浓地熬一杯，干活回来之后，还会用茶水泡饭来吃，香浓味美
与老黄片不同，小黄片是早春时叶质较薄的幼嫩茶箐，品饮时不仅苦涩度相对较低，甜度也很高，而且，如果遇到压制之前挑拣过杂质和大片的那种良心产品，不仅没有老黄片那种叶片纤维化后的粗老气，反而香气更加醇和清远，比起细嫩茶青又更加耐泡！最重要的是，性价比高！爱茶的都喝古树头春，爱茶又懂茶的遇到小黄片，喝都舍不得喝，都存着呢！留它十年八年的，那叫“金不换”！
老班章黄片和老曼峨黄片
熟悉我们的茶友都知道，去年差不多这个时候，我们也是秒杀的老班章的黄片，连续两年都是刚上线就售罄。受到了茶友们广泛好评。但是由于我们对品质的严格把控，每年都只能做出少量的老班章小黄片。
今年，为了回馈广大喜爱我们的茶友，我们预留了一些给一如既往支持我们的茶友。数量不多，所以要抓紧时间了。去年就错过了的茶友，现在可以摩拳擦掌了！（要知道，我家的黄片品质一点不比细茶差！但价格却只是零头哦！）不过很多茶友是今年才接触的茶鲜森，所以，我还是换个姿势，再来给大家介绍一下吧！
叶底有丰富的清香，甘草香和新鲜的杏仁香，挂杯是浓郁醉人得蜜香，中后段呈粉香和甜橙的香气，滋味苦度甜度平衡的很好，汤体圆润饱满，肉感十足，生津和回甘不仅来的快还很持久，几杯下肚，满口旷野微风的畅爽。
叶底呈甜香，粉香，还有热带水果酱汁的新鲜，甜嫩的气息，挂杯是预约的甜香和糖香。中后段的叶底以及汤水中有黄芪的粉香和甜。汤体细腻饱满。肉质感明显。生津极其强烈且持久。
虽然现在才压制出来，但料都是春茶的时候就存好了的。因为一直忙着做其他产品，而厂里工人又嫌我“挑三拣四”的，麻烦，所以都年底了，才顾过来帮我压制。单人工挑拣就花了三天的时间，之后又过了两次静电，再加上留的时间有点长，损耗竟然接近10%，这点也是我没有料到的。不过，为了能给大家做出干净卫生的好茶，这点损耗，也是值了。
口感方面，汤水细嫩，一点不像黄片，再加上都头春茶挑捡出来的黑条，还有很多筛出来的芽头，所以细嫩之余，还很饱满。苦底当然不如细茶那么重，喝下来会更甜润适口一些，不得不大肆炫耀的就是，回甘生津却和细茶一样又快又持久！以往大家喝黄片都是喝点甜水，我家的老班章黄片却喝的是汤水细嫩和回甘迅猛。爱喝茶的你，还在等什么？
特别提醒：因为刚压制出来，还得再跟大家唠叨一下，水汽还是有的，不过，给它三个月就能艳惊四座！这是我保证的！大家放心大胆地拍吧，建议多拍，以存为主！
购买及煮法
投茶
冲泡时：
将备好的黄片茶以1:16-1:20之间，根据自己喜好在进行调节。
冲煮时：
将备好的黄片茶以1:50的茶水比例投入壶，该壶容量1000ml，因此投入15g-20g黄片茶为宜。
1.注水
向壶内缓缓注入水，水不宜满，避免煮茶期间因茶水沸腾而外溢。
2.煮茶
打开煮茶器开关，开始煮茶，待茶水沸腾，茶汤颜色呈橙黄透亮时即可。
3.出汤
将煮好的茶汤倒入茶杯，享受黄片带给你舒适的口感。
4.注意事项
整个冲泡过程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。
喝茶，修的是心。普洱黄片茶只是介质，不一样的是自己，不是普洱茶。在茶的香气里，体味着人生百态，如果你还是不懂如何泡茶，不妨来茶鲜森来学习一下。
普洱茶的日常存放方法
在日常生活中，越来越多的人喜欢喝茶，但对茶叶的认识还比较少，很多人不知道怎样存放普洱茶，下面就为大家讲解普洱茶的日常存放：好的“生普洱”需要储藏陈化8～10年;好的“熟普洱”也需要陈化3～5年；而“普洱茶”收藏陈化的周期，实际上也就是一个增值的同期，有的收藏者由于对“普洱茶”缺乏全面认识，片面理解其“越陈越好、越陈越香、越陈越值钱”，盲目追求陈期。
1、必须干仓陈化：温度湿度要控制好。通风、透气、清洁卫生，无异味(油烟味、香火味、酸菜味等)，室内温度保持在20～26℃，相对湿度不超过80%，既要通风又不能让风直吹。比便于普洱茶发酵。
2、密封储存，忌用塑料袋。用不上釉的陶器，将茶叶分类装入(新、老茶饼可混装)后密封陈置。贮存茶叶，忌用塑料袋包装，以免其异味破坏“普洱茶”品质。
3、 避免阳光直照或或雨淋、湿度大的环境。光线除了促进茶叶色素氧化变色以外，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，产生异味。而水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显着，茶叶的陈化变质也就越迅速。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
