绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
首先要定义什么是“纯料”，是同一地区？例如：易武纯料大树茶。还是同一山头？例如：倚邦纯料古树茶。还是同一村寨？例如：班章、冰岛、刮风寨？还是同一片茶园？或是单株？
再者还要定义一下什么是“拼配”。是以提升品质的目的按照品种、特征、等级把茶叶拼合起来，还是简单的把不同的茶叶混合到一起。
纯：专一不杂，又有美好的意思。这个字符合商品销售的价值观，所以被大量的应用。但用这个字的茶，一不一定纯的真，二不一定纯的美。
纯料基本上是一个伪概念，是一个使消费者认为这个茶好的概念，和茶的品质基本上无关联。举个栗子：纯二锅头也是纯，纯茅台也是纯，纯只能说是不杂，并不能证明好。但这也算纯的真。
还有一种纯例如把48°52°56°的五粮液都兑在一起，也是纯五粮液，但这个纯就有点不太合适。
还有一种纯就是纯骗了。
而拼配也是百花齐放。勐海和易武的可以拼，大树的和小树的可以拼，春茶和秋茶可以拼，生茶和熟茶可以拼，甚至水果和茶都可以拼。
拼配这个词听起来蛮低档的，所以是纯料的就都写上纯料，不是纯料的绝不会写上拼配。然而拼配就真的那么低端吗？
一位我尊重的科学家告诉我：真理的真假是可以用常识来判断的。那么我们用常识来想一下，生活中好的、美的、高档的事物，是单一材质的多呢？还是复合材质的多呢？
拼配的意义有两种，一是降低成本，二是提升品质。如果是提升品质的拼配，那么拼配完成的茶一定比拼配原料中任何一款单一茶品的品质高。这样的拼配茶不好吗？
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普洱茶产地地域的确定
云南是普洱茶生产大省，２００５年普洱茶产量达５.２万吨。云南省普洱茶综合标准经云南省质量技术监督局组织审定后，日前被批准发布，并报经国家质量监督检验检疫总局备案认可。该综合标准包括四个标准，其中《普洱茶》产品标准作为部分条文强制性地方标准发布，其余三个标准为推荐性地方标准。
《普洱茶》标准规定了普洱茶产品的术语与定义、类型与等级、品质要求、试验方法、检验规则及标准、包装、运输和贮存，该标准已于２００７年１月１日起正式实施。《普洱茶生产技术规程》规定了普洱茶茶园栽培与管理的基本要求；《普洱茶加工技术规程》规定了普洱茶的原料、设备设施、加工工艺流程、质量管理、包装、贮运等要求；《普洱茶产地环境条件》中明确"普洱茶产地范围在云南省北纬２１°０８′－２５°４３′，东经９７°３０′－１０５°３８′的区域；海拔８００米－２３００米……"这三项标准都已从2006年１０月１日起实施。
近年来，"越陈越香"的普洱茶在我国掀起了热潮，成为深受广大消费者喜爱的饮品。但长期以来，普洱茶生产企业良莠不齐，普洱茶市场存在假冒伪劣、以"新"充"陈"等情况。这套综合标准"从茶园到茶杯"进行全过程质量控制，将对提升普洱茶的生产质量起到重要作用。下一步，云南省将建立质量检验、品质鉴定及认证中心，从感官指标、理化指标等方面全方位地规范普洱茶的生产和经营。
买普洱茶应怎么选购？
一、不要以为年代越久远越好。怎么买普洱茶呢?有人说年代越久越好，其实“年代只能参考，不能尽信”，普洱生茶的生产历史有数百年了，但第一批通过人工(渥堆)后发酵技术的熟茶是该厂在1973年生产的，“因此，市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的”。
不要相信伪造的包装。消费者要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理，比如几十年的老茶现在已经很稀少了，但市场上却是要多少有多少;红印茶也是很珍贵的，但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很，这怎么可能是真货呢?“年代、价钱、包装不符合逻辑概念，报价不合乎市场行情的普洱茶，消费者不要贪图便宜购买，以免上当受骗”。
二、不要仅看开汤颜色的深浅。普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上50年或者100年，茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊，绝对是油光气十足，色金黄转枣红才对。因此，如果卖家以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话，消费者千万不要相信。
三、不要相信添加的味道。“普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。”杨庆先说，如果茶叶有霉味和其他异味，就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。
四、不要以为树龄叶种越老越好。当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生种，而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的，真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的，所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。
当下云南普洱茶是热卖产品，所以以假乱真、以次冲好的现象也是有的，所以要懂得辨别。同时做为茶商，在进行普洱茶批发时也要选择有信誉、有口碑、有品牌的茶企进行相关合作业务。
历史上曾经的象明茶山
据说，象明是以孔明山、野象山合名而得。古六大茶山之中的革登、莽枝、蛮砖、倚邦就分布在象明乡。倚邦古茶山（傣语称“磨腊”倚邦，即茶井之意）总面积称为360平方公里，是多民族集居的高山区。据史书记载，这里历史上以生产圆茶（七子饼）而著名，年产茶万担以上。明、清时期，茶庄林立，商贾云集，极为热闹。茶叶远销西藏、港澳、南洋各地，由于茶质好，每年都要进贡朝廷。
现在的勐腊县象明乡大概是上个世纪六七十年代成立的，位于大河边，总人口不足一万，是一个很小的乡镇。随着近年普洱茶的兴起，这个被历史遗忘的小乡镇也渐渐繁荣了起来，街上商铺林立，大大小小开起了十多个客栈、旅馆。踏上更为艰险的山路。一路雨林茂密，高大的树木上缠满了藤蔓，绞杀现象无处不在，地上是厚厚的落叶发出沙沙声。这里四季都是苍翠的。清晨，浓雾在山间弥漫开来，空气湿润而清凉。穿过几个山垭，树林变得稀疏起来，树林下奇迹般地出现了一片茶园，稀稀落落，散布在高大的林木下，这些茶树的生长布局非常杂乱。此时，穿过密林，依稀可以看到倚邦在山中时隐时现。到达倚邦，首先映入眼帘的是十几棵高大的树木直插云霄，申向湛蓝的天空。在村口，满眼所见尽是历史的遗迹，地上、墙脚都是铺满青石板，小的几十公斤，大的上百上千，据说最大一块石碑有几吨重。而倚邦是不产青石的，这些巨大的青石板都是先民从几十公里以外的山下抬上山的。绵延数百里的青石板路都是靠人背马驮铺就的，不由感叹，祖先们的吃苦耐劳精神是多么的伟大！弯曲的马路无尽伸延，马蹄印在石块间均匀地分布着，提醒我们这里也是著名的茶马古道的起点。200年前，马帮沿着这青石板路把普洱茶带出深山，走向了世界。回首当年5万匹骡马商队常年穿行其间，那是怎样的壮观啊！
象明的“革登”这个名词现在已经不存在，现已改为“新发”，而另一个茶山“莽枝”已改为“秧林”，这两座山现已合为一个，就称之为“革登茶山”，茶的质量相当好，革登与蛮枝的茶叶都是送至倚邦或易武加工。据说革登茶山有一棵很大的茶树，年产量可达几担，一担为五十公斤，可惜此树已不存在。蛮枝在清代有一百多户人家住于此地。是一个比较偏远的地方，人烟稀少，四周还有许多古墓散落。来到蛮枝老庙，庙已不存在，也只剩下基座及一块石碑文，记载年代为嘉庆二十一年丙子岁三月上浣吉立。
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