绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶企的日子好不好过，一看品牌消费者有多少，二看消费者忠诚度如何。茶企营销投入决定品牌消费者的众与寡。只要一个品牌单位时间内营销预算保持稳定，消费者增长的速度将保持在一个相对稳定的区间。但现在困扰茶企的是不是如何去发展消费者，而是怎么样才能将发展出来的消费者留下。
茶产品的一致性与口味多样化
普洱茶讲究的是传承与工艺，在这个大前提下茶企很难在产品上做太多的文章。打个比方，以7542为例子，大益不可能让每批7542有着不同的口感，这不是被技术问题限制，而是大家的观念：一个茶企如果连同一款产品的口感都不能保持一致，这茶靠谱么？但是口感一致又出现一个新的问题：既然口感一致，去年买过这款茶的消费者，今年就可以买其他品牌的其他产品。理由很简单，有了还买什么。茶企又不能不出，普洱茶讲究传承，经典产品一旦断档，企业都会被消费者质疑。所以普洱茶市场就出现这样一个问题：就算产品卖不出去，企业也需要含着泪把产品出了。消费者在看到产品出来之后，送一口气接着去买其他品牌的产品，忠诚度根本就不存在。
合理利用普洱金融属性
从来没有一款普洱茶能够做到只升值不贬值，即使传说中的"88青"，"大白菜班章"也会受到行情的影响。"神话茶"尚且如此，就不要说存在于市场内的普通产品了。在普洱茶市场中，总有消费者买到产品后因为产品升值而赚到，也总有消费者因为产品贬值而亏到。在这个赚到是自己眼光好，亏到就是企业不对的观念下，亏损即流失消费者也成为普洱茶市场一景。更关键的问题是，如果产品既不升值也不贬值，就会与普洱茶越陈越香的本质背道而驰，品牌忠诚度又从何谈起？
主流观点跟与众不同的矛盾
"班章为王，易武为后"说的普洱茶的山头，具体对应的是普洱茶的风格。一个品牌出一款山头茶，产品风格就必须与山头风格保持一致。如果有较大的不同则会被消费者质疑原料是否掺假，如果一致那就有太多的选择，自然是哪家便宜买哪家，品牌忠诚度在这里就是个笑话。
品牌留人是个难活，茶企需在得与失之间找平衡，在矛与盾之间找间隙。在主流观点互相冲突的环境里，杀出一条血路自然会走出行情的低谷。
实用问答（一）：如何感受普洱茶茶汤、茶气、滋味、水性？
如何感受普洱茶的茶汤？
答：又称水色、汤门或水碗。易受光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等因素影响。主要审评茶汤的色泽、亮度。茶汤的色泽变化很快，特别是在冬天，随着汤温的下降，汤色会明显变深，因此，在10MIN内观察汤色，较能代表茶的原有汤色。看汤色还考虑不同季节的气温、光线等因子。此外，叶绿素与茶汤色泽无关，它是酯溶性的。决定茶汤色泽的主体是茶多酚。
如何感受普洱茶的茶气？
答：品饮普洱茶的过程中，有些名词常常挂茶人口嘴上，几乎已经成了品茶说茶的口头禅，但是这些名词到底指的是什么，却几乎没听到一个统一的、清楚的说法，那譬如"什么是茶气"就是这样一个问题。
事实上，"气"这一词，用在品茶上并非偶然，中国古代的哲学有把万物人格化的传统，对艺术生活影响更是明显，例如评价绘画有"气韵生动"；评价文章有"文气"、评价书法有"墨气"等；无独有偶，可能是普洱茶给人的感觉太艺术化了，在品鉴它的过程中，茶人们心领神会的想到了"气"――心证了这一说法：普洱茶是有生命的！
但是，茶气是什么？
简单而言，所谓茶气，就是茶之所以为茶的物质基础在品鉴时候在人的感官和精神上的综合经验，我们形容茶气，往往用"茶气足不足"、"茶气正不正""茶气厚不厚"等词语形容，内在原因，主要是茶多酚、咖啡因含量足不足；但是，我们普普通通喝茶人，没法判别什么茶多酚、咖啡因等，有一个简单的感官评价――八字真言："苦不叮嘴，涩不挂舌"。
品普洱茶[陈香滋气].品气为最高境界,只能自身体悟,难以言表.如一定要:可分为上行气,下行气,中行气等等.同样的茶,每个人体悟都不同.这是人与茶,与自然沟通的一种空灵体悟.只能以心参悟,难以言传言表。
如何感受普洱茶的滋味？
答：好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味湿和，不可五味杂陈）。普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的普洱茶醇厚甘滑，喉头生津。
普洱茶常有甜，苦，涩，酸，水，无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同。
甜:甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康有益，与浓糖的甜腻有本质区别，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，将普洱茶品茗提升到艺术境界。
苦:苦和涩本来就是茶叶特有的味道，古代称茶为〈苦茶〉，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含"咖啡碱"，咖啡碱对人体系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带意的茶汤，达到回甘喉韵功效。
涩：常说"不苦不涩不是茶"，其实陈化到一定年限的老普洱茶，已没有了苦涩，而仍然能表现其它味道的品质，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的"阳刚性"普洱，有口感比较温顺的〈阴柔性〉普洱。以其苦涩的程度区别二者，是最具体辨别方法。
酸、水:?酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶应尽量避去酸，水的味道，茶叶制作不良或存放不好，都可能形成酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三，五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作，如果在"走水"的程序处理不好，也会形成茶叶有水味，水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉。
无味:无味之味有着十足禅境，大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。
如何感受普洱茶的水性？
答：普洱茶汤饮入口腔所引起的各种口感，除了前面在味道部分进行说明，其余的归水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是负面性特征，其是能影响品茗情境的。
滑是最柔的感觉，比如将最细的纯豆浆或爱玉仙草含在口腔里就有一种至柔感。滑会使人感觉到温和、舒顺和亲切，也会使人心神比较安适稳定。
普洱茶水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现得越优秀，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要素之一。
活泼的水性是各种茶品茗者一贯重视的茶汤的漫美表现，它能在口腔中产生一种活泼的感受。水性的口感如同陈韵一样，是偏重于较抽象性的，也都是靠个人不断地从实际的品茗当中培养出来的鉴别能力。这种感觉是无法以文字或言语描述其真伪的。
在普洱茶行列里，只有干仓普洱生茶的茶汤才有较强的水性活泼品味。在制造过程中，经过一定程度渥堆发酵的普洱熟茶，以及产生霉变的、湿仓陈化的普洱生茶，都会增加水溶性物质成分，而且越是重发酵或越是重霉变的，越会增多茶汤中的水溶性物质，茶汤颜色也越深浓，甚至成为黑色。水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味的表现。
普洱茶的冲泡讲究
在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可以用自来水，但最好先沉淀一下，以减少漂白粉的气味。必须注意的是，泡茶用水一定要清洁卫生，一定要符合饮用水要求。
要冲泡出一壶上佳的普洱茶，冲泡技艺也是十分重要的。冲泡普洱茶首先要选好茶具，茶壶宜选腹大的紫砂壶或陶壶，紫砂壶中尤以身圆、壁厚、砂粗、出水流畅者为上，因为紫砂壶内部的双重气孔，使其具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。另外，普洱茶古朴内敛，此类壶形态与普洱茶特有茶韵更为相合。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，即可观其汤色，又清秀风雅。盖碗茶具宜选用景德镇出产的瓷器，以瓷具胎壁略薄者为上。办公室里冲泡普洱茶，可选用飘逸杯，飘逸杯是专为品饮普洱茶设计的茶具，玻璃制滤网茶杯，它的优势在于冲泡品饮简洁方便，而且易于控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。
茶刀是冲泡普洱紧压茶（沱茶、七子饼茶、砖茶、瓜茶等）的专用工具，经常冲泡品饮紧压形普洱茶最好配备一把茶刀，因为紧压茶紧结难分，手掰困难，且容易掰碎，用茶刀顺茶饼、茶砖等紧压茶的纹理慢慢将其撬拨成薄片，既方便茶叶冲泡出汤，也能较好保持茶叶的完好形态。
茶具准备好以后，就需要择水。自古以来有许多关于评茶择水的记载，明代许次纾《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发。无水不可与论茶也。”佳茗须得好水匹配，方能相得益彰。古人将宜之水分为天水和地水两大类，天水亦称“无根水”，即雨、雪、霜、露、雹，地水限泉水、江水、河水、湖水、井水依次为佳。
泡茶的水温对普洱茶汤的香气、滋味都有很大影响。“火煮山泉”，古人以煮水时发出松涛般的响声来确定适宜的泡茶水温。普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。为了使香味更加醇正，有必要先行洗茶（亦称“水洗仙颜”），即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气，如果香气不够醇正，可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次，因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定，若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶，一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜，茶与水的比例在1比50至1比30。
首次冲泡时间在1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至20次以上，直到汤味很淡为止。每一次冲泡的水都在适当的时间内倒出，并尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时，应滤干茶汤，打开壶盖。
2017年普洱茶行情与走势：可创造无限可能的时代
十年前，2007年绝对是震惊整个普洱界的一年，从2000年左右，或可推朔到更早一点时间就是从1997年已经开始形成了一点点的苗头，就是普洱茶越陈越香这一概念。这一概念经过几年的发酵，到05年扩展成“能喝的古董，越放越值钱”。到了2006、2007年，更成了“投资升值”的概念，吸引了大量外行的人，而这些人不懂茶也不喝茶，不论茶的质量好坏见茶就卖。形成了普洱茶供不应求，一天一个价的虚假繁荣之象。再加上有些不负责任的大茶商推波助澜，发布虚假的宣传，误导消费者及投资客。到后期更变本加厉找下线，甚至自己的马仔到市场把茶价人为性收高。形成即时赚钱效应，资本往逐利方去，造成资金蜂拥进入茶市，盲目投资。到2007年初资金无法承受超负荷压力，终于断链，原来炒高的茶价断崖般一夜暴跌，原来炒到一万元一件的茶二仟元也无人问津。普洱茶经过十年的炒作，过度炒作后，终于崩盘了。这次炒作有人一夜暴富，更有小些人成了亿万富翁，但留下的却是行业的无限伤痛，这就是普洱茶行业著名的2007年崩盘事件。
2007年崩盘后炒作停下来了，但普洱茶行业没有停下来，继续在前行。2007年之前的炒作使到普洱茶严重脱离了其价值，更远离了其品饮价值。有好学深思的人就从普洱茶的品饮处着手，践行做好普洱茶的质量，去吸引真正喜爱饮普洱茶的顾客。他们从原料出发，到茶山去找好的原材料，找到了古树茶。经过对比，发现古树茶比台地茶质量优胜出很多，于是就推出“古树茶”这一概念。如果按这一概念发展下去，普洱茶会回归理性，走上健康发展之路的。把优质的普洱茶区分开来，让优质的普洱茶得到它的价值体现。把喝好茶的群体渐渐地培养起来，真正品到好茶的人必定是会爱上茶的，而这些人又会慢慢地影响他们周边的人，品饮普洱茶的文化会得到真正的推广。可惜历史的轨迹并不是这样行的。“古树茶”这一概念真正只走了二至三年的时间，那些辛勤耕耘于古茶的茶人，他们还没有成长起来，他们的客户，他们的市场还没有培养起来，就迅速被造假的市场淹没了，古树茶质量好这一概念迅速被市场利用了，成为了新的炒作概念。
2010年开始，整个市场几乎所有的普洱茶都是打上“古树茶”这一标签。再加上“稀有”“不可再生”等理念来吸引顾客入市购买，再暗地里把茶价收高，吸引投资，从中吸走资金。再次把普洱茶的品饮属性，茶是用来喝的本质扭曲，再度重创普洱茶行业。由2007年至2017年“古树茶这一概念又足足炒了十年。炒家们大概把市场上能赚的钱都赚了，君不见市场又静下来了。
2017年炒作是停下来，因为也没得再炒，也就不能再炒了。但普洱茶将继续前行，现在已全面进入到互联网时代，与十年前已经不可同日而语。互联网是个伟大的时代，是创新的时代，创造无限可能的时代。我们带着古茶山的思考；带着如何将一片茶叶造福广大茶友的思考；带着互联网的思考，2017年将继续前进。
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