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其他茶
任何自由的商品市场发展到一定阶段都会爆发经济危机，尤其是在多品牌共存的市场当中尤为明显。从供求关系上来说市场无非三种状态：供不应求，供过于求，供求相等。当供过于求的情况比较严重且保持较长的时间之后，经济危机随机爆发。
普洱茶越陈越香的特质使很多从业者认为只要把过剩的产能转化为库存，再不断发展状态普洱茶消费群体，普洱茶市场几乎不会出现经济危机。但现实总是残酷的，普洱茶市场不但会爆发经济危机，一旦爆发对整个行业的打击是超乎想象的。甚至会严重到使市场倒退5年以上都有可能。
也许有人认为我这是在危言耸听，我们先不谈普洱茶，谈一个更大的市场---原油市场。原油是现代社会的命脉，是一个国家生存发展的基础。当原油开采数量超过当前市场需求的时候，大部分国家都会把过剩的原油作为战略储备储存起来。但是自从欧佩克提高产量降低油价之后，整个国际的金融秩序都受到了干扰，甚至一些国家出现了物价飞涨，经济增速放缓的局面。如果这个情况持续下去，很难说世界会不会再一次爆发大的经济危机。能够作为战略资源的原油尚且如此，普洱茶市场跟原油市场在一个数量级么？
普洱茶市场供过于求的情况已经持续了很长时间，2005年普洱茶产量开始大幅攀升，除了2008、2009年有所下降之外，其它年份普洱茶市场供过于求的情况都比较严重，尤其是2007、2014、2015这3年，普洱茶产量之高令人瞠目。过去普洱茶市场出现危机的几率较小是因为普洱茶原料相对低廉，销售成本以及库存成本均保持在一个较低的区间。如今普洱茶原料价格相比过去增长了数倍，同时库存成本销售成本也在激增，危机已然迫在眉睫。
马上普洱茶春茶销售就要进入旺季，2016年的普洱茶市场需要的是产量克制。只有控制好产量，才能给去库存留有空间。否则普洱茶市场的“经济危机”一旦爆发，带来的后果将是所有从业者无法承受的。
如何在雨季喝好普洱茶
在湿热的雨季，空气湿度和普洱茶的含水量都会增加，不仅茶叶的香气难以体现出来，有部分茶甚至还会有返青及发酸发涩等令人不悦的味道。那么在湿热的雨季如何才能喝到一口好喝的普洱茶呢？岳峰在这里给茶友们讲解一下。
首先，选茶很重要。在雨季应当尽量选择偏重于口感的普洱茶，比如说熟茶或者有一定年份的老茶，而尽量少选择侧重香气高雅的茶品，比如说新制的生茶。
其次，泡法也很重要。在湿热的雨天我们应当选用容量较大的盖碗或者紫砂壶来冲泡普洱茶，并且投茶量也要比平时少10%左右，用滚烫的沸水冲泡。这样不仅可以让茶叶充分得到舒展，同时也可以最大限度的发挥茶香并获得令人舒适的口感。如果是老茶，用来文火慢煮，无疑是雨天的最佳选择。
最后，需要一个安静惬意的环境和一颗悠然闲适的心。听着风声雨声声声入耳，一杯普洱在手，望着雾一样弥漫的氤氲茶香，怀着诗一般静谧的情怀，再加上精美的茶点，与三五好友把茶清谈，这是多么愉悦而惬意的情景！
文/岳峰
来源：普洱学院
普洱茶古树茶纯料的8种形式
普洱茶古树纯料茶的8种形式
第一种纯料，不同山头的古树茶。
第二种纯料，同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪不分批次。
第三种纯料，同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小。
第四种纯料，同一片茶园的普洱古树茶，分批次，不分茶树年纪。
第五种纯料，同一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次。
第六种纯料，同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次。
第七种纯料，单株。
第八种纯料，普洱茶树王茶。
一杯普洱茶香，几许蜜意柔情
炎炎盛夏，“欧洲杯”激战正酣，各位茶友竞猜成绩如何？在为喜爱的球队呐喊助威之余，也可以坐下来品味古树春茶的香醇。今天，第27期合和昌普洱茶体验日在山西太原、山东济南、广东中山三地举行，让我们一起静心感受高品质普洱茶的魅力。
普洱茶的“浓稠厚润” 山西·太原·博德源茶业
博德源茶业为茶友准备了合和昌红印、2016特制一号生茶、玉韵等等多款产品，全方位解析、体验合和昌拼配普洱茶的“浓稠厚润”。茶叶内含物质丰富，其中多酚类物质、嘌呤类物质、氨基酸、糖类等不同呈味物质经过综合作用，构成了茶汤的各种不同味感特点。
合和昌专注于以古树春茶为原料的拼配普洱茶，并打造出既有传承、更有创新及品牌个性鲜明的产品标杆——【浓稠厚润】。
【浓】指的是茶品的浓度。茶品的水浸出物越丰富，浓度也就越高，而树龄越大的茶树，相对的水浸出物含量就越丰富、平衡。
【稠】指茶汤的粘稠感，而粘稠感，取决于茶品的水溶果胶含量的高低，与茶叶的嫩度及季节相关，茶叶的嫩度越高，水溶果胶含量则越丰富，粘稠感越强。
【厚】是茶品【浓】的补充，指每泡茶在口腔表现的持久性，即水浸出物的持久性，具体体现为茶品的耐泡度。茶树的树龄越大，茶叶的水浸出物越丰富、平衡度越好，因此也越耐泡。
【润】指茶品的“润感”，相对于传统茶品的“浓而强”而言，合和昌茶品则是“浓而润”。在口腔的表现为喉韵的深度，茶汤浓稠而持久，水路细腻、平衡而不刺激。树龄、生态、季节等因素决定了茶品润感的程度。
普洱茶的陈化之美 山东·济南·一品天香茶行
一品天香茶行的主题为“普洱茶的陈化之美”，主要围绕“为什么普洱茶可以长期存放，如何存储”等方面的茶知识进行交流。何谓普洱茶的陈化之美？让你的味蕾告诉你~一品天香茶行为茶友们冲泡了合和昌2012年至2015年“六星”产品，用“六星”的沉淀转化证明好茶是经得住时间检验的。
普洱茶通过后期陈放会形成独特的品质和陈香，“陈化”是普洱茶发展香气、完善品质的关键。陈化过程中，内含化学成分自动氧化，如类酯化合物氧化，产生挥发性成分2、4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征；多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化，引起褐色物质的形成和香味的改变。
邂逅易武茶的“蜜”意“柔”情 广东·中山·云峰茶庄
云峰茶庄与茶友们一同品鉴了大益绿大树（易武）系列与合和昌易武系列，易武茶的蜜意柔情让茶友入醉，汤透蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。若存放得当，愈显易武茶迷人魅力！
如何泡得一壶好易武茶？云峰茶庄从水质、水温、茶品、投茶量、器皿等各个要素逐一讲解，并且还悄悄告诉茶友们一个窍门，要深度体验易武茶的“蜜”意“柔”情，与谁共品更重要~
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