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北京人为何对日照绿茶情有独钟?

2015-09-14 访问量: 209 茶礼仪网

  在北方,提到日照绿茶这个名号绝对是属于老字号,对于爱茶一族来说,闲来无事,喝一杯日照绿茶,邀约三五个知己朋友,聊聊旧事的趣闻,日子就这么优哉游哉的度过了。

日照绿茶

  北京人生活中有七件事,那就是“柴米油盐酱醋茶”,别看在这“茶”排在了最末,但是在老北京人的生活里,它也有着举足轻重的作用。据闻,为了让北京茶客们能够喝到货真价实的山东日照绿茶,老字号启元、庆林春茶庄的掌柜们多年来都会亲自到山东日照考察,密切的关注着当地日照绿茶山的气候和茶树生产情况,从采摘开始到销售的每一个环境都亲自把关。

  日照绿茶的出产,并不是大规模的,而是按照标准化生茶和有机绿色食品生产的工艺,从收购到采摘,最后到后期加工,每一个细节,都会聘请高级炒茶师傅来炒制。

  对于北京人而言,最稀罕的事情就是来自于茶叶原产地的好品。因为对于他们而言,品茶,是雅事,而并非是一日三餐那样,果腹就可以了事。茶,要细品,尤其是好茶。


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日照绿茶基地分布情况

  在很早以前,关于茶树的种植基本都几种在南方的各个省市,其中以福建,浙江居多。但后来,随着时间的不断变迁,在北方,也出现了茶园,这就是现在非常有名的日照绿茶,那么在北方日照绿茶基地分布情况是怎样的呢?

  日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈)。日照绿茶具有干茶墨绿,冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为"中国绿茶新贵"。2006年3月,国家质检总局批准对日照绿茶基地实施地理标志产品保护。

日照绿茶基地

  日照市自1966年"南茶北移"成功,现有茶园面积12万亩,年产茶叶1500吨,占山东省的50%以上,日照绿茶基地是山东省最大的绿茶生产基地,产量连续六年列全省第一,素称"北方第一茶"。其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证,获得了欧盟市场的"通行证"。

  不得不说,日照绿茶几乎是中国最北部生产的非常成功的唯一一种绿茶类型,由于日照绿茶基地的气温差异比较大,所以其生产的茶叶在颜色和味道方面,都是南方茶园所生产出的绿茶所不能比的,彼此之间各有各的优势。


日照绿茶品牌

日照绿茶被称为“中国绿茶中的新贵”,是日照的八大名片之一。日照绿茶出名的品牌有圣谷山日照绿茶、茶耶棒日照绿茶、义泉日照绿茶以及圣山日照绿茶。当然除了这四大品牌之外,也有很多小众品牌的绿茶也是非常不错的,大家在购买的过程中,可以货比三家。

日照绿茶品牌

日照绿茶品牌

日照绿茶具有汤色黄绿明亮、香味浓郁、耐冲泡等独特优良品质。一般情况下,可以细分为谷山日照绿茶、茶耶棒日照绿茶、义泉日照绿茶以及圣山日照绿茶品牌。除了这四大品牌之外,还有淞晨、岭岫、富园、百满、盛世共青、瀚林春、甲子山等企业所生产的日照绿茶也都比较知名。

圣谷山日照绿茶、茶耶棒日照绿茶、义泉日照绿茶以及圣山日照绿茶是较出名的品牌,日照绿茶除了这些几大品牌之外,当中的谷山日照绿茶、茶耶棒日照绿茶、义泉日照绿茶以及圣山日照都比较著名。

日照绿茶这样冲泡更健康

山东日照绿茶的冲泡方法跟红茶、铁观音等不一样,日照绿茶是没有发酵的茶,冲泡方法还是有所讲究的!

东海凝翠生态茶的冲泡也是要遵循这个方法,下面介绍一下:

先将透明玻璃杯刷洗干净,用热水烫一下!(温杯)

放入3到5克日照绿茶(依据杯子大小跟个人口味),然后用85到90度的纯净水(矿泉水也行)倒入杯内5分满,轻轻晃动后倒掉(茶留杯内)! (洗茶)

然后再冲入85到90度的纯净水7分满,待茶叶慢慢舒展,即开始品饮佳茗!注意不要久泡,控制出汤时间!

注意水质跟水温,纯净水冲泡颜色淡,味道正,自来水颜色浓,但有个别地区水质不好,容易使汤色不好看!再就是用茶量,其次是出汤时间,还有其他问题,请购买后联系在线客服咨询!

那么,日照绿茶一般冲泡几次比较合适呢?

日照东海凝翠生态茶专家有建议,一杯日照绿茶冲泡3-4次为佳,超过4次以后,就没有任何营养价值了!