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3月2日下午２点，中国首套“数字身份证”可溯源茶叶产品媒体见面会在云南省昆明市官渡区官南大道康乐茶文化城普洱中国运营中心召开。
据悉，此套“数字身份证”可溯源茶叶产品是普洱中国网自2011年以来，为实现真正意义上的数字化可控溯源的茶叶产品开发，用了5年时间来构建云茶数据，最终实现的传统普洱茶产品生产和销售的变革。
在此次媒体见面会上，我们还了解到，在2016年春茶采摘前，普洱中国网旗下云南省普洱茶知名品牌“金佰益”试验性的以“云茶数据”数据采集设备覆盖的古树茶园，以拥有绝对原产地价格的优势，打造了真正从源头可掌控的首套名山普洱茶产品（老班章、易武曼松、易武刮风寨、南糯山石头老寨（拔玛）、勐宋小黑箐、紫鹃母株）。并以预售、众筹等方式进行全网销售。
解读数字普洱茶
据了解数字普洱茶是普洱中国通过相关检测仪器，针对茶叶基地的空气温湿度、风速风向、叶片光合有效、太阳总辐射，降雨量、土壤湿度、土壤温度、大气压力、叶片湿度、茶叶叶片生化、土壤生化等多方面进行检测、实时记录，由以上巨量的数据构成。消费者通过以上数据就可以真正知道自己购买的茶叶，所花的钱究竟买到了什么对身体有益的成分。（例如类似10000元1千克的老班章的儿茶素含量是xxx，500元一千克的南糯山小树的儿茶素含量是xxx）。并由这些数据知道茶的香来自什么、茶的苦是何原因、好茶为何回甘、为何耐泡……这些重要数据我们用RFID技术完整记录和呈现在产品的包装盒上，真正实现云茶产品的安全溯源。消费者通过扫描包装盒上的RFID“数字身份证”就可以读出包装盒里茶叶是什么口感产品，长在哪里，植根在什么样的土壤、淋了多少场雨、晒了多久的太阳、每天茶树进行光合作用时间多久，最终对茶树影响如何？其中，空气温湿度数据、风速风向数据、叶片光合有效数据、太阳总辐射数据，土壤湿度数据、土壤温度数据、大气压力数据、叶片湿度数据每分钟记录一次，实时记录的降雨量数据，并对茶叶叶片生化数据每10天检测一次，土壤生化数据，每90天检测一次。
用这些数据最终汇聚而成的这六款产品，真正实现了安全溯源品质有保障的理念，这将是传统普洱茶质量保证的一项重大变革。
附《普洱茶有了“身份证”，手机一扫知价值》
看条索、辨汤色、品口感、看叶底、区分霉味与陈香……普洱茶的选购难倒不少“门外汉”，其涨跌不定的价格也让普通消费者再添疑虑。如今，普洱茶也有了自己的“身份证”，手机扫一扫便可追根溯源，读到茶叶的前世今生与真伪。3月2日记者获悉，6款带有RFID芯片标贴的普洱春茶将于4月20日正式上市，消费者可用手机支付宝通过扫描标签读取茶叶的生长、制作、成分、销售等信息。
五年数据力求溯源
从茶案追溯到茶山，农副产品的也有了“身份验证”，为消费者提供看得见的普洱“成长史”。将于4月20上市的金佰益“数字普洱”春茶主要包括以下6种：老班章、易武曼松、易武刮风寨、南糯山石头老寨（拔玛）、勐宋小黑箐、紫鹃母株。2011年起，云南本土茶商普洱中国便开始在茶叶基地搭建专业监测仪器，耗时5年收集云茶数据。这些数据主要包括茶叶基地的空气温湿度、风速风向、叶片光合有效、太阳总辐射，降雨量、土壤湿度、土壤温度、大气压力、叶片湿度、茶叶叶片生化、土壤生化等方面。
据悉，“数字普洱”的安全溯源项目主要由云南省气象局、云南省农业科学研究院茶科所、云南省农业大学茶叶生化实验室、云南省农业大学环境与资源学院检测实验室、西双版纳州茶叶局五家权威机构与普洱中国共同发起，力求推进普洱饮品的安全溯源。
茶叶品质一扫便知
台地料、大树料、古树料，价格往往悬殊较大，这也成了不少消费者容易上当的一个点。一饼普洱究竟值多少钱，与其产地、年份、树龄、生长环境、制作过程、口感等众多因素有关。通常的普洱茶购买主要依靠“望闻问切”的经验主义，而有了“身份证”的普洱则用数据来传达品质。
即将上市的6款“数字普洱”也是国内普洱茶“身份扫码”的首次尝试。普洱中国特引进美国成熟的芯片品牌英频杰，采用RFID标签对每饼普洱进行贴标。该贴标不仅从技术上加大仿冒难度，同时，通过标贴扫描至云茶数据库，可直接查询到产品相关信息。据普洱中国负责人倪兵介绍，消费者可通过扫描产品包装上的RFID“数字身份证”，读出这饼茶是什么口感、长在哪里、植根在什么样的土壤、淋了多少场雨、晒了多久的太阳、茶树每天进行光合作用的时间，一目了然看到这饼茶的儿茶素、茶多酚的含量。普洱茶的身份验证，可以帮助更多人了解普洱茶，为普洱茶网络销售的品质保证加码，促进普洱市场更加透明。（云南网 毕芃）
饮用普洱生茶有哪些禁忌？
普洱茶也分生普洱茶和熟普洱茶，和生茶和熟茶有着不同的讲究。那么和普洱生茶又有些什么禁忌呢？
1.忌泡茶水温太低
普洱生茶是属于没有加工过的天然普洱茶，并且在工艺的处理上也是减少了一道工序。冲泡生普洱茶的水温不能太低，一定要使用沸水冲泡才能把生普洱茶泡熟泡开，否则喝起来可能会有苦涩味。
2.忌喝太多
什么东西喝多了都不好，生普洱茶也一样不能喝太多。许多人认为普洱茶有着一些很好的功效，从而过量喝认为这样能达到好的效果。其实不然，生普洱茶喝太多容易导致茶晕现象，因为生普洱茶是全发酵茶一定要适量。生普洱茶也不宜长期喝太多，会对胃部造成一些副作用，但如果是很爱喝普洱茶的朋友们，可轮流换着喝也是不错的办法。
3.忌马上就喝
生普洱茶因为是全发酵茶的关系，茶叶上多少会有些灰尘残留，所以买回来的生普洱茶最好不要马上喝，可以放置上一段时间后再喝。而冲泡后最好进行洗茶一遍，这样更加保证到卫生。如果喝刚做出来的生普洱茶，可能会导致神经高度兴奋以及心慌。因为新的生普洱茶中含有未氧化的物质，所以生普洱茶最好放置上一年再喝。
4.禁止加入其它东西
很多朋友都喜欢吃一样东西的同时，还加入其它东西认为这样能提升口感和功效。但也要加入适合的东西，平常喝生普洱茶的时候最好不要加入其它东西，尤其是一些决明子或者泻液等促进减肥的东西，普洱茶本来就有减肥功效，不能随便搭配减肥产品混合一起。
5.忌冲泡次数太多
一般的生普洱茶用沸水冲泡，最多只能冲泡上八次左右。但是再好再浓的生普洱茶，也会因为冲泡次数而降低了香味，所以我们不要因为节约茶叶而反复冲泡多次。反复冲泡多次也会对人体造成不好的影响，在这里提醒一下大家，如果再冲泡生普洱茶时喝起来的茶汤产生水味后，就要延长下一次的冲泡时间了。
6.忌空腹喝
可以说喝所有茶都最好不要空腹喝的，当然生普洱茶也不例外了。生普洱茶中的咖啡碱和咖啡因物质会比熟普洱茶的要强烈一些，如果空腹喝可能会导致胸闷头晕或者心慌等现象。
怎么识破假普洱？看完就懂
花钱要花的明白，买茶要买的放心。新人喝普洱茶可谓是处处都是坑，哪里都有雷。自从电商平台成为购买普洱茶的新渠道后，每天都有无数人上当受骗。如何在短时间内识破假普洱，已经成为新茶客入门的必修课。
电商不买传奇茶
电商总能淘到宝，放在传奇老茶上面则万万行不通。在普洱茶没有盛行的时代，一般人不会买普洱，买普洱的都玩家。所以根本不存在“XXX爷爷当年当知青的时候买了几片茶”这样的故事，如果电商平台有便宜的传奇茶，早被茶商扫了。因为这些茶与人民币是划等号的，刚入市场的小白怎么可能会捡到这么大便宜。
宫廷普洱不宫廷
宫廷普洱茶是熟茶的一种级别，跟已经成为历史的宫廷完全不沾边。很多茶商就拿“宫廷”俩字蒙人，我见过最离谱的奸商，一手拿着末代皇帝溥仪写的《我的前半生》，另一只手指着散熟号称当年溥仪喝过的普洱茶。溥仪喝普洱没错，但那是老生茶，跟现在的宫廷普洱茶完全不是一回事。
9.9包邮都是垃圾
商家搞促销，拿出十片八片增加个热度，这是常有的事。但要是“9.9包邮”还大批量销售，我可以很负责的说，这不会是也不可能是什么好茶。
好茶批量出货找茶商就行，这个价格一群人等着抢。能拿出来做零售的，不是原料有问题就是仓储有问题，9.9买的了吃亏也买的了上当。劣质茶背后的品饮风险不容小觑。
普洱沱茶和老茶头到底哪个好？
熟茶发酵过程中会有结块的团块茶，一般嫩度高、体型小、条索紧结的茶，潮水后，茶叶柔软、茶体之间透气性差，发酵中容易结成团块，发酵翻堆时解块不充分，则团块茶更多、更大。这些团块茶，在李文华创始老茶头产品前，厂家都是作为付茶，切碎再拼配入低档产品使用的，不成为独特的商品。
普洱茶
2005年前，由于团块茶作为付茶，切碎并不及时，一般都累到一定量再来处理。在生产审评中，李文华感到这种团块茶，内质比较特殊，特别是嫩度高的团块茶，切碎了做付产茶多可惜，就有了开发一款产品的想法。
但，这种团块茶，也有诸多缺点，首先不规则，没办发使用，体形也不支持与其他条茶拼配。
其次，大团块里可能有杂质。
还有的问题是，团块茶内部厌氧发酵过程长，如果不经过蒸压（或蒸压不透），其微生物超标是可能的。
解决这三个问题，才有了产品的开发思路，首先精制，通过切块、筛分、拣剔工序完成，制成干净、体形大小匀齐的原料。传统的熟茶紧压茶，原料经过潮水再蒸压成型的。这匀齐的团块茶，潮水是没办法做的，怎么办呢?体形小的经过稍长的蒸压后，可以柔制饼茶，这就是后来的老茶头饼，而颗粒大的，想到用压砖茶的机器，实验后颗粒饱满，特点突出，十分欣慰，这才定了250克砖茶的方案。
产品要出来了，叫什么名字呢？李文华也是费尽了很多脑汁。最早的产品，有个小体形老茶头的产品，最初李文华起的名称，叫“粒粒香”，因为是颗粒状的，滋味香气独特，就叫了这个名字，做了饼茶，“粒粒香”饼茶这个产品，老茶友到知道。产品出来后，老一辈茶人给我提意见，说“粒粒香”，乌龙茶里有这种产品，普洱茶叫这个名字容易混淆。这才有了由“粒粒香”到“老茶头”的转变。
老茶头，这个名字怎么来的呢？
不能继续叫“粒粒香”这么直白的名字，怎么办呢？李文华起产品名称，基本上是围绕茶的品质特征与文化内涵。抓耳挠腮，一段时间没有结果。后来就想，那就跳出茶品本身的桎梏如何，这才有了“老茶头”这个名字。
老茶头，源于李文华读文化史料中闪动在我眼前的一个词，明清时期，西藏用很多滇茶，藏传佛教每年都有重大的茶会，茶会叫“普茶”，当年吴三桂还到西藏去“普茶”过。准备“普茶”茶汤的人，是寺庙里的专职官员，叫“茶头”，读到这个词，我眼前一亮，有啦！
还依稀记得，寺院里，还有负责做饭的叫“饭头”，负责菜园的叫“菜头”，鲁智深就干过这个职位。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
