春光明媚里一壶鲜醇的古树春茶,是茶客们心头的白月光,胸口的朱砂痣,念念不忘,留恋不舍。那么普洱古树春茶又具有什么特点呢?
普洱古树春茶的曼妙滋味在于浓厚回甘。古茶树经过冬季的休眠储藏了许多营养成分,此时生长的芽叶能够合成更多的氨基酸。同时冬春的低温使古茶树生长缓慢,更有利于茶叶形成一些香气物质。
采摘,凋萎,杀青,揉捻,鲜嫩的芽叶转化成一饼普洱古树茶品。她肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密。并且色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实。恰似少女到了豆蔻年华,不着粉黛,生机灵动,香气袭人。
新得的古树春茶好似一缕春光,明媚而富有生机,但是普洱古树春茶却不仅仅于鲜。它还具有独特的陈化之美。与其将新得的古树普洱春茶品饮而尽,倒不如放置一段时间,让这一缕春光成长为醇厚茶汤……
将普洱古树新茶放置一段时间,纤维木质经过酵母菌转化产生的蛋白质和氨基酸会散发醇厚的木质陈香而附在上面的根霉菌还会分解淀粉,让茶汤展现出甜而不腻的独特口感。经过这些微生物的打扮,古树普洱茶的美丽又会更加凸显。
此时的普洱古树茶汤好似历经世事的美人,腹中藏有万卷诗书,桃李之年早已除去青草气息。醇厚的陈香不再咄咄逼人,只淡淡的萦绕杯中,待你品味……
一饼普洱古树春茶携带者不同的香气,新制古树茶的鲜香,转化古树老茶的陈香,不同的滋味,你更爱哪一个呢?
多种普洱茶喝法
普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱,其一,普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了;此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。那怎么喝普洱茶呢?
普洱茶多种喝法:
1、加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,长期喝可预防感冒;
2、加陈皮稍有苦味,但对化痰、顺气、止咳有很好效果;
3、加玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,可增加茶的香气,淡化茶的陈味,对女性还起养颜美容的作用;
4、加哈密瓜,放入冰箱冰凉后饮用,果香醇美,很可口。
冲泡普洱茶时水温的重要性
对于泡茶,很多人说:三分茶,七分泡。这也就是说对冲泡茶的水温也是要求极高的,要根据茶叶的实际情况调整水温,这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。
普洱茶
对于生普洱茶,在开汤时水温要比绿茶高,开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感,一般泡茶时都是水一壶一壶烧,水温也会随着冲泡次数的增加而降低。
如果第一泡茶被唤醒,那后面的水温就不会影响茶叶的口感。不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多,适量比较好,可以保证水温,这样可以让茶汤一直保持出色的口感,另外烧过的沸水不宜重复烧开,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。老生茶需要高温水冲泡,才能领略它的风姿。
那么对于熟普洱来说,可以根据茶叶等级可以适当调整水温,比如宫廷、特级茶叶因芽头较多,用温高水冲泡会使茶汤中出现涩味,这样会影响品饮口感,不过开汤还是要沸水开汤,后续冲泡可相应拉长水线,这样可以稍稍给水降温;一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老,耐温度提高,在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温,这样你冲泡出的每一泡茶香气都会让你爱不释口。
花有千色,茶有千性。这些也只是在冲泡过程中关于水温的一些比较笼统的介绍;在平时的泡茶中,还是随着个人冲泡次数的增加,可以慢慢摸索,泡好一杯茶并不仅仅是水温高低那么简单。
2016年西双版纳普洱茶价格一览表
2016年普洱茶价格如何,相信茶友们都很想知道吧?云南普洱茶的产区很多,不同产区之间的普洱茶口味、品质相差甚远,而且价格上也有区别。今天茶艺网小编就为大家展示一下西双版纳茶区所产的普洱茶价格,让大家在选购普洱茶的时候心里有个底。
所属地区 |
乡/镇/山 |
树种 |
价格区间 |
西双版纳 |
易武镇刮风寨 |
茶王树 |
4200~4500元/公斤 |
易武镇刮风寨 |
小树 |
500~700元/公斤 |
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易武镇高山 |
小树 |