绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
这两天茶山特别热闹，很多茶企在茶园树立的各种广告牌被云南当地政府陆续摘除了。这件事对整个茶圈的触动比较大，对于摘牌这件事相关讨论已经足够多了，这里主要跟大家聊聊这些牌子被摘除之后，谁最受益。
喜欢喝茶的人
所有喝茶的人都希望能够喝到一口放心茶，谁也不想花的是老班章的钱喝到的却是台地茶。通过树立在这些茶园的招牌看到一个品牌，再从“基地”二字上面得出茶园的归属者，从而去信任一个品牌，然后再去购买产品。被摘牌这件事被曝光，最起码喝茶的人能够明白这样一件事：在茶园竖个牌子给茶农一些好处就可以了，收不收这个茶园的毛茶，做不做这个产区的产品已经跟牌子没多大关系了。只要有了这块牌子，什么样产品都能打这个产区的名字。最起码以后喝茶再不需要拿张有牌子的照片来说明产地了。简单喝茶，以口论茶，好事。
被摘牌的茶商
插个牌子，讲个故事，不好的茶也能变成好茶。市面上有2种“9.9包邮的老班章”，一种是只有名字的九块九，还有一种是被这些牌子镀了金的九块九。很多时候镀了金的九块九还比真的老班章还受欢迎，产地（因为立牌子带来的错觉）一致，价格便宜，给消费者一个买几百块一片的理由？在这种风气的带动下，想做好产品得先有个好招牌。对于那些一心做产品的茶企来说，这牌子立也得立，不立也得立。现在好了，牌子都摘了，大家靠本身吃饭。对于那些坚持品质的茶商来说，好事。
市场本身
就古茶园基地这件事，我本人是持赞成态度的。茶山大多地处偏远，因为教育的缘故大多数茶农直到今天对现代化农业的概念都一无所知，科学管理茶园的意识也几乎没有。如果有一个茶企愿意花资金去跟某一个茶园的茶农及地区政府签订一个茶园承包合同，从茶园的保护到茶树的种植，以及鲜叶的采摘加工都有专门的人来培训管理。那么这个茶园挂上一个“XX品牌古树茶基地”显然名至实归。作为茶农肯定希望能够从茶园上获得更大的收益，作为政府也显然希望地区的经济走上一条快速科学发展的道路。这次被摘牌，摘掉的是浮躁与虚荣。对于普洱茶市场本身来说，好事。（
第三届普洱绿色发展论坛暨第四届茶文化高峰论坛开幕
第三届普洱绿色发展论坛暨第四届茶文化高峰论坛于本月30日在云南省普洱市开幕。本次论坛以“绿色普洱·生态家园”为主题，来自中国工程院、中国文化院、联合国人居署等机构的专家学者将就普洱绿色发展、擦亮“普洱茶”金字招牌、不断加快“六个普洱”建设等主题进行深入探讨。
中国文化院院长、北京师范大学人文宗教高等研究院院长许嘉璐在致论坛的主旨演讲稿中表示，今天人类所面临的危机多种多样，但“绿色发展”是每个国家都面临的，关系到每个国家的兴衰。从历史的纵向和当今世界格局的横向看，“绿色发展”问题已经成为一个交汇点，“绿色发展”将成为所有国家发展的必由之路。
普洱市委书记卫星在论坛开幕式上表示，当今时代，面对气候变暖、环境危机、贫困威胁等严峻挑战，绿色发展成为全球应对危机的共同选项。普洱作为全国唯一的国家绿色经济试验示范区，如何顺应时代发展潮流，耕好绿色经济这块“试验田”，把绿色生态这一普洱的最大资源禀赋变成财富、变成“金字招牌”，推动绿色经济从试验上升到示范，为其他地区绿色发展提供可复制、可借鉴的方案，是国家赋予普洱的神圣使命。
卫星介绍，普洱是北回归线上保存最完好、规模最大的一片绿洲，是“彩云之南”多样性、丰富性的缩影。普洱市森林覆盖率高达68.8%，全市已建成自然保护区16个，受保护地区占国土面积的20.1%，这在全国非常罕见。绿色是普洱的最大特色、生命底色、发展本色；生态是普洱最宝贵的财富、最独特的资源、最耀眼的品牌。
近年来，普洱市以建设国家绿色经济试验示范区为总平台，坚持保护是第一政绩不动摇，深入实施“生态立市、绿色发展”战略，打造绿色发展新高地，走出了一条生态与生计兼顾、增绿与增收协调、“绿起来”与“富起来”统一的绿色崛起新路子。
统计数字显示，“十二五”期间，普洱市GDP年均增长12.3%，高于全国4.5个百分点、云南省1.2个百分点，经济总量和人均GDP实现翻番。2016年，普洱市GDP增长10.2%，位居云南省前列；2017年上半年，普洱市GDP增长11.3%，居云南省第3位，成为云南稳增长的重要力量。（本文来源：新华网）
普洱茶选购那点事：在网上买好还是实体店买好？
笔者一直强调，普洱茶是入口之物，每个人的口味都不一样，别人喜欢的不一定对你的口味，你喜欢的，不一定是别人爱的茶。所以每次遇到茶友问，你家这茶好喝吗？我都无言以对，因为我说出的感觉肯定是我个人喝此茶的感觉，也许你喝了之后，感觉会与我相同，也有可能截然不同。没人敢打包票说自己家的茶是最好喝的，这样的大话，是骗子的幌子！
茶这东西，没有最好，只有最适合自己嘴巴和喉咙的。
我们自己上山收茶，也要经常试茶，几个人一起试喝，感觉都不错，拿了样品回来，再给茶商茶客试喝，过一段时间再试，折腾半个月左右，才敢确定这是不是自己想要的茶。
哪怕是这样的折腾，也不可能收到全天下人都满意的一款茶，毕竟众味难调。有的茶友喜欢清甜的，有的喜欢苦后甘甜的，有的喜欢苦涩重的，有的喜欢烟味重的，有的讨厌烟味和涩味，有的喜欢清香生津的，有的讨厌看到茶梗喜欢嫩芽的，有的喜欢粗枝大叶的。
同一款茶，泡茶人不同，味道都不一样。泡茶的水质和温度不一样，泡出来的口感也会有差别。出汤时间也会影响茶的滋味和汤色浓淡。泡茶的器皿不一样，泡出来的茶口感和汤色也不一样。这不是搪塞，这是经验之谈。你懂的！
还有人问，为什么散茶泡出来的叶底那么完整好看？而同一款茶的饼茶，叶底却很碎，味道也不尽相同，是不是故意用碎茶压制的？
答案是，饼茶压制的时候必须要将干燥易碎的散茶用蒸汽蒸软，再压制成型。压制的时候，不管是用机器压制，还是石模压制，都需要挤压成型，在挤压的过程中，散茶难免会压碎一部分，再加上撬饼技术不一，有时候茶饼压得比较松，再加上撬饼撬得好，完整的叶底是可以看见的。有的茶饼本身压制得就比较紧，被撬碎的可能性更大。但不管叶底完整或碎，只要味道适口，就是好茶。
不止一次地被问到，为什么网上有9.9包邮的茶，还有16包邮的茶，而你们家的茶60元一饼甚至三百块一饼都不包邮。
这个问题，我也很疑惑。我不知道别人家那么便宜还包邮的茶是如何制作的，我只知道以我们的能力，是无论如何都没办法做到的。对于别人家的茶，我不知情，没有任何发言权。我只能说我们的茶叶成本决定了我们不可能做出9.9包邮的茶，我们云南勐海发货，网上销量不高，没有与快递公司签合同，快递运费一公斤以内是10元起价，边远地区运费更高。
还有一个问题，贵的茶叶就一定好吗？便宜的茶叶就一定差吗？
答案是不一定。贵的茶叶是因为收购毛料的成本高，有的茶叶本身稀少，如古树茶。再加上山头炒作效应或是品牌广告效应提高了茶的收购价和售价。
便宜的茶有可能真的很垃圾，也有可能是因为是不知名的山头茶，收购成本低，但不一定茶质就差。贵有贵的道理，便宜有便宜的出处。
网购茶，不能像实体店里买茶那样，可以先试喝再决定买不买。就如我们在网上买衣服一样，看着模特穿得漂亮，可买回来穿自己身上，就不一定美观。
笔者写这文章的目的只想告诉大家：网购很方便，网购需谨慎，爱茶者等的是一杯适口的好茶，好茶等待的是一个懂她的人。
Tips：消费者在选购茶叶时需从外形、香气、汤色等多方面细心挑选，以防买到劣质产品或假造品牌产品；另外，在选购茶叶时，建议到茶叶实体店购买较好。
消费者问：为何普洱茶老茶用紫砂壶泡更好？
好的陈年普洱茶泡法不用太考究,之所以好就是怎么泡怎么好喝。浓有浓的味道，淡有淡的雅韵，老茶就像阅历丰富的老者，为人处事老道圆滑。老茶也滑哦，软滑顺口！
那为什么老茶用紫砂好呢？原理是什么？
老茶时间摆放得长，说真正滋味都是在最后，特别有时要渚一下茶来喝更好。如果您用透汽性好的，水温又不高，所以冲泡出来的老茶有点腻味，有人说是霉味，这就是冲泡的讲究了。以上就是为什么要用紫砂壶泡普洱茶老茶。
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