绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（图源于网络）
流通货是今年普洱茶市场的一大热门词，炒不动了，茶企茶商都在强调开发大众即饮市场，做流通货，几十元、一百多元的产品之热卖，反映市场正在回归理性。但我们也要意识到，流通货只能救一时之急，其很难从根本上解决普洱茶所面临的深层次问题。
在《普洱茶的两端革命》一文中，笔者提到行业最缺乏整合的就是生产与消费两端，普洱茶产业的升级将围绕这两端来深度展开。两端革命其实就是告别以前跑马圈地之粗放式开发，而是潜心对生产端与消费端进行深耕细作，让生产与消费无缝对接，基础打牢了，互联网+、大资源整合才能真正落地，才能奠定普洱茶的百年根基。这注定是个慢工夫，而流通货的调性显然与之不符，其追求的是快速走货，用简单粗暴直接的超高性价比来攻城略地，而生产的升级、消费市场的深度培育显然不是其所考虑的。
究其本质，炒作与流通其实玩的都是渠道分货的游戏，其区别不过是，一个靠不断拉升价格来吸引下家，而另一个则是靠降低价格将知名度高的产品做成流通货。
许多人认为普洱茶的最大问题在于缺乏流通，其实普洱茶从来就不缺流通性，炒作其实也是一种大流通，其利用茶市大热，将茶价不断炒高，将普洱茶的金融属性玩到极致，引起全国人民都来热炒，厂家与大盘商的销售行为也简单到极致，也就是玩渠道分货制，产品还没生产出来，就已经通过大盘商、小盘商以及下家将货分好了，就这样一层层将货分下去，都是一件件地卖，纸箱一拆就不值钱了。茶叶躺在仓库里睡大觉，价格一直哗哗往上涨，一直涨到市场崩盘为止。
我们可以发现，炒作货与流通货做的都是价格的文章，都是流通的文章。炒作货利用茶价快速上涨来做快速流通，而流通货利用调低价格主打超高性价比来做流通。这两者玩的流通，主要是在渠道里打转，它们都是功利主义者，不会去做深度优化上游的生产端结构的傻事，也不会去慢慢深入地引导消费者喝茶。对于它们而言，茶叶来自哪里不重要，重要的是拿来的茶叶能快速走大货，或能囤积起来牟取暴利；茶叶卖到哪里也不重要，重要的是一手交钱一手交货，茶叶卖出去了天塌下来都跟我没关系。
当然，流通货与炒作货相比，其还是能流入终端大量喝掉的，因为其定价便宜，许多都是品牌货，品质还过得去，当日常口粮茶还是不错的。从这个角度来看，流通货是对炒作的一种对冲与纠正，是市场回归理性的一种表现。现在市场处于深度调整期，大家的日子都不怎么好过，做流通货能带来大量的客户、消费者，为企业带来稳定的现金流，这是值得褒奖的一面。
但企业将自己的命运都押宝在流通货上可能就不对了，很可能会陷入陷阱之中去。通过上文分析，我们可以发现流通货是茶企的一种懒政主义，是随大流的一种表现，也就是市场上什么热我就生产什么，卖什么。今年，中期茶热，熟茶热，陈皮普洱热，茶企一窝蜂地都去做这个。因为这些热点产品，市场认知度高，很容易做成流通货。
在某种程度上，跟风做流通货是企业的一种浅薄浮躁病！
我并不是要大家都不去做流通货。企业要生存，善于做流通货就是一种很好的生存方式。我想表达的是，企业在做流通货的同时，适当抬头仰望一下灿烂的星空，还有什么梦想可以上路。除了做大路货之外，你还能为自己也为茶界做些什么？
文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品
茶源寻根，共享普洱——云南普洱迎来两会一节
据消息，以“交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱”为主题的“2013国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会和第十三届中国普洱茶节（下称“两会一节”）”于5月25日～27日在云南省普洱市思茅区举办。
“两会一节”由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会及商务部外贸发展事务局、云南省商务厅、云南省普洱市人民政府等联合举办，内容丰富多彩。云南省作为我国最大的茶叶种植省，将以本次大会为契机，首次向来自30个国家和地区的茶人展示云南当地的茶叶种植历史、充满民族特色的茶文化、优美秀丽的生态茶园和世界先进的茶叶加工技术。
购买普洱茶，防这5个坑
云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。
相比它的滋味特点，普洱茶的选购有些与众不同，切记：购买普洱茶，防这5个坑：
1、不要以为年代越久远越好
“年代只能参考，不能尽信”，普洱生茶的生产历史有数百年了，但第一批通过人工（渥堆）后发酵技术的熟茶是云南西双版纳傣族自治州勐海茶厂在1973年生产的。因此，市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的。
2、不要相信伪造的包装
消费者要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理，比如几十年的老茶现在已经很稀少了，但市场上却是要多少有多少；红印茶也是很珍贵的，但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很，这怎么可能是真货呢？
“年代、价钱、包装不符合逻辑概念，报价不合乎市场行情的普洱茶，消费者不要贪图便宜购买，以免上当受骗”。
3、不要仅看开汤颜色的深浅
普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上50年或者100年，茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊，绝对是油光气十足，色金黄转枣红才对。
因此，如果卖家以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话，消费者千万不要相信。
4、不要相信添加的味道
“普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。”如果茶叶有霉味和其他异味，就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。
5、不要以为叶种越大越好
当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生种，而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的，真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的，所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。
“风格产区”新思维：普洱茶还有无必要再区分山头？
笔者按：三年前，“山头茶”概念盛极一时。当时写就的这篇文章，在今天看来仍有着显著的现实意义。从“山头茶”到“风格产区”，意味着企业思维的进步。坚持风格，较之于比拼山头“纯度”显然更具竞争力，“风格产区”品牌企业的发展态势可以说明一切。
普洱茶山头之众、风味之多，在六大茶类中当属第一。也正因如此，普洱茶能够幻化出万种风情，演绎无穷魅力，令无数爱茶者为之心醉神迷。
这些年来，普洱茶“山头热”盛极一时。老班章、冰岛、昔归、刮风寨、景迈等山头茶，凭借各自出众的风格特征，成为高端普洱茶的代名词。
伴随着山头概念的热炒，知名寨子与非知名寨子的茶价迅速拉开差距。“顶级”山头的毛茶收购价每公斤能达到两三万元，没有名气的寨子却仍在每公斤几十元的价位徘徊。2013年，以山头、古树等概念为主导的普洱茶炒作潮达到顶峰，原料价创历史高位。但进入2014年下半年以来，整个市场行情骤然降温，山头茶的概念似乎已经到了穷途末路。
在许多茶人看来，山头概念的盛行有害无益，人为炒作不单是推高了原料价格，也直接导致掺杂使假愈演愈烈，所谓“纯料”只能是一厢情愿的臆想，老实做茶的品牌厂商和不明就里的消费者都深受其害。
那么，普洱茶还有无必要再区分山头？客观来说，仅仅以山头名称来划分普洱茶，并无助于确保原料的纯正，因为原本就没有几人能真正分得清山头与山头之间的细微差别究竟在哪里。但从较大范围来区分，普洱茶确实有着相对明显的地域特征，如易武茶之阴柔，布朗山茶之霸气，略懂一点普洱茶的茶客都耳熟能详。如果跳出山头概念，以风格特色来划分是否更具现实意义？
岁月知味作为本世纪最早进入易武茶区并实现规模化生产的品牌企业之一，首次为旗下系列产品贴上了“纯正易武”的标签，这一定位既不同于传统山头概念，又有别于各个茶区通吃的大众品牌，鲜明的风格特征令岁月知味从众多品牌中脱颖而出，短短几年间便确立了易武茶区的领军地位。
岁月知味董事长郑少烘将“纯正易武”定位归入“风格产区”的范畴。“风格产区”是他针对普洱茶地域特征提出的一个全新概念，以“风格产区”来统领各大茶区，可以从根本上避免以往山头茶的恶性价格炒作，更有利于行业的健康有序发展。
郑少烘认为，普洱茶的“风格”可以划分为天然风格、人造风格两部分。前者追求的是某一产区普洱茶风格的一致性，在天然风格“金字塔”的最底层是“小产区”，如易武、邦东、勐库等相对独立的产区；再高一个层面为“微产区”，即“小产区”内的某个山头，如薄荷塘、茶王树、冷水河、白沙河等组成的刮风寨“微产区”；比“微产区”更高一个层次的是村寨，如薄荷塘、茶王树等；处在天然风格金字塔塔尖的则是“单株”，显示了小众玩家群体对风格的极致追求；人造风格则可归纳为拼配、熟茶发酵工艺等，人为的因素占主导地位。
“强调‘风格产区’概念，出发点在于明确企业自身定位。”郑少烘表示，这一提法有助于正在山头、纯料、拼配等概念中纠结的厂商厘清思路：如果是坚持极其小众的风格路线，可定位在“微产区”以上的区间；如果要追求产量，所谓“大易武”、“大班章”、“大冰岛”的产品就冒出来了，这可以算作“风格产区”的最低层次，很难保证风格的一致性。无论厂商定位在哪一个层级，“纯正”永远是“风格产区”的精髓。这几年来，岁月知味叫响了“纯正易武”，也从“风格产区”受益匪浅，旗下“易武古韵”系列等产品，已经成为易武古树茶的代名词。
目前，岁月知味在易武“风格产区”基础上，又开辟了以“石介茶”为卖点的娜罕“风格产区”。每个“风格产区”各辖若干个有机认证茶园，在各自的风格统领下，特色鲜明，具备了明确的可识别性。
“风格产区”金字塔，跳出了山头茶的“纯度”思维，也更有助于抓住倾向于某一风格偏好的消费群，大大提升了产品的市场竞争力。在普洱茶产品多元化需求日益凸显的今天，“风格产区”的未来值得期待。（本文来源：老茶鬼：2014.11.2）
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