绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
讯：前几天，我的一篇文章《普洱茶行业信息的透明化背后》中提到茶商需要思考的几个问题：作为茶商能满足茶客什么需求？茶客从哪来？茶客为什么选择在这里买茶？怎么能让茶客重复消费？
今天，我们从商业关系方面来看看，未来普洱茶的商业关系态势会如何？以下是一张基本的商业关系形态图：
在基本的商业关系形态图中，企业、产品、用户每一个节点都是很重要的。但随着科技的发展，我们的生活方式在改变，细分化、碎片化、去中心化等等已经变成了时代的主流。在如此大势之下，作为企业方来讲，本质上来说是事情变得越来越多了，企业方的事情多在什么地方呢？
商业关系1.0：农业手工业时代，这个时代就是基本的生产者（个人）——产品——用户。
商业关系2.0：工业时代，这个时代就变成企业（生产/销售）——产品——用户。在这其中，媒体（电视、报纸）对于企业的帮助很大。
商业关系3.0：网络时代，这个时代就变成企业（生产/销售）——产品——用户。在这其中，媒体、PC互联网（论坛、垂直网站、导航站、搜索引擎、门户网站、电商平台）对于企业帮助很大。
商业关系4.0：后网络时代，这个时代就变成企业（生产/销售）——产品——用户。在这其中，自媒体、社交、移动互联网、二维码、大数据、物联网等等以人为本，以物触网的形态形成。价值链变得更复杂。
这种商业关系的改变，如果你还看不太懂，那么我举个例子：
以前，某茶企要快速把产品卖出去把品牌做大，那么只用在电视台、报纸等媒体上打广告就能完成。
近些年，某茶企要把产品卖出去把品牌做大，需要在电视台、报纸和网站（PC互联网）上打广告。还不一定能做起来
近两年，某茶企要把产品卖出去把品牌做大，需要在电视台、报纸和网站（PC互联网），还有自媒体、移动社交平台、移动互联网上打广告。还不一定能做起来。
看到了吧，茶企需要做的事情越来越多了，还不一定能做起来。那么，现在我们回过头来看基本的商业关系三要素“用户、产品、企业”。在普洱茶行业中，普洱茶产品的口感品质近年来已难有很大的突破，那么还能在产品上下功夫的就是包装和价格了。而且，近年来，随着商业关系的复杂化和融合化。也就是说现在的商业关系下，以往的传递价值链条已经发生了变化。
现在，我们来梳理下茶企（生产型和销售型）遇到的问题：一方面是信息透明化，一方面是经营困难的问题，也就是本文开头的那几个问题。未来的普洱茶商业关系态势，一定是涵盖这两方面的一个解决过程或者结果。老有人说，普洱茶行业是一个慢行业。其实，普洱茶并没有我们想象的那样慢。很多跟不上变化的企业迟早会被淘汰。（文/杨尘埃）
小知识︱如何区分普洱茶生茶与熟茶？
1、从颜色上区分：
生茶通常是黄绿或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分：
生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
3、从气味上区分：
生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感区分：
生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
普洱茶拼配
拼配茶脱不开一个“配”字，「配茶」是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承，而这若非由经验老道的耆者，是不能道破其要领、点出其关键。拼配考究的是拼配师对茶性的理解和高超的“调和手法”，拼配师如同一个厨师，将不同的原料用自己独有的烹饪方式融合到一起，得以色香味俱全的菜肴，做菜需要厨师对原料的味道及特性十分了解，并有自己独特的制作方式，这样才能做出最好的菜品，普洱茶同样如此，在拼配过程中同样需要秘制“配方”，也正因为有了“配方”，才形成普洱拼配茶的独特个性，形成此款茶独特的价值。
在普洱茶领域，纯料（一口料）与拼配之争由来已久。认为拼配茶不是好茶。什么是拼配茶？什么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料呢？人们对一口料的追捧其实是对于某些“名山古树”茶而言，因为产量少，所以显得特别珍贵；而拼配是制茶师父为了追求更好，更中和的口感，或希望口感能多样化，而在蒸压过程中有意去拼配的，而这种拼配的方法则是各厂家的独家秘方。普洱茶拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”这12个字我们从字面上不难看出其含义，那为什么要以此作为普洱茶的拼配要领呢，那就需要了解一下普洱茶的特性；来自不同茶区的春、夏、秋茶，其香气、滋味和外形都有各自的优缺点，长处和短处，只有通过拼配，才能尽量发挥长处。并且，普洱茶的初制由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响，香气、滋味、汤色、叶底一批与一批都会不一样，有的会造成滋味上的干差万别，更需要平衡，这是原料特性决定的。所以拼配茶对于品质的恒定如一有较好的保障，与一口料不同，拼配茶的品质不会受到某地气候、水土等影响而有明显的变化，反而形成了“扬长避短，显优隐次，高低平衡”中和各样茶之优点的优质茶品。
普洱茶在仓储过程中发生的两种变化
普洱茶和其他茶类相比，特别耐贮藏。它的这种特性使得经过一定时间贮藏的普洱茶品质得到提高(后熟作用)，同时普洱茶的仓储是普洱品质形成的关键环节。来看看以下普洱茶在仓储过程中发生的两种变化。
(一)普洱茶的仓储方式会导致品质变化
从事生产经营普洱茶的人，重视对普洱茶品质形成的研究，从销售角度对成品茶进行了再处理，形成目前市场上比重较大的仓储茶。这些茶处理的重要环节就是增大湿度、提高温度，营造自然微生物适生环境，并作用于普洱茶。按其水分加入量和作用时间长短可分为重度湿仓普洱茶、中度湿仓普洱茶和轻度湿仓普洱茶。这种处理最大的特点就是仿老茶的做法消除苦涩味，老茶贮放的结果是苦涩味明显降低。这是什么原因呢?实际上是普洱茶中多酚类物质的氧化、降解或聚合的结果，尤其是酯型儿茶素的减少，苦涩味改变最为明显。研究表明，自然贮放10年的普洱散茶，茶多酚减少为13.94%;贮放20年的普洱散茶，茶多酚减少更多，仅剩下8.98%。
普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定了普洱茶花色的形成。科学保留下来的老茶，最富深厚的文化底蕴。湿仓茶也有一定的市场，普洱湿仓茶流行的原因关键在两个方面：一是不少消费者欲寻求口感刺激性弱的老茶风格，二是经营普洱茶的商家根据市场要求改变产品特性的结果。
(二)普洱茶的仓储中品质成分变化
茶叶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。茶叶质变与水分、温度、氧气和光线密不可分，构成普洱茶品质的主要化学物质的变化左右着普洱茶的色、香、昧。试验表明：与常温相比，无论冷冻、冷藏还是45℃条件下贮存普洱茶，在一定时间贮存普洱茶，汤色都有变亮的趋势;滋味出现醇或滑的感觉，只是程度稍有差异而已;香气则在低温下陈香明显，高温下陈香气减退。汤色、滋味是茶叶中各种化学成分综合作用的结果，其受到温度和水分含量的影响较大。随着低温下含水量的升高和高温下含水量的下降，各种化学成分之间也发生复杂的变化，如果贮藏条件不当或不讲科学的无限期的贮存，这必然使其品质发生变化，好茶洚低品质。
研究表明，任何一种普洱茶的品质都有一个最佳时期，比如，加E质量到位的普洱熟茶，品质形成一般为1—3年。在这个时期以前，它的品质呈上升趋势达到高峰以善.贮放条件不佳方法不当，它的品质会逐渐下降。如果把普洱茶作为保健食品，那么应该了解普洱茶药效物质和营养物质贮放过程中的有效期，普洱茶无限期的长期存放，品质会有下降的趋势。当收藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时，就不必再贮存了，而应该把握住这个时机适时饮用。
在收藏普洱时，选择茶的类型很重要，一般会选择紧压茶来收藏。一是紧压茶体积小，便于贮存。二是紧压茶耐贮藏，不容易变质。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
