绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
秋天树叶会变黄，说明这种叶子已经老了。黄片解释也不例外，它其实就是老茶树上的老叶子，老叶子时间长了会泛黄，因此，就称之为黄片了。而在普洱茶的概念中，老黄片指的是在原料筛拣制茶工艺揉捻过程当中不成条的茶菁，这部分条索疏松粗大，因此按照生产标准被拣了出来。
老黄片的种类和形成
从视觉上看，老黄片分为级数较大的粗老黄叶和级数较小的薄嫩叶两种，这是很容易就看出来的。
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松;在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。
冲泡老黄片
冲泡老黄片，有三个细节要特别注意，一个是投茶量，一个是水的温度，再一个就是泡茶的时间。泡黄片可以稍微增加一点投茶量，当然也是要根据自己的口味进行。泡黄片的水一定要开，时间上一定要足够。我们常说围炉煮茶，据说普洱老黄片适合煮来喝哦。
老黄片的品质
老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
黄片比一芽两叶虽老一点，茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多，存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
关于老黄片的传说
相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，按照那位顶极台湾普洱茶人想象的描述，神农氏在出发去尝百草之前，是在一棵大树下烧着一锅水备着回来喝的，而这棵树刚好就是一棵大茶树。一天下来，神农氏吃了一肚子的毒草，挣扎着回到大树下，这时火已灭，烧开的水已凉，温水里漂着几片大树叶，肚子奇疼的神农连叶子也顾不上拣出来就把大半锅水喝完了。说来奇怪，那半锅微苦的水除了透出丝丝回甘外，立马止住了神农的疼痛，七十二毒就这样被解掉了。神农既然是肚子奇疼，叶子又是自动漂到锅里的，那也就不可能是细嫩的芽叶，肯定是老树老黄片了。
老黄片的独特
老黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，老黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，就我喝过的几款不同年份的老黄片来讲，它也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前题，必须是足够树龄的老黄片。
如果有一天，你喝到一款没有条索，叶面黄绿各色都有，但汤色却橙黄显亮，口感细腻顺滑，特有的香味从第一泡延续至十五、六泡才渐渐弱下去的普洱茶，那么恭喜你，你尝到的绝对是很好的老黄片。这就是真正的幸福了！（由半岛茶文化与共同整理）
普洱茶知识：为什么说普洱茶没有保质期
普洱茶上面一般是会有生产日期的，至于普洱茶为什么没有保质期，因为普洱茶是在茶类里面最特别的，普洱茶正好与普通的茶相反，存放的越久，茶就越好……
普洱茶上面一般是会有生产日期的，至于普洱茶为什么没有保质期，因为普洱茶是在茶类里面最特别的，普洱茶正好与普通的茶相反，存放的越久，茶就越好，因为它在这期间进行发酵，这样会产生很多对人体很好的物质，所以普洱茶存放的越久越好。
茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。
虽然说越陈越香，但是茶叶受到外界的影响之后，一样会变质过期。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。过了期的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料.还可以晒干做枕头，代替荞麦，茶叶做的枕头对睡眠有好处。
红印圆茶，致敬新中国的第一片普洱茶，陈化60年成世纪佳茗！
红印圆茶，是新中国成立的第一批普洱茶品，象征着红色江山生生不息。
国家高级评茶师、普洱教父白水清嫡传弟子鲁文锋说道，红印品质属现代普洱茶中的上乘之品，堪称整个普洱茶行业的价格“风向标”。
鲁文锋先生自1999年进入普洱茶领域，成为淘宝店“普洱藏家”掌柜，多年来逐渐收集了清末向质卿、百年宋聘、1920年同昌号、1952年甲级红印、80年代8582、88青饼、92方砖、99易昌号等珍品老茶，并将多年研究老茶心得整理发布在公号“普洱藏家”。
今天，就由鲁文锋老师为我们谈谈红印圆茶的前世今生。
一、佛海茶厂的创办
说起红印，首先要谈谈佛海茶厂的创办。
1939年，为了振兴中国茶叶，也为了生产更多茶叶换取外汇，让国家购买更多抗战物资，范和钧临危受命，前往云南筹建佛海茶厂（注：佛海，即勐海旧称）。
范和钧曾就读于巴黎大学数学系，回国后任职于上海商检局，期间深入茶叶产区考察研究，发表了《中国洋庄绿茶调查记》、《屯溪茶叶调查》、《红茶发酵初步研究》等论文，并与吴觉农合著《中国茶叶问题》一书，还曾在中茶公司湖北恩施实验茶厂负责设计创制各种制茶机械。
到达佛海后，范和钧与毕业于清华大学的技师张石城，一边调查当地民情、茶情、商情，一边招工，终于在1940年正式创办了佛海实验茶厂。
运到佛海的物资及设备有限，因此，范和钧还亲自画图，和工人一起制造各种半机械制茶设备。短短100天里，他们共制造了揉茶机、烘茶灶、发酵塔、手摇切茶机等设备。
至此，佛海茶厂成为中国首个真正意义上的现代化机械制茶企业。
二、红印普洱圆茶的诞生
1940年，借着抗战的理由，范和钧以中国茶叶公司的名义开始实行统购统销。收购大量优质茶菁后，制造了第一批普洱茶品，其中就有“红印普洱圆茶”。
“红印”一名的来源，主要是由于外部包装醒目的大红包印刷，令人有喜庆吉祥之感，同时代表红色江山的生生不息，所以被称为“红印”。
红印圆茶采用单一红色的字版作为包装的印刷风格，茶纸均为手工长纤维棉纸，及手工朱砂拓版印刷；字版为纯中文繁体字字样，并无中英对照；其内飞为纯八中标志内飞，“八中茶完全埋在茶饼中央”。饼型为旧式压模制造，都是有脐臼圆形饼茶。
红印圆茶，一直都是采用易武正山最好的茶菁制成。佛海茶厂时代，是与私人茶商争利的时代，同期还有南糯山茶厂及其他私人商号都在生产普洱茶。
范和钧采用统购统销的方式，取得了原料的主导权，为红印圆茶的品质的稳定性奠定了基础，毕竟这是建厂第一批茶品，品质优良理所当然。
勐海茶厂第一任厂长唐庆阳先生曾亲口说过： “打从范和钧时期开始，那种红色茶字的普洱圆茶，一直都是选用勐腊最好茶菁做的，而在勐海一带产的茶菁是做成绿色茶字的普洱圆茶。”
选料优良，加上优质拼配，让红印普洱圆茶成为世纪佳茗，让众多茶人心向往之。
三、经典甲级红印
在红印茶系里，甲级红印属于非常规性产品，从包装上可以分为甲级红印深蓝版、宝蓝版、修正版、普通版共4个版本。
甲级红印与一般常规性产品的红印，除了包装字版略有不同外，采用“采办春尖”与“加重萌芽”的配茶方法，加以精工燻揉，所以在口感上，甲级红印更为霸道强劲。
根据香港茶楼老板的说法，甲级红印是当年依照蓝标宋聘的配方，采用易武正山最好的春茶制作，二者在口感上具有延续性。
以甲级红印60多年的陈化品质，与同时期私人商号茶品比较，品质更令人赞赏。经典甲级红印圆茶，因而成为众多收藏者的梦想，也是品饮红印的首选。
普洱茶身价——显“贵”宿命
文化缺失、恶意炒作、消费者非理性地追捧……成为上一个普洱热潮泡沫、缩水、跳水、崩盘的最终解释。专家认为，“一克普洱一克金”的财富神话已经破灭，现在的市场属于——
2009年12月19日，北京国际饭店车水马龙，似乎比往常更多几分热闹。嘉德四季拍卖的陈年专场正如火如荼地进行，让嘉德更为吃惊的是，这一次的拍卖比他们料想的更受关注。
或许此时的维多利亚贝克汉姆并未知晓在中国的又一次热拍，但这位曝光率很高的女星依然会泡着陈年的普洱在家中惬意地减肥；而美国加州的著名收藏家大卫霍夫曼，这时应该也在急于为他钟爱的普洱作着一番“金屋藏娇”的事业——忙着筹备今年在加利福尼亚的私人会所。
收藏家李启华在他那间饱经风霜的店，回忆起了2008年的市场：“相当长的一段时间里，来这里的人都只是在观望和询问，真正拿钱出来买的人少之又少。今年比去年的市场形势要好很多，经历了大起大落的市场正在理性地回春。”
身价：显“贵”宿命
李启华的忘年之交郭浩然，同样是研究多年的普洱收藏家。郭浩然拿出他收藏30余年的普洱老茶，细致地“梦飞沐浴”——“悬壶高冲”——“玉液回壶”……这个极具中国传统文化意韵的泡茶过程演绎出“万字散茶”的独特味道，让人不禁联想到大洋彼岸至今还在为投资雄心勃勃的美国收藏家大卫霍夫曼。“有许多炒作和市场行为，但这些没法吸引我。”大卫霍夫曼说，“我只在意味道。”
“不瞒你说，我喝掉了朋友300万(元)的，又喝了自己100万(元)的茶，才得以入门。”黄刚以其特有的南方高音、课堂讲学般的激动语气说，“的魅力就在于两个字——变化。”
黄刚是世界茶文化交流协会副会长，这些年来一直从事茶文化的研究与教育。他对于的认识已经到了一定“境界”：“变化是的精髓，它几乎每分钟都在变化：放在同一个仓库里不同位置的茶味道不一样；即使在同一个位置，不同片的茶味道也不一样；同一片茶的不同位置味道还不一样；现在泡和过两个月再泡，它的味道也是不一样的；即使这些都一样，同样的茶，不同的人泡出来还是不一样的；而每一泡和下一泡味道还是不一样。”
黄刚说，自己最贵的茶曾经卖过一壶4万元人民币，即使这样，对于消费者他也还会精挑细选：“喝不懂的人，出多少钱我也不卖给他。”难怪大卫霍夫曼也拒绝了踏破门槛的富有买家，独自惬意地品茗。
“与其他茶不同，别的茶是喝新，而普洱恰恰是老茶好喝。”郭浩然说，“这种特性让品质好的从消费品变为了收藏品、投资品，又因为老茶的极度稀缺，供求关系变化导致价格飞升，甚至变成了奢侈品。
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