普洱茶仓储论：云南产东莞藏普洱茶是否失掉了定价权-茶礼仪网

普洱茶仓储论：云南产东莞藏普洱茶是否失掉了定价权

笔者按语：近日有报道称，作为制造业基地的东莞正在逐渐成为云南普洱茶存储基地，形成了“云南产茶，东莞藏茶”的格局。据报道，目前东莞当地从事茶叶经营的商家达7万多家，存储量达到30万吨左右，价值30亿元。这些数据是否靠谱？云南普洱茶有多少被销往东莞存储？东莞何以成为“普洱茶藏茶之都”？对于普洱茶市场而言，“云南产茶，东莞藏茶”之格局有何利弊？

现状：去年5万吨普洱茶销往东莞

云南省国际商会茶叶分会会长、昆明茶叶行业协会会长刘益成介绍，每年都会有大量的云南普洱茶销往东莞和广州芳村，交易量和收藏量都比较大。但刘益成认为，由于受数据统计等因素影响，东莞普洱茶储量还没有权威数据,但实际或比媒体报道数据要少些。

“以2014年为例，普洱茶产量达到11.4万吨，当年消耗量占15%，存储量则达到85%，而这85%的茶叶有一半被广东人买走。”据天下普洱茶国有限公司董事长包忠华所知，去年5至7万吨普洱茶被销往东莞等地。他告诉记者，2007年后，受经济大环境影响，东莞许多工厂关闭，当地商人看好茶叶市场转而投建茶叶仓库，“2007年、2008年、2009年，普洱茶市场低迷，云南本地人收茶量小，外地人看准时机入手。”据他所知，2014年以前，东莞当地囤茶已达30多万吨，“今年应该很快会突破40万吨。”包忠华说，他曾听说，“当地存茶非常多，一个仓库几万吨，存放六七年后投放市场”。

当记者问及为何普洱茶产自云南，却让东莞成了“普洱茶藏茶之都”？刘益成说，东莞和广州芳村作为粤港澳的腹地，一直都有喝茶养生的传统，当地早茶所喝的菊潽茶就需要普洱茶制作，因此，对于当地人而言，收藏普洱茶既有可能是投资，也有可能只是兴趣爱好。除了喝茶传统习惯，刘益成认为，成熟的茶叶二手市场也为东莞藏茶提供了条件，“产业发展需要二手市场，二手市场茶仓建设完备，交易氛围好，并促使东莞、芳村普洱茶存货量巨大。”

困境：茶叶二手市场发展尚不成熟

作为普洱茶产地的云南，为何没能成为普洱茶仓储“大佬”呢？包忠华觉得主要有两方面原因：首先是企业的资金实力，“有雄厚的资金才敢去建设仓储，存储茶叶”；其次就是经营理念。他介绍，目前云南多数茶企仍把重点放在建厂加工方面，仓储建设还没有受到重视。此外，他还表示，目前云南并未制定统一的仓储标准，多是私人存储，不能形成规模化仓储体系。

“没有占据仓储优势，也就没有市场话语权”，包忠华说，“东莞企业直接去加工厂收茶，茶厂只赚取加工费，而东莞企业却以较低的价格收到了很好的茶叶。”据他了解，东莞企业以每公斤四五十元的低价收茶，存储几年后便可卖到每公斤几百块的价钱。在他看来，尽管东莞藏茶对于整个普洱茶行业而言是有利的，仓储是让普洱茶升值的重要方式，但却让作为产地的云南在整个普洱茶生产销售中处于下风，“失去了定价权”。刘益成也表示，二手市场发展程度不足，制约了云南普洱茶市场的发展。

破局：“生产者”“搬运工”转向“藏储者”

采访中，普洱茶业内人士一直强调仓储建设的重要性，在他们看来，从普洱茶“生产者”和“搬运工”转变为“藏储者”将为云南普洱茶发展带来更多机遇以及在市场中的话语权。

刘益成表示，目前他们正在做一件事，通过对云南16个州市进行空气质量、温湿度等因素的考察，选出排位前三的城市筹建普洱茶仓库。“目前看中了昆明和曲靖，打算建大众仓和VIP仓，位于昆明地区小坝和呈贡的仓储已经在建，预计明年会投入使用”。他还强调，在业内存在一个现象就是“南茶北调”，北方销售的普洱茶大多是从广东进货，因此，在北方建设普洱茶仓储从而增强普洱茶影响力也是普洱茶发展的一个重要计划。

“有的云南茶企也有自己的仓储，但没有总体战略性的建设。”包忠华觉得多数云南茶企仍把重点放在生产上，而忽略了仓储这一关键环节，“云南省内藏储茶叶氛围还未形成，需要转变经营理念”。

有用+10

赏

为什么普洱茶用“纸”包装？

　　包装普洱茶的纸张和平时大家用的纸张是不一样的：

　　一、柔韧性极好，抗张力比一般的棉纸更强;

　　二、有降香味，这种香味没有会散失，悠久保存

　　三、有优良的漏气性，用嘴吹纸，能够觉得到能把气吹进来;

　　四、保存工夫很长，缅院里书写的经典，运用这种纸张，曾经保存了多少世纪，现正在还能运用。

　　用纸包装普洱茶，看下去是老了土了点，但懂的人都晓得她比正常的包装纸要好，它对于茶叶的陈化起到预一定作用。它的透气性对于茶叶的存储和陈化益处多多，

　　纸张纤维丰盛，纸质厚实，韧性地道，防虫蛀，漏气性较好，绿色环保。

普洱茶养生术

　　喝茶止渴，更可以保健养生。文献记载与现代医学分析上都给予普洱茶正面评价；市场常见说法是：普洱茶可以减肥、可以降胆固醇，许多品饮者据此购买，至于普洱茶与自己体质合不合宜反到成为其次的了！减肥降脂降胆固醇普洱茶有减肥效果，你曾用心研究其中的道理何在？

　　何国藩与林月婵1998年发表在《中国茶叶》的《普洱茶对肠段舒缩推进运动和胃蛋酶分泌的影响》一文中指出：普洱茶能整肠，普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食物的推进距离加大，因而缩短食物在体内停留时间。证明普洱茶具有的降血脂效应与小肠减少甘油三酯和醣的吸收密切相关，这可能是普洱茶有减肥功能的原因。

　　许多国内外的实验中，对普洱茶发表利多信息：

　　一、法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔卡罗比医生用云南普洱茶实验证明：云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果。[注：周红杰、李家华等，《普洱茶研究的现状及发展前景》《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》，2002，云南人民出版社]

　　二、中国昆明医学院对云南普洱沱茶治疗高脂血病的疗效做了55个临床实验，并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例做对比，普洱茶的疗效高于安妥明。[注：何国藩、林月婵，《普洱茶对肠段舒缩推进运动和胃蛋白酶分泌的影响》、《中国茶叶》，1998，第二期]

　　三、法国国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝那尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等对云南普洱茶临床实验表示，普洱茶可降血脂[注：孙璐西、刘张惠泉等，《普洱茶之抗动脉硬化作用》《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》，2002，云南人民出版社]。

　　四、孙璐西、刘张惠泉等对普洱茶抗动脉硬化的研究证实，普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油脂及油离脂肪酸，亦可减低胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排出。也可轻微抑制肝中胆固醇的合成，增加动物禁食期间对胰岛素之敏感，显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。实验结果显示，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂防酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生[注：苏芳华，《弘扬普洱茶文化》《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》，2002，云南人民出版社]。

　　五、2000年中国普洱茶国际学术研讨会中，大陆学者提出普洱茶能防癌的观点。云南昆明天然药物研究所教授梁明达、胡美英用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行十多年的研究，提出了饮用普洱茶能防癌的说法。他们发现普洱茶杀死癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶1%的浓度就有明显的作用。他门认为普洱茶具有多种丰富的抗癌微量成分，如微生素B1、B2、C、E等。