绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
生茶为什么很苦啊？！
很多新茶友第一次尝试喝普洱生茶，都有这样的疑问，都不习惯生茶的苦涩。相反更容易接受熟茶。
而普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。
普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明。化学分析，品茶都可以推导出来。茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。苦涩很轻微或者几乎没有的好茶，往往都能有很强烈的回甘和持续的生津。
普洱茶中的茶多酚是否有苦涩感，资料上似乎找不到。普洱茶的杀青的一个含义，就是钝化茶多酚的活性。但是不可以去除苦涩。所以，钝化后的茶多酚到底滋味如何，变得无从说起。但是红茶或者乌龙的工艺是氧化发酵的工艺，则可以很好的去除苦涩。能否这样说，茶多酚的苦(涩)经过氧化后，则变得很轻微。
普洱茶中的单宁是形成普洱茶很苦的主要成分，因为单宁的涩感是很强烈的，可以当作主要矛盾来提出。当然不排出别的未知物质，毕竟茶叶是个很复杂的有机物综合体。
以上就是对普洱茶很苦原因的解答，希望对茶友有所帮助。题图为生茶汤色
普洱熟茶减肥效果怎么样？
普洱熟茶减肥效果怎么样？普洱茶越陈越好，越陈越贵。如果你不是一个茶叶研究者，仅以减肥为目标，那么没有必要买贵的，那么，用普洱茶减肥效果如何呢？下面跟随小编去具体的了解一下。
减肥不反弹
普洱茶可以减少类脂化合物和胆固醇含量，所以有减肥功用。每种茶叶都有刮油、去脂的功效，但普洱茶减肥后不易反弹，功效更加明显。冲泡和煮都可以，但不能用金属器皿。
熟茶效果最好
普洱茶也有生茶和熟茶的区别。生茶不经过发酵由阳光直接烘干。熟茶经过发酵，茶叶中的多酚氧化酶可以帮助茶叶内的有机物质及儿茶素氧化。减肥的话，熟茶的效果比生茶好。选购的时候注意，生茶颜色偏绿、熟茶是枣红色。看卖家泡开的茶水：生茶茶汤是栗红色，接近乌龙茶，而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。
饭前经期不能喝
千万不要饭前喝茶，茶中的鞣酸会带来胃部不适。女性经期也要停喝，防止钙的流失。肠胃不好的话要喝煮过的茶，以免伤胃。
普洱春茶的营养价值你知道吗
2015又是一年普洱春茶上市的时候，不少茶友们开始各方打听今年普洱春茶的品质、价格等有用信息，期待能率先品尝到这早春的茶叶。为什么大家对普洱春茶如此期待呢?是因为普洱春茶品质最佳，营养最丰富吗?大家真的懂如何正确品饮普洱春茶吗?今天特产优选就跟大家讨论一下。
普洱春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过半年的休养生息，所以普洱春茶叶肉肥厚，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。并且营养物质丰富，特别是氨基酸，不但使普洱春茶滋味鲜活且香气宜人，还具有保健功效。
那么，普洱春茶品质相对较好的原因是什么呢?有三点原因：
第一，茶树经过半年的休养，养分充足，营养物质堆积，茶叶的内含物质此时最丰富;
第二，春季气温较低，病虫害相对较少，茶树喷洒农药的可能性较低，所以普洱春茶一般无农药污染，可放心饮用;
第三，由于春季气温相对较低，有利于含氮化合物的合成和积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气和滋味都会比较好。
据资料显示，从营养角度讲，普洱春茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人神经系统兴奋，春困时期，普洱春茶不失为提神醒脑的好饮品。可是，普洱春茶虽好，真的适合所有人饮用吗?
普洱春茶属于新茶，其中所含的咖啡因等易使人兴奋，这对神经衰弱，心脑血管疾病患者有不良影响。另外，据介绍，新茶寒性较大，对肠胃有刺激作用，易引起胃痛、胀满、便秘等症状。专家建议，普洱春茶买回来后最好能放上一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对肠胃的刺激降低以后再饮用。
追求普洱春茶鲜爽滋味的茶友们，尝鲜的同时可不要忘记呵护自己的肠胃哦。茶叶作为保健饮品，最大的作用自然是调节人体健康，可不要因为错误的饮用方法而伤了身体哟!
观念·关于普洱茶仓储的几点想法
普洱茶的最佳仓储条件是什么？茶界一直争议不断。经过一定时间存放后的陈年普洱茶，不同人，不同地方存储，都会不同的表现，那么不同仓储，只要是大家各自喜爱的仓储都是可取的。
未来的普洱茶仓储应该是走向三个方面的——
1、家庭的仓储。各地气候不同，温湿度不同，普洱茶存储所能提供的条件不同而出现一个泛类型的仓储环境，这是普洱茶给予茶友的乐趣之一，在这里的普洱茶已拥有超出一般流通型普洱茶的含义。
2、茶商的仓储。各地茶商所处地区不同，因气候等各方面的不同，经过各自长时间的探索而出的仓储，应该是纯干仓、干仓、入仓之间不同程度仓储的总和。若有机会收到品质好的茶品，经存放而出将会有较高的“类品牌式溢价”。
3、茶企的仓储。存储在传统普洱茶市场建立的仓储中心，若能有一定量供应市场，有可能在未来普洱茶市场成为衡量普洱茶年份之间的尺度。
有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有普洱茶，现在普洱茶也随着人们散布在大江南北，不同地方的气候不同也使普洱茶的转化有不同的走向。华北地区（例如北京仓）的气候，主要是四季分明，但整体全年湿度较为干燥，如果没有给生普洱茶一定湿度，容易出现酸味，尤其在冬天，湿度是全年最低，而普洱茶的水份在此时间会被带走过多，可能会出现酸味，在此季节需要密封保存。华东地区（例如浙江仓）与华南地区（两广地区）一样，主要是湿度高，但是温度没有华南地区全年的温度高，所以此地区的普洱茶品转化程度应处于云南仓与广东仓之间，与广东仓一样，要注意每年春季的梅雨天气的高湿度侵袭就好！
且不论哪种仓储最佳，各种仓储的存在使普洱茶的形象更为生动和适应更多的茶友，这才是普洱茶啊！
为什么有“纯干仓”？
“纯干仓”普洱茶品的出现，约在1995年左右，主要是当时香港茶商的茶品主导普洱茶市场，市场都认同普洱茶需要经过茶商仓储，而“纯干仓”普洱茶品是由一些普洱茶收藏家流出，一般为个人家庭仓储，所以相较与当时香港仓的“干仓”（即仓位较好）、“湿仓”（即仓位较低）而言的“纯干仓”。所以这是前文所提的家庭仓储，并非纯干。因为如果你的茶仓很干，那么你的茶基本就废了。众所周知，普洱茶转化需要一定的温湿度，氧气含量气候等各方面都影响着普洱茶的转化方向，所以“纯干仓”是一个伪概念，应该理解为市场上通俗而言的“干仓”等。
那么，在香港普洱茶市场的“入仓”茶品包围下的普洱茶市场，为什么有“干仓”出现呢？应该有以下的因素：
第一，新兴消费者的加入。国内大多数茶叶消费市场，多是以绿茶、乌龙茶类的传统消费区域。随着普洱茶热潮的出现，原来的陈年普洱茶供应量因为仓储方式的不同，供应量严重不足，所以出现“干仓”概念，把存储茶品的过程让给消费者，让消费者自己存放，而限于消费者的仓储条件，创造出“干仓”概念适应市场潮流。
第二，新入市茶商的加入。随着热潮渐起，许多原先的茶商也兼做普洱茶品，还有更多刚从其他行业转入茶行业的茶商的加入，限于资金、存茶技术的限制，还有对普洱茶理解的深浅程度不同，而出现“干仓”概念适应市场潮流。
在接下来的普洱茶市场变革里，来自上游茶企的冲击，将打破普洱茶商原有的经营环境，茶商除了应对同行竞争，还要应对有优势实力的茶企竞争，市场因此会出现以下的情况：
（1）普洱老茶有一定的价格上升空间。
（2）市场将可能出现仓储品牌。
（3）大量囤积的新普洱茶成为“仓储试验品”。因而有一个普洱茶消耗的新途径（不排除可能会出现的不良“仓储试验品”流入市场的可能）。
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